Keşkek

Keşkek
250 gr buğday
250 gr dana eti
2 tane soğan
2-3 kaşık tereyağı
Tuz karabiber ve toz kırmızı biber
Yapılışı
Yapılırken düdüklü yada toprak kapta her şeyi çiğden koyup yapanlar var ama ben öyle yapmıyorum etin o kırmızılığını başka bir yerde götürmem lazım.ve soğanı teryağı ile soteleyip eklemem lazım…
Buğdayı yıkayıp biraz su ekleyin (su üzerini 4 parmak geçsin.eksik gelirse kaynamış su eklersiniz ) haşlamaya başlayın..eti başka bir tencerede biraz pişirip öyle buğday pişen tencereye ekleyin ..buğday ve et birlikte haşlansın pişmeye az kalınca siz tavada tereyağını eritip soğanı soteleyin buğday haşlanmış suyunu çekmiş tencereye ilave edin birlikte biraz pişsin siz ağaç kaşıkla sertçe karıştırın sarımsak döver gibi arada yapın özleşsin…kıvamını ayarlayın çok koyu olmasın akışkan olsun resimdeki gibi servis tabağına alın üzerine tereyağı ile biberleri yakıp gezdirin..Afiyet olsun.ŞİRİN CE Aşçılık ve Mutfak‘a Teşekkürler
1 2
(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın