Burma Baklava

  • 01 Mayıs 2016
  • 2.517 kez görüntülendi.
Burma Baklava

Burma Baklama
Malzemeler:
100 gram tere yağı oda sıcağında yumuşak
1,yumurta
3,kaşık tepeleme yoğurt
1,yk sirke
1,çay bardağı sıvı yağ
1,çay bardağı su
1,kabartma tozu
1,çimdikten az tuz
Aldığı kadar un (6 su bardağı civarı)
Üzeri için 200 gram tere yağı 2,yk zeytin yağı
İç malzeme 500 gram ceviz yada fındık içi
Şerbeti için 5,buçuk su bardağı şeker.6 buçuk su bardağı su,bir kaç damla limon
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi karıştırıp yoğuralım unu ve kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur elde edelim orta sertlikte pürüzsüz bir hamur olsun streçleyıp 30 dakka dinlendirelim,hamuru mandalinadan büyük bezelere ayıralım,elimizle biraz büyütüp (çay tabağı gibi) üzerlerini örterek buz dolabında iki saat kadar bekletelim,sonrasında nişasta yardımı ile yufkaları açıp büyüte bildiğimiz kadar büyütelim ortadan ikiye bölerek her yerine fındık serelim ince oklavaya sararak iki tarafından tutup ortada büzelim oklavayı dikkatli çıkarıp bi kenarda bekletelim bütün yufkalara aynı işlemi yaparak istediğimiz boyutta kesip tepsiye yerleştirelim(kesmesenizde olur)tereyağını eritip zeytinyağı ekliyelim biraz bekletip Ilık olsun baklavanın her yerine güzelce dökelim 150 derece fırında 1,saat kadar pişirelim baklava pişerken şerbeti hazırlayalım,baklava Ilık şerbet sıcak olacak her yerine şerbeti verip iyice dinlendirerek servis edelim,mutfağa yeni giren arkadaşlar yufka açmaktan korkmayın bende çok başarılı değilim olsun önceleri eğri büğrü olur hatta yırtılır sorun yok sonraki denemelerde daha başarılı olacaksınız kendinize güvenin nazlininmutfagina teşekkürler

Burma Baklama

Burma Baklama

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ