Vanilya Pudingli tatlı Ay Çörekleri

Vanilya Pudingli tatlı Ay Çörekleri
Almanyada yaşayanlar bilir. Burada Bäckerei (Fırınlarda) Vanille Hörnchen olarak satılır.
Bu Tarif bana aitir…ve inanki Fırınlarda satılan orijinalini aratmıyacak bir Tarifimdir
Hadi şimdiden kolay gelsin Hanımlar.
Malzemeler:
Hamuru için:
1kg Un
2 yumurta akı /sarısı üzerine
100 ml sıvı yağ
100 gr. erimiş Tereyağı
100 gr. Şeker
400 ml ılık Süt
1 yaş Maya
İçinin Pudingi:
500 ml Süt
2 Vanilyalı Puding
( ben 2 tane 38 gr. Pudingtozu kullandım)
8 kaşık Şeker
Dikkat edelim yoğun bir Puding olaçak!! Sürekli karışdırmaya unutmayınız!!
Üzerine:

pişmeden önce:
Yumurta sarısını ve 1 kaşık Süt ile karışdırıp Çöreklerin üzerine sürülecek
File Badem ile kaplanacak
pişdikden sonra:
üzerinden Pudraşekeri gezdirilecek
Yapılşı:
Ilk önce Pudingi hazırlayalım.
Tençeremize Sütümüzü ve Vanilyalı Pudingimizi, Şekerimizi de ekleyerek karışdıra karısdıra yoğun bir kıvama gelene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Hamurumuz için Sütü ılıtalım ve Mayayı içerisinde eritelim.
Tüm Malzemeler ile güzel ele yapışmayan bir Hamur elde edelim.
Hamuru mayalanması için üzerine kapatıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlendikden sonra Mutfaktezkahımızın üzerinde uzunca bir Şerit haline getirip 15 eşit parcaya bölelim.
Her bir Hamurparcasını uzunlamasına acıp ve son kısmına 5 kere bıçak ile şeritler kesin…Resimlere bir bakarsanız nedemek istediğimi daha iyi anlarsınız.
Diğer uc kısımın ortasına bolca bir kaşık Puding yerleşdirin ve Hamurumuzu sarın..
Yağlanmış veya Yağlı Kağıt ile kaplanmış Tepsimize dizelim.
Ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısıyla ve 1 kaşık Sütle karışdırın ve Çöreklerin üzerine sürün , file Badem serpin.
Önceden ısıtlmış Fırında 185°C veya 200° C de üzerleri kızarıncaya ve pişinceye kadar pişirin.
Fırından cıkar cıkmaz Pudraşekerini bir süzgec den geçirip serpin.
Afiyet olsun.Benim Küçük Mutfağım‘a Teşekkürler

1 2 3 4

(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın