Havuç Çorbası Tarifi

Pirinç ve çeşitli baharatlar ile buluşturup farklı bir sunum oluşturacağınız bir lezzet. Havuç çorbası tarifi sizlerle.
Tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 15 dk. Pişirme süresi 40 dk dır.

Malzemeler :
3 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy soğan
1/2 su bardağı pirinç
5 büyük su bardağı sıcak tavuk suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 top yenibahar
1 top ardıç tohumu
1 diş sarımsak
1 top karabiber
1 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı :
Soğanları çok iri olmamakla beraber gelişigüzel doğrayın. Sıvıyağı kızdırdığınız tencereye soğanları ekleyin ve sotelemeye başlayın. 1-2 dakika sonra tereyağını da ekleyin. Hemen ardından aynı soğanlar gibi çok iri olmayan ama gelişigüzel doğranmış havuçları ekleyin. 1 dakika kadar soteledikten sonra pirinci ekleyip söyle bir çevirin ve sıcak tavuk suyunu ekleyin.


. Tavuk suyunu ekledikten sonra minik bir tülbentin içine hafif ezilmiş 1 diş sarımsağı, kırılmış top karabiberi, kırılmış top yenibaharı ve kırılmış top ardıçı koyup, bir iple bağlayıp çorbanın içine atın. Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. Havuçlar iyice yumuşayıp, pirinçler pişinceye dek tıkırdamada pişmeye devam etsin. Herşey iyice piştikten sonra, baharat kesesini çıkarıp, parçalayıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.

(Visited 1 times, 1 visits today)