Aşkı İçinde Saklı Kek

  • 30 Kasım 2015
  • 959 kez görüntülendi.
Aşkı İçinde Saklı Kek

Aşkı İçinde Saklı Kek
Malzemeler :
( kakaolu kısım )
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
1.5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4-5 damla limon suyu
yaklaşık 2 su bardağı un
Bu tarif için iki kez kek hazırlıyoruz.Sade kek karışımı için de kakao kullanmadan aynı malzemeleri kullanıyoruz.
Yapılışı :
Tarifi paylaşırken güzel kabaran lezzetli bir kek yapmanın bütün püf noktalarını da anlatmaya çalışacağım.Öncelikle oda ısısında ki yumurtalar uygun bir kaba alınarak mikserin en hızlı bölümünde 1-2 dk çırpılır ve mikser durdurulmadan şeker azar azar eklenir.Yaklaşık 7-8 dk çırpılır (krema kıvamına gelene kadar) daha sonra devir biraz düşürülerek diğer sıvı malzemeler eklenir (bütün kek malzemeleri oda ısısında olmalı)1-2 dk daha çırpılan karışıma un, k.tozu, vanilya ve kakao en az iki kez elenerek karışıma eklenir ve mikserin en düşük devirinde çok az karıştıktan sonra spatulayla kek alttan üste havalandırarak karıştırılmaya devam edilir.Bu tarif için baton kek kalıbı kullanılmalı.Kalıp margarinle yağlanıp unlanır ve karışım kalıba alınarak 5 dk önceden ıstılmış 170 derecelik fırın da yaklaşık 40-45 dk pişirilir.Pişirilen kekin üzeri bir havluyla örtülerek soğumaya bırakılır.Bu sıra da diğer kekin hamuru hazırlanır.Soğumuş olan kek ince dilimler halinde kesilir ve kalıplarla istenilen şekil verilir.Yağlanıp unlanan kalıba resimde ki gibi dizilir.Hazırlanan sade kek hamuru da kalıba dökülerek aynı pişirme işlemi uygulanır.Kekiniz hazır, iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun
Not : Artan kekinizi robottan çekerek minik toplar halinde küçük tatlılar yapabilirsiniz, yada robottan çektiğiniz keki dondurucu da saklayarak keklerinizi pastalarınızı süsleme de kullanabilirsiniz veya da minik köstebek pastalar yapabilirsiniz.Çiğdem’in Mutfağı‘na Teşekkürler

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ