Cantık/Bursa Pidesi

Cantık/Bursa Pidesi
Malzemeler
1 kilo Un
1 adet Yaşmaya
1 adet Yumurta akı
Yarım su bardağı Sıvıyağ
1,5 su bardağı ılık Süt
1 su bardağı ılık Su
Tuz
Kıyma Harcı
400 gr Kıyma
2 adet olgun Domates
1 adet Soğan
1 adet Sivribiber
Bir parça kırmızı dolmalık Biber
Maydonoz
Pulbiber
Karabiber
Tuz
VEYA
Peynir Harcı
2 halka Beyaz Peynir
Bir parça kırmızı dolmalık Biber
Maydonoz
Yapilisi
Bir kabin icine un, yumurta akı, sıvıyağ, maya, tuz koyalım. Su ve sütle yumuşak bir hamur elde edelim. Mayalanması icin posete gecirelim.
Kıyma harcı icin kıymanın icine rendelenmis veya doģranmis domates- soğan, sivribiber, dolmalık biber, maydonoz, pulbiber, karabiber, tuz ilave edelim ve yoğuralim.
Peynir harcı icin peyniri catalla ezelim ve icine dogranmis maydonoz, dolmalık biber ekleyelim ve karistiralim.
Hamurdan, mandalinadan biraz kücük bezeler yuvarlayalim. Sadece ortasini bastirarak inceltelim. Bunun icin cay bardaginin tabanini unlayarak kullanabilirsiniz. Tepsiye yerlestirelim ve ortalarina bol ic harc koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmıs 200 ºC fırînda kızarana kadar pisirelim.
Not: Lezzet katmasi icin dana kıymanin icine birazcik kuzu kiymasida karistirabilirsiniz. Tamamen sizin damak tadiniza kalmış. .Baharin Lezzetleri‘ne Teşekkürler

17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

(Visited 1 times, 1 visits today)

One thought on “Cantık/Bursa Pidesi

  1. Biz kirimdan cikip Romanya ve Bulgaristanda yasayarak sonrada Istanbulda ikamet eden hakiki tatar anne ve babadan doğan bir tatar akayiyim 57 yasindayim hic tatar böreği olan cantikla ilgisi yok.

Bir Cevap Yazın