Profiterol Ve Mini Ekler Pasta

  • 29 Kasım 2015
  • 843 kez görüntülendi.
Profiterol Ve Mini Ekler Pasta

Profiterol Ve Mini Ekler Pasta
Hamuru için :
Yarım paket margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 fiske tuz
3 yumurta.
3/1 çay kaşığı kabartma tozu
Dolgu kreması için :
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1. 5 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Çikolata sosunu hazır kullanabilirsiniz veya benmari usulü eritilmiş çikolata ile yapabilirsiniz

Yapılışı
Öncelikle hamuru yapmak için uygun bir tencereye yağ ve su eklenir ve kaynatılır, daha sonra un eklenir hamur iyice toparlanana kadar tahta bir kaşıkla karıştırılır (yaklaşık 3-4 dakika) sonrasında vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır. Hamur iyice soğuduktan sonra 3 adet yumurta tek tek eklenir her yumurta da en az 2-3 dakika çırpmanız gerekiyor. Hamur iyice toparlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ister sıkma torbasıyla istenilirse de bir kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde toplar yaparak 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Krema için vanilya hariç bütün malzemeler uygun bir tencereye alınır ve orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve 5 dakika kaynatılır vanilya eklenir, krema soğumaya bırakılır. Bu sırada çikolata sosu da hazırlanır ve soğutulur. Krema ve pişmiş olan profeterol hamuru
iyice soğuduktan sonra krema bir sıkma torbasına alınır ve hamurların alt kısmından içerisine krema sıkılır ve servis tabağına alınır (dilerseniz dondurma kuplarında yapabilirsiniz ) üzerine çikolata sosu gezdirilir fındık fıstık hindistan cevizi istenilen malzemeyle de süslenir ve servis edilir. (en az 2 saat bekletirseniz daha lezzetli olur ) Afiyet olsun.Çiğdem’in Mutfağı‘na Teşekkürler

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ