Kaşarlı Pastane Poğaçası

Kaşarlı Pastane Poğaçası
Kaşarlı Pastane Poğaçası

Kaşarlı Pastane Poğaçası
Malzemeler :
125 gr margarin ( tavada eritilecek soğuyunca katilacak )
1 paket yaş maya ( 42 gr )
1 su bardaği siviyağ
1 su bardağı süt
1 su bardaği su
2 adet yumurta ( birinin sarisi üstüne diğerleri içine )
1 tatli kaşiği mahlep
1 tatli kaşiği tuz
4 tatli kaşiği toz şeker
Aldiği kadar un ( takriben 7 su bardaği kadar ) unu kontrollu koyun ölçü değişebilir.
Ele yapismayacak kadar yumuşak bir hamur olacak.
İçine dilimlenmiş kaşar
Üstü için susam

Kaşarlı Pastane Poğaçası
Kaşarlı Pastane Poğaçası

Hazırlanışı :
Yağı bir tavada eritin ve soğuması için kenara alin.
Bir tencereye suyu ve sütü koyun. Çok hafif ılınana kadar ısıtın.
Daha sonra genişce bir kasede mayanin üstüne dökün .
Elinizle maya eriyene kadar kariştirin.
Maya eriyince sivi yaği, erimiş margarini ve yumurtayi koyun. Iyice karistirin.
Üstüne sirasiyla unu,seker,tuz ve mahlebi koyun.
İyice yoğurun ele yapişmayan ama yumuşak bir hamur olacak.
Gerekirse çok az elinizi yağlayin.

Kaşarlı Pastane Poğaçası

Hamurunuzu 20-25 dakika kadar dinlendirin.
Elinizle yuvarlaklar kopararak ortasini açin.
Kaşar koyup kapatin .
Tepside mayalanmasi icin 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra en üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürüp bolca susam ekin.
Biçakla poğaçanin üzerine verev iki adet çizgi atin.
170 derece firinda üstü kizarana kadar pişirin.
Fırından çikinca üstüne bir havlu kapatarak soğumaya birakin.
Bu tariften ortalama 20 adet çikiyor.
Bir seferde tüketemezseniz kalanları deepfreze atıp yiyeceğiniz zaman mikroda ısıtabilirsiniz !
Afiyet olsun.

Kaşarlı Pastane Poğaçası
Kaşarlı Pastane Poğaçası

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*