Yoğurtlu Erişte Çorbası

  • 06 Ocak 2016
  • 1.555 kez görüntülendi.
Yoğurtlu Erişte Çorbası

Yoğurtlu Erişte Çorbası
Malzemeler ;
1 kase erişte
8-9 bardak et suyu yada tavuk suyu ile karışık su
Sıvı yağ
Tuz
Terbiyesi İçin ;
3-4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
3-4 diş sarımsak rendesi
Varsa yoğurt suyu
Üstü İçin ;
Tereyağı
Bol nane
Karabiber
Maydanoz
Yapılışı ;
Tencereye su, yağ ve tuz atıp su kaynayana kadar bekleyin. Kaynayan suya
erişteyi atıp ara ara karıştırın…
Terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kasede pürüzsüz bir kıvam olana kadar
çırpın. Eriştenin suyundan kaşık kaşık alıp yoğurdun içine koyup karıştırın.
Yoğurt ılık olana kadar eriştenin suyundan koyun. Yoğurt karışımı ılık hale
gelince azar azar tencereye ilave edip bir yandan da karıştırın. Son olarak
tereyağını nane ve az karabiber ekleyip yakın ve çorbanın üzerine döküp
1-2 taşım daha kaynatıp ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler

162017212216

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ