Patlıcan Kebabı

  • 21 Haziran 2016
  • 1.207 kez görüntülendi.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı
Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
Köfte için:
500 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri için
4 adet domates
4-5 adet biber
10 adet arpacık soğan veya normal soğan halka halka dograyin
5 diş sarımsak
 
Hazırlanışı
Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin.Bu aşamada kıyma, baharatlar ve zeytinyağını güzelce yoğurun. suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları ister tepsiye isterseniz şişe nasıl arzu ederseniz dizin. Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın. Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin. sıcak su az girse ilave i edebilirsiniz.

Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın. 35dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin. Yanına birde pilav Ohhh mis mis …. Afiyet olsun….  suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ