Tabbule Salatası Tarifi

Detoks salatası da denilebilecek oranda maydanoz ve nanenin doğrandığı, sıcak suda şişen bir parça ince bulgurun tokluk hissi yarattığı, domates, zeytinyağı ve limon suyunun tadını verdiği tabbule salatası tarifi Lübnan mutfağının gözdesi.
Salatamız 2 kişiliktir. Hazırlama süresi 25 -30 dakikadır. Pişirme süresi yoktur.

Püf Noktası : İnce bulguru şişmesi için üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle, kapalı bir kapta 15-20 dakika kadar bekletin.
Malzemeler : 2 demet maydanoz, 1 demet taze nane, 6 adet taze soğan, 3 adet orta boy domates, 1 çay bardağı ince bulgur 1,5 çay bardağı sıcak su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limon suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre), 1/2 çay kaşığı tuz.

Yapılışı : Sadece bir kez yıkadığınız ince bulguru cam bir kaba alın. Sıcak su ile ıslattıktan sonra ağzını kapattığınız kapta, şişmesi için 15 dakika kadar bekletin. Bol suda yıkayıp, sularını süzdürdüğünüz maydanoz ve taze naneyi sap kısımlarıyla birlikte ince ince kesin.
Taze soğanları incecik kıyın. Dört eşit parçaya bölüp, çekirdekli kısımlarını aldığınız domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri derin bir salata kasesine alın. Şişip, yumuşayan bulgur ile salata malzemelerini harmanlayın.

Salatanın sosu için; zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın. İyice karıştırdığınız salatayı servis tabağına alın ve bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi : Kullanacağınız zeytinyağı ve nar ekşisi miktarını damak tadınıza göre azaltıp, arttırabilirsiniz.Salata karışımına küçük parçalar halinde doğradığınız kuru soğan da ekleyebilirsiniz. Nar ekşisini arzuya göre ilave etmeyebilir, salatanın süslemesinde nar tanelerine yer verebilirsiniz.
Bol yeşillikli ve narlı tabbule salatası, hazırlanışı çok pratik olan sağlıklı bir ara öğün seçeneğidir. 1 orta boy porsiyonu 230 kaloridir.Günlük salatalarınızda kullanabileceğiniz malzemeleri kullanarak güzel bir diyet salata hazırlayabilirsiniz.
Bu salatanın diğer salatalardan tek farklı yağının ve tuzunun çok daha az olması. Böyle sebzelerin besleyiciliğinden faydalanırken zayıflamanız da mümkün olacak. Diyet Akdeniz salatamızın tarifinde yılın her mevsiminde rahatlıkla bulabileceğiniz malzemeler bulunuyor.

(Visited 1 times, 1 visits today)