Muska Mantısı

Muska Mantısı
Malzemeler
Hamur icin :
1 kilo un
2 adet yumurta
biraz tuz
ve yaklasik 1,5 su b. su
ici icin :
250 gr. kiyma
1 adet sogan
tuz, karabiber ve kirmizi pul veya toz biber
isterseniz biraz nane veya cok ince kiyilmis maydonoz
üzeri icin : sarmisakli veya sade yogurt
ve biberli yag

YAPILISI
Öncelikle harcimiz icin kiymamizi bir kaba aliyoruz ve rondodan gecirilmis soganimizi ve baharatlari icine ekleyip güzelce yoguruyoruz bir kenarda bekletiyoruz. Bu arada hamur icin unumuzu yogurma kabina aliyoruz ortasini acip yumurtalari icine kiriyoruz tuzuda ekleyip yavas yavas suyu ilave ederek sert bir hamur yoguruyoruz iyice hassilliyoruz ve 4 veya 5 esit parcaya bölüp yuvarlayip tepsiye dizip üzerine nemli bez örterek yarim saat dinlendiriyoruz.

Tezgaha biraz un serperek hamurumuzu oklava yardimi ile yufkadan biraz daha kalin olacak sekilde aciyoruz ve 2 x 6 cm capinda dikdörtgen sekilde kesiyoruz ve ucuna kiymadan biraz koyup muska seklinde kapatiyoruz ucunu biraz suya batirip yapistiriyoruz mantilarimizi. Bu islemi hamur bitene kadar tekrarliyoruz ve mantilarimizi kizgin yagda biraz kizartiyoruz ( cok kizartmayin yoksa cok kuru olur )… servis tabagina mantilarimizi koyup üzerine önce yogurdumuzu yayiyoruz sonrada biberli yagimizi gezdirip servis yapiyoruz… Afiyet olsun.Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a Teşekkürler

1 2

(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir Cevap Yazın