Hint Ekmeği

Hint Ekmeği
Hamuru için :
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağından biraz fazla su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için :
2 adet patates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kuru maydanoz
Tuz, karabiber
Öncelikle patatesleri tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün ve püre gibi ezin. İçine baharatlarını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 10 dk dinlendirin.
Daha sonra hamuru 6 parçaya bölüp yuvarlayın. Aşağıdaki resimlerden de göreceğiniz gibi her bir bezeyi unlu tezgahta hafifçe açıp ortasına patatesli harçtan koyun ve bohça şeklinde kapatın. Merdaneyle dikkatlice pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Teflon tavanın içini hafifçe tereyağlayın ve ekmekleri arkalı önlü pişirin. Pişen ekmeklerin üzerini de hafifçe tereyağlayıp servis edin.Afiyet olsun !Reyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler

1 2 3 4

(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın