Etli Ekmek (Sivas)

  • 09 Ocak 2016
  • 1.121 kez görüntülendi.
Etli Ekmek (Sivas)

Etli Ekmek (Sivas)
MALZEMELER
1 kilo Un
1 adet Yaşmaya
2-3 yemek kaşığı Sıvıyağ
Tuz
Aldığı kadar ılık Su
Iç Harç
800 gr Kıyma
1 adet Soğan
1 adet Sivribiber
Yarım kırmızı Dolmalık Biber
1-2 diş Sarımsak
2-3 adet olgun Domates
Maydonoz
2 yemek kaşığı Domates Salça
1-2 yemek kaşığı Biber Salça
Yarım bardak Su
2 yemek kaşığı Sıvıyağ
Pulbiber
Kırmızı Tozbiber
Tuz
Yapılışı
Bir kabın içine un, maya, sıvıyağ, tuz koyalim ve su ile birlikte orta kıvamda bir hamur yoğuralim. Mayalanmasi icin posete gecirelim. Mayalanmaya birakalim. Soğan, dolmalik biber, sivribiber, sarimsak, maydonoz, domatesleri ince ince doğrayalım. Kıymanın icine doğradiklarimizi, pulbiber, tozbiber, tuz, su, sıvıyağ ve salçaları ilave edelim ve karistiralim. Arzuya göre Rondodan getirebilirsiniz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlayalım. Unlu tepsiye dizelim ve üstü kurumasın diye poşetleyelim. Un ve merdaneyle bezeyi tepsiye göre uzun sekilde acalim. Acilan iki bezeyi yanyana tepsiye yerlestirelim. Üzerine kıyma harci yayalim. Önceden ısıtılmış 230°C fırında kızarana kadar pisirelim. Alti hemen kızarmadigi takdirde 1-2 dakika fırinin en altina koyabilirsiniz. Mümkünse sıcak tüketelim.Baharin Lezzetleri‘ne Teşekkürler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ