Çikolatalı Mousse Pasta

  • 22 Aralık 2015
  • 1.228 kez görüntülendi.
Çikolatalı Mousse Pasta

Çikolatalı Mousse Pasta
Malzemeler
Kek için;
3 adet Yumurta
1 tutam Tuz
2,5 çay bardağı Şeker / 250gr
2 çay bardağı Sıvı Yağ / 200gr
1 çay bardağı Yoğurt / 110gr
1 çay bardağı Süt / 100 gr
1 paket Kakao / 50gr
1 paket Kabartma Tozu
2 paket Vanilya
4 çay bardağı Un / 250gr
Mousse için;
180 gr Bitter Çikolata
1/4 su bardağı Süt
55 gr Tereyağı
1 adet Yumurta Sarısı
250 ml Süt Kreması (soğuk)
Üzerine;
1 paket Toz Kremşanti
1 su bardağından 2 parmak eksik Süt
Keki ıslatmak için
1 cay bardağı Süt

Hazırlanışı

Öncelikle kekimizi hazırlayalım.

Şeker ve yumurtayı, şeker iyice eriyene kadar çırpalım.
Sıvı yağı ilave edip düşük devirde karıştıralım.
Yoğurt, süt ve Vanilyayı ekleyelim. Spatula ile yumurtayı söndürmeden karışıma yedirelim.
Un ve Kabartma Tozunu eleyerek ilave edelim. Hafif karıştırıp,yağladığımız 26cm kelepçeli kalıba dökelim.
Önceden ısıttığımız 180°C fırında 35-40dk pişirelim. Süre fırından fırına değişebilir. Aman Dikkat !!
Ilıdıktan sonra 1 çay bardağı süt ile ıslatalım.
Şimdi Mousse Kremayı hazırlayalım
Çırpma kabına çikolata,süt,tereyağını birlikte ekleyip benmari usulü eritelim.Sos biraz erimeye başlayınca yumurtayı da ekleyelim ve ara sıra çırpma teli ile karıştıralım.Eriyen çikolatalı karışımı ılımaya bırakalım.
Başka bir kapta kremayı iyice sertleşene kadar çırpalım (koyu kremşanti kıvamı gibi). Sertleşen kremaya ,çikolatalı karışımı da ekleyip karıştıralım. Hazır olan mousse kremayı pasta çemberindeki kekin üzerine dökelim.Üzerini düzeltip buzdolabında bir gece dinlendirelim.
Sabah, 1 paket toz Kremşanti’yi soğuk süt ile paketin üzerindeki tarife göre hazırlayalım.Üzerini süslemek için bir miktar kremşanti ayıralım. Kalan kremayı buzdolabından çıkardığımız kekin üzerine dökelim. Spatula ile yüzeyi düzeltelim.
Üzerini süslemek için, bir miktar bitter çikolatayı benmari usulü eritelim. Külah yaptığımız yağlı kağıt yardımıyla pastanın üzerine gelişigüzel sıkalım. Ayırdığımız kremşantiyi de sıkma torbasına koyup sıkalım
1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyelim…Saniye Tansel Hanım’a Tarifi İçin Teşekkürler.

1 2 3 4

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ