Açma

  • 23 Nisan 2016
  • 976 kez görüntülendi.
Açma
Açma
Malzemeler:
2,su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1,su bardağı sıvı yağ
2,ymk kaşığı tepeleme şeker
1,ymk kaşığı tuz
1,küp pakmaya (42 grm)
2,adet iri yumurta birinin sarısı ayrılacak
8,su bardağı un,(az yada daha fazla olabilir)
 
Hazırlanışı:
Ilık su süt ve şekerle mayayı eritiyoruz,yoğurma kabına yumurta tuz ve yağ koyarak karıştırıyoruz maya karışımını ilave ederek tekrar karıştırıyoruz önce unun 4 bardağını ilave ederek yoğuruyuz kalan unu yavaşça ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz ,hafif ele yapışan bir hamur olacak’ki açmalarımız yumuşak olsun,hamur mayalanmaya bırakılır,iki katına çıkan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp uzunlamasına yuvarlıyoruz bir ucunu sabit tutup diğer ucunu yuvarlayarak iki ucunu birleştiriyoruz(simit şeklinde)pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz,30 dakka tepsi mayasını bekliyoruz yumurta sarısının içine istersek bir çimdik şeker yada çay kaşığının yarısı kadar pekmez ekleyerek (daha güzel kızarması için) sürüyoruz isteğe bağlı susam yada çörek otu serpebiliriz,180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz,*püf noktası mayalı hamurlarımızı fırından çıkarınca pamuklu mutfak bezine sararsak uzun süre yumuşaklığını korur*ılıkken buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırabiliriz nazlininmutfagina teşekkürler
Açma

Açma

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ