Karnıyarık

  • 23 Nisan 2016
  • 400 kez görüntülendi.
Karnıyarık
Karnıyarık
Malzemeler:
8-10 adet Patlıcan
300,gram kadar az Yağlı kıyma
1,küçük tatlı kaşığı tuz
2,diş sarmısak
1,adet büyük soğan
1,Çay kaşığı kara biber
1,Çay kaşığı kırmızı toz biber
3,yemek kaşığı zeytin Yağı
1,ymk kaşığı salça
1,su bardağı ılık su
3-4 dal maydonoz
1,küçük domates
Kızartmak için Sıvı yağ
Üzeri için 1,orta boy domates
4-5 adet sivri yada kıl biber(çarlistonda olur)
 
Hazırlanışı
Önce sudan çıkarıp yıkayıp kuruladığımız patlıcanları arkalı önlü hafif kızartıyoruz çıkarıp kağıt havlu üzerine alıyoruzkii fazla yağını atsın
Bir tencerede soğanı yemeklik doğrayıp tuz ilave ederek soteliyoruz,sarmısağı ince doğrayıp kıyma ve baharatını ekliyoruz, küçük domatesi rendeleyerek ekliyoruz,iyice kavuruyoruz,patlıcanları fırın kabına diziyoruz tatlı kaşığıyla çizik yerini biraz bastırarak iç harcını dolduruyoruz,üzerlerine birer dilim domates ve biber koyarak 1,Kaşık salçayı bir su bardağı ılık su ile incelterek kenarından döküyoruz.180 derece fırında 20 dakka pişiriyoruz…tencerede pişireceksek eğer suyu bir buçuk katına çıkarıp 30 dakka Kısık ateşte pişiriyoruz…not kıyma fazla gelirse uygun boy sert domatesin üst kısmını kapak gibi kesiyoruz uygun boy kaşıkla içini boşaltıp kıyma doldurup Karnı yarık tepsisine ilave ekliyoruz. nazlininmutfagina teşekkürler
Karnıyarık

Karnıyarık

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ