Mantı

  • 04 Haziran 2016
  • 1.052 kez görüntülendi.
Mantı
Mantı
Malzemeler:
500 gr kadar un
1-1.5 çay bardağı ılık su
1 yumurta
Tuz
İç harcı için
250 gr kıyma
Tuz, karabiber, pulbiber
1 adet soğan
Üzerine;
Sarımsaklı yada sade yoğurt
Salça sos;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Su
Üzerine;
Sumak
Nane
 
Hazırlanşı:
Hamur malzemeleriyle güzel bir hamur yoğuralım. Cıvık olursa un , katı olursa su ekleyerek kıvamını ayarlayalım. Ele yapışmayan hamurumuzu en son tezgahın üzerinde yoğurup kıvamını verelim. Buzdolabı poşetine yada saklama kabına koyup, oda sıcaklığında 20 dk kadar dinlendirelim.
Soğanı küçük küçük doğrayalım ve kıyma ile baharatlarla harmanlayalım.
Hazırladığımız bezeleri merdane yada oklava ile açalım , küçük kareler keselim. İçlerine kıymalı harçtan koyup dilediğiniz şekilde kapatalım. Un serpili bir tepsinin içine dizelim.
Geniş bir tencerede suyu kaynatalım. İçine bir yemek kaşığı kadar tuz koyup mantıları içine koyalım ve pişine dek kaynatalım. Yaklaşık 5 dk yeterli.
Sarımsaklı yoğurt yada sade yoğurt hazırlayalım. Ama hakkı sarımsaklı yoğurt tabiki.

1 yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı domates salçasını kavuralım, üzerine kıvam alacak kadar su ekleyip karıştıralım. Çok sulu olmasın!Haşladığımız mantıyı süzgeç yardımı ile tabağa alalım.zevkimize göre soslayalım. Afiyetle duyguozdel‘na teşekkürler

Mantı

Mantı

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ