Tulumba Tatlısı

  • 10 Haziran 2016
  • 3.027 kez görüntülendi.
Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı
Malzemeler:
2,5 su b. un
2 su b. su
50 gr. tereyagi veya margarin
4 yumurta
1 tatli k. tozseker
1 cay k. tuz
1 corba k. irmik
1 corba k. nisasta
 
Serbeti icin :
3,5 su b. seker
2,5 su b. su
1 dilim limon
kizartmak icin siviyag
 
Hazırlanışı:

Öncelikle serbeti hazirliyoruz. Bunun icin sekeri,suyu ve limonu tencereye aliyoruz ve karistira karistira sekerin erimesini sagliyoruz kaynamaya baslayinca ocagin altini orta atese alip 6-7 dakika kaynatiyoruz kasigimizla kontrol ediyoruz kivamini bunun icin kasigi serbete daldiriyoruz ve ve serbeti akitiyoruz en sonuncu damla zor dökülüyorsa serbetimiz kivamini bulmus demektir kenara alip iyice sogumasini sagliyoruz. Hamurumuzu hazirlamak icin tencereye suyu, margarini, tuzu ve sekeri aliyoruz, margarin eriyip su kaynayinca tek seferde unu icine döküyoruz ve altini kisip tahta kasikla eze eze 3-4 dakika pisiriyoruz ( unun topaklanmamasina dikkat etmeliyiz ), pisirme islemi bitince cam bir kaseye hamuru alip ilinmasini bekliyoruz, hamur ilininca teker teker yumurtalari kirip elimizle yogurarak hamurumuza güzelce yediriyoruz. Son olarak irmik ve nisastayi ekleyip tekrar yoguruyoruz ve sIkma torbasina doldurup tavaya koydugumuz soguk siviyagin icine tek sira halinde sIkIyoruz ocagin altini yakip tulumbalar üste cikana kadar bekliyoruz sonra altini orta atese alip yavas yavas ve kezgirle arada karistirarak nar gibi kizartiyoruz ve hemen soguk serbete alip 3-4 dakika serbetini cekmesini bekliyoruz tabi serbetin icindede karistiralim.  Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a teşekkürler

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. tatlı krizi dedi ki:

    pişirildiğinden emin misiniz biz tulumba tatlısı yaparken ilkinde pişirmiştik soguttuk yumurtayı içine almadı çöp oldu. tekrar deneyip ocaktan alıp unu öyle ilave ettik soğuyunca yumurtaları nişastayıda ekledik sıkılabilecek güzel bir kıvam olustu.

BİR YORUM YAZ