Ispanaklı Peynirli Börek

  • 03 Ocak 2016
  • 691 kez görüntülendi.
Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek
Malzemeler
7 su bardak un
250 gr margarin
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi ilik su
1 yumurta
7 gr lik kuru maya (42 gr lik yas mayada olabilir )
1 cay kasigi seker
1 tatli kasigi tuz

Arasina sürmek icin

50 gr margarin
1 cay bardagi yakin siviyagi
ici icin
380 gr temizlenmis ispanak
250 gr kiyma
3 orta boy sogan
Tuz
Karabiber
Pulbiberi
Siviyagi
Peynirli ic icin
100 gr beyaz peynir
Üzerine sürmek icin
2 yumurta sarisi
Hazirlanisi
Mayayı ve şekeri ılık suyun içine koyun Maya erisin Suyun icinde kabarsin. Unu 1 bardak ayırarak yoğurma kabına koyun. Tuzunuda koyduktan sonra karıştırın. Eritiğiniz margarini dökün.
Yumurtayi Sütlü mayali suyu döktükten sonra yoğurun. Ayırdığınız Unu lazım oldukça ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olduğunda börek hamurunuz olmuş demektir. Un elenmiş olmalı.45-50 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamurunuzu un yardımıyla kücük pazılar yapın ceviz büyüklügünde.Mutfak tartiniz varsa 40 gr lik 8 pazi yapin. Pazillari tek tek sirayla Tabak boyunda acin her kata erittiginiz tereyagini siviyagiyla karistirin aralarina sürerek üst üste koyun. Sonra cok ince olmiycak sekilde merdaneyle açın 1 santimden ince olsun. Ispanakli olanlari 4 de böldüm peynirli olanlari 8 e böldüm Böreklerinizi büyüklügüne karar verin ona göre kesin. ic harcinizda genis kisma koyun iki yanini kapatarak rulo yapin.i Tepsiye dizin isterseniz üstünü bicakla kesin. Önce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. 2 tepsi çıktı.
Afiyet olsun.Mutfak Zamani‘na Teşekkürler

2

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ