Kalburabastı

Kalburabastı

Kalburabastı
Malzemeler
125 gr . eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat silme
1 çay kaşığı kabartma tozu silme
4 su bardağı un azar azar ekleyin.
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon
Arası için: İri doğranmış ceviz
 
Hazırlanışı
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker, su ve limon dilimini tencereye koyup kıvam alana kadar 20 dk kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için: sıvıyağı, eritilmiş tereyağını karıştırma kabına alın. Yoğurt ve yumurtayı ekleyip el çırpıcıyla çırpın.
Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Rendenin ince tarafına koyup, elinizle aşağı doğru bastırarak hamuru açın.
İçine bir kaç parça ceviz koyun ve yavaşça hamuru katlayın ve üst kısmına dokunmadan yanlardan tutarak hamuru tepsiye dizin.
Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın.
200 derecelik önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. karbonat koyduğumuz için rengi karemel rengi oluyor daha koyu .

Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökün. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak . Arada Tailor çevirerek eşit şerbeti çekmesini sağlayın. Afiyet şifa olsun.  suheyla_mutfakta‘na teşekkürler

Kalburabastı
Kalburabastı
(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın