Köstebek Pasta

  • 03 Kasım 2015
  • 1.307 kez görüntülendi.
Köstebek Pasta

Köstebek Pasta
Malzemeler
Pandispanyasi icin :
5 adet yumurta
200 gr. seker ( tepeleme 1 su b. )
1 fiske tuz
25 gr. pasta kakaosu ( 3 tepeleme yemek k. )
80 gr. un ( tepeleme 1 cay. b )
80 gr. nisasta ( tepeleme 1 cay b. )
1 cay k. kabartma tozu
6 yemek k. sicak su
Kremasi icin :
750 gr. schlagsahne ( sivi krema )
3 paket sahnefest ( krema sertlestirici )
2 yemek k. seker
2 yemek k . muzlu jöle ( toz halinde )
3 paket vanilya sekeri
4 yemek k. cikolata parcaciklari
ve 3 adet muz
YAPILISI
Öncelikle pandispanyayi hazirlayin bunun icin bir kaba yumurta aklarini ayirip bir fiske tuzla kar haline gelene kadar cirpin ve baska bir kabta yumurta sarilari, seker ve sicak suyu birlikte iyice krema kivamina gelene kadar cirpin, daha sonra diger malzemeleri ölcüp birlestirip eleyerek yumurta sarisina ekleyip bir kez daha dikkatlice cirpin sonra yumurta akini bir spatula yardimi ile dikkatlice bu karisima ekleyip karistirin ve yaglanmis unlanmis yuvarlak kelepceli kaliba bosaltin ( Kelepceli kalibin kenarlari yaglanmiyacak yoksa cöker ) simdi önceden isitilmis 175 dereceli firina verin ( orta katina ) ve firinin kapagini kesinlikle acmadan 45 dakika pisirin, simdi firini kapatip bu sekildede kapagi kesinlikle acmadan 30 dakika daha bekletin ( firinin kapagini kesinlikle acmamaniz gerekiyor bu tarif cok nazik oldugundan bir anlik bir acmada bile hemen cöker ) simdi pandispanyayi firindan cikarin ve ilinmaya birakin, biraz ilininca kenarlarini kelepceden bir bicak yardimi ile ayirip kelepceyi cikarin ve iyice sogumaya birakin.
Diger yandan kremasini hazirlayin bunun icin soguk olan sivi kremalari bir kaba alin ve cikolata parcaciklari haric diger malzemeleride ekleyip koyulasana kadar cirpin en son cikolata parcaciklarini ekleyip bir kere karistirip kenara alin.
Simdi sogumus olan keki resimde gördügünüz sekilde bir kasik veya bir bicak yardimi ile dikkatlice oyun ( fazla oymayin yoksa alti delinir ) ve sekerli sütle keki iyice islatin sonra uzunlamasina ikiye böldügünüz muzlari bu bosluga yerlestirin ve kremayida üzerine kubbe seklinde sürün.
Cikardiginiz kek parcalarini robottan cok incelmiyecek sekilde gecirin ve kremanin heryerine kek parcalarini serpin biraz elinizle bastirarak. Bir gece buzdolabinda bekletip servis yapin… Afiyet olsun.Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a Teşekkürler

1 2 3 4 5 6

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ