Schmand lı Poğaça

  • 13 Kasım 2015
  • 705 kez görüntülendi.
Schmand lı Poğaça

Schmand lı Poğaça
Malzemeler
1 kilo un
1 adet yas maya
1 su b. siviyag
1 kutu (200 gr.)schmand ( sauerrahm ) veya 200 gr. labne peyniri veya süzme yogurt
2 yumurta beyazi ( sarilari üzerine ) + 1 adet tüm yumurta

2 su b. süt
1 yemek k. tuz
2 yemek k. toz seker
ici harci icin :
yarim kilo kiyma
2 adet sogan
6 orta boy haslanmis ve ezilmis patates
1 yemek k. salca
maydonoz, tuz, karabiber, pulbiber
acmak icin : siviyag
YAPILISI
Yukardaki malzemelerden bir hamur yogurup mayalanmaya birakiyoruz. Diger yandan bir tavada önce kiymayi kavuruyoruz sonra sogani ilave edip kavurmaya devam ediyoruz salcamizida ilave edip kavuruyoruz ve ocagin altini kapatip maydonozu ve baharatlarini ilave edip patatesimizle birlestirip iyice karistiriyoruz.

Mayalanan hamurdan elimizi yaglayip yumurta büyüklügünde parcalar kopariyoruz tezgahin üzerine alip biraz aciyoruz ve ortasina ic malzemeden koyup kapatip yaglanmis tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarisi sürüp bi yarim saat tepsi mayasinin gelmesi icin bekliyoruz ve önceden isitilmis 220 °C’li firinda üzeri kizarana kadar pisiriyoruz…sicak sicak ayran esliginde servis yapiyoruz ohhh Afiyet olsun 🙂
NOT : Ben yumurta sarilarina biraz tozseker ve siviyag ekliyip öyle sürüyorum hamurlarin üzerine böylelikle pastanedeki pogacalar gibi parlak duruyor.Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a Teşekkürler

1 2

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ