Peynirli Karnıyarık Poğaça

Peynirli Karnıyarık Poğaça
Malzemeler:
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(sarısı üzerine beyazı hamura)
Alabildiğine un
İç malzemesi:
Beyaz peynir(yeteri kadar)
4-5 adet yeşil biber
1 adet domates
Maydanoz(yeteri kadar)

Yapılışı:
Sütü ılıtalım ve yoğurma kabımıza alalım. Şeker ve mayayı ekleyelim 5 dakika kadar bekleyelim. Yağını, tuzunu, yumurta beyazını ekleyelim. Azar azar un ilave ederek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerini örtelim ılık bir ortamda yarım saat mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Tezgah üzerinde daire şeklinde elimizle açalım. Bıçakla sağ ve sol tarafa resimdeki gibi çizikler atalım. Peyniri tam ortasına uzunlamasına koyalım. İki taraftan birleştirerek karnıyarık modelini verelim.
Bu ölçüden yaklaşık 35 adet poğaçamız oluyor. Yumurta sarısını sürelim ve yarım saat tepside mayalanması için bekleyelim.

Önceden oldukça ısınmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım.
Üzeri kızarınca fırından alalım.
Bu poğaçayı mutlaka deneyin o kadar yumuşak ve güzel ki iddia ediyorum beğenmeyen olmaz. Şekil itibari ile de çok şık olduğunu düşünüyorum. Farklı iç malzemeleri ile de çok güzel oluyor. İlerleyen zamanlarda değişik tariflerim olacak, takipte kalın lütfen:)
Nefis poğaçalarımız hazır, Afiyet olsun.Çiğdem’ce Lezzetler‘e Teşekkürler

4 5 6 7

(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın