Analı Kızlı Köfte

  • 10 Haziran 2016
  • 967 kez görüntülendi.
Analı Kızlı Köfte
Analı Kızlı Köfte
Malzemeler
Köftenin dışı için
300 gr yağsız kıyma,
2 su bardağı ince bulgur,
1 su bardağı normal bulgur,
1 adet rendelenmiş soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı toz biber,
1 adet yumurta,
3 yemek kaşığı un
 
İçi İçin:
300 gr kıyma,
1 adet rendelenmiş soğan,
Maydanoz(ince doğranmış),
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı toz biber,
1 tatlı kaşığı salça.
 
Suyu İçin:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 paket et bulyon (et suyu varsa daha iyi olur),
2 yemek kaşığı salça,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı toz biber,
Sıcak su. Ve nane
 
Yapımı
Bulgurun içine köfte için olan dış malzemelerimizi et, un, yumurta, tuz ve kırmızı biberi salçaları soğanı ekleyerek su yardımıyla iyice yoğuralım. Soğanları ine ince kıyın, kıymayla karıştırarak yağda kavurun. Kavrulmuş kıymaya salça, maydanoz ve karabiber kırmızı biber ilave edin, soğumaya bırakın. Dah önce yoğurduğunuz bulgurlardan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte biçimi verin. Bulgur köftelerinin içini oyun, hazırladığı nız kıymalı karışımından bir çay kc sığı koyun içli köfte yapar gibi kapatın. Bulgurun bir kısmından içi boş kiraz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Hazırladığınız köfteleri ve bulgur toplarını kaynamış suda veya et suyunda haşlayın. Yağı tavada kızdırın. Haşlanmış nohutu, kızgın yağ ve salçayı ilave ederek pişirin. Üzerine kuru nane serpin, yanında isteğe göre limonla servis yapın.

Çorbası için 1 su bardağı  nurtence_lezzetler‘e teşekkürler

Analı Kızlı Köfte

Analı Kızlı Köfte

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ