Peynirli Kalpli Milföy Böreği

  • 25 Şubat 2016
  • 1.066 kez görüntülendi.
Peynirli Kalpli Milföy Böreği

Peynirli Kalpli Milföy Böreği
Malzemeler
1 paket Süperfresh Milföy Hamuru

İç Harcı İçin
500 gr Ezine beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Yumurta akı (Sarısını Üzeri için kullanıcaz )

Üzeri İçin
Yumurta sarısı
Çörekotu

Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurlarımızı büyük kalp kalıp yardımıyla keserek kalp şekli çıkaralım…Kalıpla kesmiş olduğumuz kalplerimizin altı için olan kısmını çatal yardımıyla birkaç yerinden delikler açalım ki kabarmasını engelleyelim…
Bu arada beyaz peynirimizi çatalımız yardımıyla ezerek yıkayıp ayıklamış ve ince ince kıydığımız maydanozlarımızı ve yumurta akının yarısını koyalım ve güzelce karıştıralım…Yumurta akının yarısını dememin sebebi diğer yarısını da milföylerimizi birbirinin üzerine yapışması ve pişerken açılıp peynirlerimizi akmasını engellemesini sağlamak için kullanacağız…
Bu arada yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize kalplerimizin altı için olan kalplerimizi yerleştirip delikler açtıktan sonra fırça yardımıyla yumurta üzerlerine yumurta akı sürelim ve iç harcımızdan bolca koyarak üzeri için kesmiş olduğumuz kalpleri yerleştirelim ve kenarlarından elimle bastırarak birbirine yapışmalarını sağlayalım …
Ardından üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu serperek 200 C deki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim yaklaşık 25-30 dakika arası…Sıcak servis etmeye özen gösterelim ve afiyetle yiyelim efendim….
Aklıma gelmişken paylaşmadan edemedim … Bu arada kalıpla kesilen kare milföylerimizin kenarlarından çıkan mini milföyleride üçgen şekline getirdim ve aralarına marmelat ve nutella sürerek üzerine pudra şekeri serperek servis ettim bazılarının üzerlerinide minik kalp kalıbımla keserek marmelatlarının üzerinden görünerek şık bir sunum olmasını sağladım Yada ben bazen tüm milföyleri elimle birleştirip biraz un yardımıyla açıp poğaça şeklinde değerlendiriyorum…Sizler zaten neler yapabilceğinizi gayet iyi bilirsiniz ama yine de hatırlatmak istedim… Sevgilerimle… Afiyetler Olsun Hepinize…

Emel’in Mutfağı‘na teşekkürler
Peynirli Kalpli Milföy Böreği

Peynirli Kalpli Milföy Böreği

Peynirli Kalpli Milföy Böreği

Peynirli Kalpli Milföy Böreği

Peynirli Kalpli Milföy Böreği

Peynirli Kalpli Milföy Böreği

Peynirli Kalpli Milföy Böreği

Peynirli Kalpli Milföy Böreği

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ