Dızmana

  • 08 Ocak 2016
  • 1.182 kez görüntülendi.
Dızmana

Dızmana
Malzemeler: (1 tepsilik) (kenarları yüksek bir tepsi olsun daha güzel kabarıyor)
4 adet ekmek hamuru
2 su bardağı kadar süt kesiği 🙂 ( lor peyniri )
2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ + tepsiyi yağlamak için 1-2 kaşık sıvıyağ
1 yumurta
1-2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
4 adet ekmekden oluşan hamur topalağı 8 eşit parçaya bölünür ve pidelik gibi açılır.
hamurun uzun kenarına iç malzemeden konur ve kenardan başlayarak hamur sarılır ve 3 parmak genişliğinde kesilir.
Kesim yerinden dik olarak yağlanmış tepsiye dizilir ve dizilirken üzerine parmaklarla bastırılır.Diğer tüm malzemeye aynı işlem uygulanır. Çok sık dizmeyin. Dızmana1g
Yoğurt+yağ+yumurta+tuzu karıştırıp sosunu hazırlayın.
Tepsiye dizilmiş hamurları 2 katı kabarana kadar tepside mayalandırın. ( Ben bu işlemi hızlandırmak için Fırını 100 derece ye getirip 15 dakika tepsiyi fırında mayalandırıyorum.)
Kabaran hamurların üzerine sosun tümünü sürdükten sonra 200 derece fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar fırınlayın.Dızmana1g
Tepsiyi Fırından çıkarınca elinizle çok az hamurun üzerine su sepeleyin. Sofra beziyle örtün. Puf puf sımsıcak Dızmanalar hazır.Afiyet olsun.Yemek Günlüğüm‘e Teşekkürler

2 3 4 5

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ