Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
Malzemeler ;
2-3 tane patlıcan
2-3 tane patates
1 orta boy soğan
250 gram kadar kıyma
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu
Ortası İçin ;
Arpacık soğan
Kırmızı ve yeşil biber
Küçük domates
2-3 tane sarımsak
Salçalı Sosu İçin ;
1 kase su
Domates ve biber salçası
Tuz
Yapılışı ;
İlk olarak köfte harcı için 1.resimdeki gibi gerekli tüm malzemeleri
1 kaba alıp iyice yoğurun. 2.resimdeki gibi patlıcanları alacalı olarak
soyun ve halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin. Aynı şekilde patatesleri de
soyup halka halka kesin. 3.resimdeki gibi hazır olan köfte harcını elinizle
yuvarlayıp hafifçe üzerine bastırın. 4.resimdeki gibi tüm malzemeler bitene
kadar fırın tepsisine sırayla dizin. 5.resimdeki gibi ortasına da arpacık soğan,
domates, kırmızı ve yeşil biberi doğrayıp koyun. Üzerine tuz karabiber 2-3 tane
doğranmış sarımsak ve biraz da sıvı yağ gezdirin. Son olarak salçalı su hazırlayıp
yemeğin yarısına gelecek şekilde dökün ve üzerini folyo ile kapatıp 200 C lik fırında
pişirin. Pişmesine 10-15 dakika kala folyoyu çıkarıp biraz daha pişirip servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler

1 2 3 4 5 6 7 8

(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın