Profiterol

  • 16 Mart 2016
  • 672 kez görüntülendi.
Profiterol

PROFİTEROL
MALZEMELER:
2 su bardağı su
2 su bardağı un
100 gr.margarin
6 tane yumurta
azcık tuz ve kabartma tozu
YAPILIŞI:
Tencereye su,tuz ve yağ bırakılıp kaynatılır un ılave edılıp kısık ateşte10 dak. karıştırılarak pişiriliyor,ağzı kapatılıp soğutuluyor.Daha sonra 1 kaseye sıvıyağ bırakılıp el bolca yağlanılıyor,,yumurtalar tek tek kırılıp yoğruluyor,azcık kabartma tozu bırakılıp yoğurduktan sonra 5-10 dak. bekletiliyor.Ceviz den büyük parçalar alınıp yuvarlanır ve aralıklı olarakdızılır.Soğuk fırına bırakılıp üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.hemen çıkarılmaz soğuması beklenir.Soğuyunca içine beyaz dışına kakaolu krema sürülür..
KREMASI:
Beyazı:
1.250 gr.süt
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
3 çay bardağı şeker
75 gr.margarin
vanilya,limon rendesi
Süt,yumurta,şeker ve un bırakılıp pişiriliyor,hemen içine yağı bırakıp çırpıyoruz son olarakta vanılya ve lımon rendesını bırakıp tekrar çırpıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Kakaolusu:
220 gr. margarin
6 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
çikolata
Yağ eriyor. Kakao,şeker ve çikolata bırakılıp ıyıce karıştırılıyor.Ilıyınca yumurta bırakılıp çırpılıyor..

NİLÜFER’in Mutfağı‘na teşekkürler

Profiterol

Profiterol

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ