Karalahana Sarması

Karalahana Sarması
Karalahana Sarması
Karalahana Sarması
Malzemeler:
2,bağ kara lahana
2,büyük boy soğan
1,su bardağı Sıvı yağ
1,Kaşık domates1,Kaşık biber salçası
1.5su bardağı pirinç
Yarım Demet maydonoz
1,er Çay kaşığı karabiber ,pul biber,toz şeker
1,tatlı kaşığı tuz
1,orta boy domates(rendelenmiş)
 
Hazırlanışı
Öncelikle lahana saplarından ayrılıp kaynamış bol suda çok yumuşak olmayacak şekilde haşlanır,Sıvı yağın Yarısı tencereye alınır küçük doğranmış soğanlar eklenir tuzu konularak sotelenir sırasıyla salça ve pirinç eklenir baharatlar ve maydonoz eklenerek kavrulur arzu edilirse nane kullanılabilinir,yarım Çay bardağı su koyulup karıştırılır,Kapağı kapatılarak altı kısılır ,5 dakka bu şekilde dinlendirilir ,lahana ların büyük Olanları ortadan uzunlamasına ikiye bölünür,yarım tatlı kaşığı iç malzeme koyulup kenarları içe alınarak sardığımız sarmalar tencereye dizilir ,üzerini geçecek kadar su ilave ederek 1 Çay kaşığı daha tuz ekleyip kalan yarım bardak Sıvı yağ eklenir,bırtane bütün lahana üzerine serilir düz bir tabak kapatılıp önce harlı ateşte kaynatıp Altı kısılır,Kısık ateşte pişmesi sağlanır,arada suyunu kontrol edelim su ilave edebiliriz.sarma piştikten sonra üzerine zeytin Yağı gezdirilip Kapağı kapalı olarak 1-2saat bekletilir nazlininmutfagina teşekkürler
Karalahana Sarması
Karalahana Sarması

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*