Sokak Simidi

  • 26 Şubat 2016
  • 719 kez görüntülendi.
Sokak Simidi

Sokak Simidi
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz maya
2 silme tatlı kaşığı tuz

üzeri için bir kase susam

simitleri bulamak için:
1 küçük su bardağı su +1 küçük su bardağı su

Yapılışı:
öncelikle unu karıştırma kabına alıyoruz. ortasını biraz açıp mayayı ekliyoruz .mayanın üzerine biraz su koyup bekletiyoruz.Daha sonra tuzunu ve toz şekeri de ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlıyoruz.Hamuru mayalanması için üzerini kapatıp bekletiyoruz . Hamur iki misli olunca şekil vermeye başlıyoruz.
susamları teflon bir tencereye alıp kısık ateşte çevire çevire kavuruyoruz….
hanurumuzu iki katı olacak şekilde mayalandırıyoruz…
hamurdan yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz …bu hamurdan ortalama 15 adet simit çıkıyor…
hamur biraz zor açılıyor böyle biraz açabildiğiniz kadar açıp sonra ilk yaptığınız rulodan simit yapmaya başlayalım.ruloyu tam ortadan tutup sallayarak bükerek simit şeklini verelim…
simitlerin hepsini bu şekilde tezgahın üzerine hazırlayalım….
su ve pekmezi tencereye alıp kaynamaya başlayınca simitleri tek tek içine batırıp kepçe süzgeç yardımıyla çıkaralım simit çok güzel esneyecektir .hemen susama bulayıp tepsiye alalım…hepsini yaptıktan sonra fırına verelim…AFİYET OLSUN….

Handanın Tarifleri‘ne teşekkürler

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

Sokak Simidi

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ