Karışık Pizza

  • 30 Aralık 2015
  • 1.724 kez görüntülendi.
Karışık Pizza

Karışık Pizza
Malzemeler ;
Hamuru İçin ;
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı kadar un
Domatesli Sos İçin ;
1-2 tane domates
Az sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Üzeri İçin ;
Sosis
Ayıklanmış siyah zeytin
Turşu zeytin
Yeşil biber
Beyaz peynir
Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı ;
Pizza hamuru için : 1 su bardağı ılık suya şeker, mayayı koyup
maya eriyene kadar karıştırın. 1.resimdeki gibi yoğurma kabına
unu koyup ortasını havuz gibi açın ve ılık suyu ekleyip yoğurun.
Yoğurmaya devam ederken 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirip
ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin. (Gerekirse un ilave
edin.) 2.resimdeki gibi hamurun üzerini havlu bir bezle kapatıp
20-25 dakika dinlendirin.
Ben pizzanın domates sosunu Kayın validemin yapmış olduğu kışlık
domates sosundan kullandım içine sadece kekik ekledim. Eliniz de
varsa kullanabilirsiniz. Yoksa eğer 3 seçenek sunacağım sizlere
1. seçenek : Domatesin kabuklarını soyup rondodan geçirip tuz,
kekik, karabiber ve az sıvı yağ ekleyip hamura sürebilirsiniz…
2. seçenek : Domatesin kabuklarını soyup rendeleyin içine kekik,
tuz ve karabiber koyup sıvı yağda pişirip soğuyunca hamurun üzerine
sürebilirsiniz…
3. seçenek : 1-2 yemek kaşığı salçayı suda çözdürüp içine kekik, tuz
ve karabiber ekleyip kullanabilirsiniz…
3.resimdeki gibi dinlenmiş olan hamuru ister mini fırın tepsisini
ister yuvarlak tepsiyi yağlayıp düzgün bir şekil de elinizle açın.
Kenar kısımlarını hafif yüksek olacak şekil de yükseltin. 4.resimdeki
gibi domates sosundan her yerine gelecek şekil de sürün. 5.resimdeki
gibi üzeri için doğranmış malzemeleri ilave edin. (Eviniz de ne malzeme
varsa ekleyebilirsiniz, mısır, kırmızı biber, sucuk vs. vs. pizzayı
zenginleştirmek size kalmış
Önceden ısıtılmış 200 C fırında pizza kızarana kadar pişirin.
Ben fırını kapatmaya yakın kaşar peyniri rendesini ekledim, isterseniz
domates sosunu sürdükten sonra ekleyebilir yada bol kaşar peynirli
olsun derseniz hem alt kısmına hem de üst kısmına kaşar peyniri
serpebilirsiniz. Pişen pizzayı dilimleyerek servis tabağına alıp sıcak
olarak servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler

23 24 25

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ