Karnıyarık

  • 29 Kasım 2015
  • 651 kez görüntülendi.
Karnıyarık

Karnıyarık
Malzemeler
8 adet patlican
500 gr. kiyma
2 bas sogan
2 dis sarmisak
2 adet domates
1 tatli k. biber salcasi
1 tutam maydonoz
tuz, karabiber ve kirmizi pulbiber

YAPILISI
Öncelikle patlicanlari yikayip alacali soyuyoruz eger biraz iriyse ortadan ikiye uzunlamasina bölüyoruz, kücükse ortasina uzunlamasina derin bir cizik atiyoruz ve firca yardimi ile hertarafini yaglayip firina veriyoruz ( ben bu sekilde yapiyorum daha hafif oluyor ) .Diger yandan kiymamizi tavamiza aliyoruz ve kavuruyoruz sonra sogan ve sarmisagi birazda siviyagi ekliyip soganlari öldürüyoruz, salcamizi ve incecik dogranmis domatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz ince kiyilmis maydonozu ve baharatlari ekleyip kenara alip iyice karistiriyoruz.Firindaki patlicanlari kontrol ediyoruz yumusamissa cikariyoruz bir catal yardimi ile ortasini hafifce aciyoruz ve parmak uclari ile seker ve tuz serpistiriyoruz ( acilik olmasin diye ) kiymamizdan yariklarina dolduruyoruz ve üzerini domates dilimi ile süslüyoruz biraz salcali su yapip tepsiye ilave edip tekrar firina veriyoruz 220 derecede pisiriyoruz (dikkat edin üzeri cok yanmasin yoksa kuru oluyor ) ve Pirinc Pilavi esliginde servis yapiyoruz …Afiyet olsun.Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a Teşekkürler

 

1

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ