Fırında Besamel Soslu Kıymalı Makarna

Fırında Besamel Soslu Kıymalı Makarna
Malzemeler
1 paket makarna
Kıyma harcı için
250 gr kiyma
2 yemek kasigi salca
Siviyag
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Besamel sosu icin
2 su bardagi süt
50 gr tereyagi ( yada margarin )
2 yemek kasigi un
Tuz
Karabiber
Hazirlanisi
Makarnayi bir yemek kasigi siviyagi ve birazda tuzla haslayin süzün.
Kiymayi siviyagi ile kavurun salcasini ekleyin istege göre tuzunu ve baharatlarinida ekledikten sonra altini kapatin.
Besamel sosu icin tereyagini tencereye koyun eritin unu da koyduktan sonra unun hafif kokusu cikana kadar kavurun. Sütünü ve tuzunuda ekledikten sonra kısık ateşde kaynayıncaya kadar karıştırın pürtü olmasın. Pürtü olursada rondonun parçalayıcı kısmıyla biraz çırpın. Karabiberini de attıktan sonra 1-2 dakka kaynadıktan sonra altını kapatın. Tuzu makarnaya ve kıymayada koyduğunuzu unutmayın hepsine ayarlı kararlı koyunki yoksa yemeğiniz çok tuzlu olmasın.
Fırın tepsisinede olur ben 26 cm lik kelepçeli kalıp kullandım. Fırın kagıdını koyun ilk sıraya haşlanmış süzülmüş makarnayı biraz koyun ikiye böldüğünüz kıymanın yarısını makarnanın üstüne koyun. Tekrar makarna ve kalan kıymayı koyun. Üstüne makarnayı son olarak hazırlamış olduğunuz beşamel sosu heryerine gelecek şekilde dökün. Isıtılmış 200 derece fırında hafif kızarınca çıkarın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Tekrar fırına koyun kaşarlar kızarana kadar pişirin.
Not: Ben 160 gr kıyma kullandım gözüme az geldiği için 250 yazdım:) 1 paket makarnadan 1 tabak az düşünün oğlum için ayırmıştım.Afiyet olsun.Mutfak Zamani‘na Teşekkürler

12

(Visited 1 times, 1 visits today)

Bir cevap yazın