RATATOUILLE

RATATOUILLE
Malzemeler :
2 adet uzun patlıcan
2 adet yeşil kabak
3 adet domates
Sos için :
3 adet közlenmiş hazır kırmızı biber ( konserve)
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy sogan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşıgı zeytin yagı
1çay kaşıgı kekik
tuz
Üzerinin sosu için:
4 yemek kaşıgı zeytin yagı
1 diş sarımsak
Karabiber
Kekik
Tuz
Hazırlanması:
Tavaya 4 yemek kaşıgı zeytin yagını koyup ısıtıyoruz. Sogan ve sarımsakların kabuklarını soyup küp-küp dograyıp ısınmış zeytin yagında hafif rengini degişinceye kadar kavuruyoruz.
Hazır közlenmiş kırmızı biberi ince ince dogruyoruz, 3 adet domatesi rendeliyoruz. Kavrulmuş sogan sarımsaga ilave edip birlikte 5 dakika daha kavuruyoruz. Tuz, kekil ilave ediyoruz karıştırıp ocaktan alıyoruz fırın kabına döküp kabın her tarafına yayıyoruz.
Patlıcan, kabak, domateslerin kabuklarını soymadan çok ince bir şekilde dogruyoruz.
Sos döktügümüz fırın kabına bir dilim kabak, bir dilim domates, bir dilim patlıcan olacak şekilde yan yan dizilir.
Küçük bir kaseye 4 yemek kaşığı zeytin yagı döküp üzerine rendeleniş sarımsak,karabiber, kekik, tuz eklenip karıştırıyoruz.
Dizilmiş sebzelerin üzerine gezdiriyoruz.
Fırın kabını alminyum folyoyla kaplayıp 200 C fırında (360F) fırında yaklaşık 40 dakika pişiriliyor.
Fırın kapagını açıp yemegin üzerine kaplamış oldugumuz alminyum folyoyu çıkarıyoruz. 5-7 dakika da üzeri açık olarak pişirip fırından alıyoruz.Sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz.Afiyet olsun hepimize!! Mutfak Dili Samire‘ye Teşekkürler

14 15 16 17 18

(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir Cevap Yazın