Kaşarlı Sucuklu Poğaça

Kaşarlı Sucuklu Poğaça
Malzemeler:
1adet yumurta,sarısı üzeri için…
Yarım su b.sıvıyağ.
Yarım su b.su,ılık olacak.
1su b.süt, ılık…
1yk.şeker.
1tatlı k.tuz.
1p.instat maya.
Aldığı kadar un.
Hamur yoğrulur.
2saat kadar bekletilir..
Sucuklar yuvarlak kesilir..
Kaşarlarda hemen hemen aynı büyüklükte doğranır..
Hamurdan mandalina büyüklükte parçalar alıp yuvarlanır.
Önce kaşar dilimi, ardından sucuk dilimi ortasına bastırılır.
Kenarlardan hafif birleştirip tepsiye dizilir..
Yumurta sarısına bir iki damla sıvıyağ karıştırılır..
Üzerlerine sürülür…
175d.kızarana dek pişirilir. hacerinmutfagina teşekkürler

\"Kaşarlı

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası
Malzemeler
125 gr yumusak tereyağı
2 yumurta ( bir sarı üzerine)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı silme toz kuru maya 2 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un

YAPILIŞI : Önce mayayı ılık su ve az şeker ile karıştırın kabarmasını bekleyin.
Bir kaba sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları koyun..Yoğurt üzerine kabartma tozunu dökün, bir müddet sonra köpürmeye başlayacak. Tereyağını, tuzunu, şekerini ilave edin, kabaran mayayı da ilave edin ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapin. Hamuru sadece 20 dakika dinlendirin. Bu arada ic malzemesini hazırlayın. Ben peynir ve maydanoz koydum. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda düzgün bir yuvarlak yapın
ic malzemesini ilave edin, kapatin uzerine bastirin. Yumurta sarısı sürüp, çatalla cizgiler çizin. Tepside 10 dakika daha mayalandırıp, SOĞUK FIRINA sürün. 185 dereceye ayarlayıp kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun. tarifi için enise.uslu.tosun\’a teşekkürler

\"Pastane

Kaşarlı Pastane Poğaçası

Kaşarlı Pastane Poğaçası
Malzemeler :
125 gr margarin ( tavada eritilecek soğuyunca katilacak )
1 paket yaş maya ( 42 gr )
1 su bardaği siviyağ
1 su bardağı süt
1 su bardaği su
2 adet yumurta ( birinin sarisi üstüne diğerleri içine )
1 tatli kaşiği mahlep
1 tatli kaşiği tuz
4 tatli kaşiği toz şeker
Aldiği kadar un ( takriben 7 su bardaği kadar ) unu kontrollu koyun ölçü değişebilir.
Ele yapismayacak kadar yumuşak bir hamur olacak.
İçine dilimlenmiş kaşar
Üstü için susam

\"Kaşarlı

Hazırlanışı :
Yağı bir tavada eritin ve soğuması için kenara alin.
Bir tencereye suyu ve sütü koyun. Çok hafif ılınana kadar ısıtın.
Daha sonra genişce bir kasede mayanin üstüne dökün .
Elinizle maya eriyene kadar kariştirin.
Maya eriyince sivi yaği, erimiş margarini ve yumurtayi koyun. Iyice karistirin.
Üstüne sirasiyla unu,seker,tuz ve mahlebi koyun.
İyice yoğurun ele yapişmayan ama yumuşak bir hamur olacak.
Gerekirse çok az elinizi yağlayin.

\"Kaşarlı

Hamurunuzu 20-25 dakika kadar dinlendirin.
Elinizle yuvarlaklar kopararak ortasini açin.
Kaşar koyup kapatin .
Tepside mayalanmasi icin 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra en üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürüp bolca susam ekin.
Biçakla poğaçanin üzerine verev iki adet çizgi atin.
170 derece firinda üstü kizarana kadar pişirin.
Fırından çikinca üstüne bir havlu kapatarak soğumaya birakin.
Bu tariften ortalama 20 adet çikiyor.
Bir seferde tüketemezseniz kalanları deepfreze atıp yiyeceğiniz zaman mikroda ısıtabilirsiniz !
Afiyet olsun.

\"Kaşarlı

Sosyete Poğaçası

Sosyete Poğaçası
Malzemeler
250 gr margarin
5 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket Dr .Oetker instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

İç malzemesi
Peynir ve dereotu

Yapılışı : Mayamızı ılık su yardımıyla eritip , sıvıyağ , toz şeker ve erimiş margarini karıştırın . Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alıp açıyoruz hamurun iki yanından ortası kare olacak şekilde kesip şekil veriyoruz ben bu şekli internette bir sitede görmüştüm ve uyguladım …Resmini paylaşıyorum sizinle…Kenar kısımlarını bastırmadan yumurta sürüp 180 c ısıtılmış fırında 30 -40 dk . arası pişiriyoruz…

Emel\’in Mutfağı\’na teşekkürler
\"Sosyete

Puff Puff Poğaça

Puff Puff Poğaça
Malzemeler
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket Dr .Oetker kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

İç Malzemesi
Beyaz Peynir yada haşlanmış patates
Üzeri İçin
Ayırdığımız yumurtanın sarısı
Susam
Yapılışı : Öncelikle yumurta yoğurt ve sıvıyağı karıştırma kabımızın içersinde çırpıyoruz…İçersine elenmiş un ,tuz ,şeker ,kabartma tozu ve karbonatı ilave edip yoğuruyoruz…Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz…
Hamurdan arzu ettiğimiz büyüklükte bezeler kopartıp avcumuzda şekillendirip iç malzememizden koyup kapatıyoruz…Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizikler atıp susamla kaplıyoruz…200 C de fırında üzerleri ve altı kızarana dek pişiriyoruz…Kabartma tozu ile yapılan bir poğaça olmasına rağmen karbonat ve yoğurdun verdiği etkiyle sanırım yumuşacık pufff puff bir poğaça oldu…Yaklaşık 10 dakikada yapıp fırına verebileceğimiz çok pratik ve lezzetli bir poğaça…Hemen denemenizi tavsiye ederim…

Emel\’in Mutfağı\’na teşekkürler
\"Puff \"Puff

Şerit Poğaça

Şerit Poğaça
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 tane yumurta (sarısı dışına beyazı içine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 paket Dr.Oetker İnstant maya
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

İç malzemesi
Sucuk
Kaşar

Üzeri için :
Susam

Yapılışı : İlk olarak sütü çok az ılıtalım… Sıvıyağ, şeker, tuz ,yoğurt ve yumurtayı ekleyip karıştıralım…Ilıttığımız sütü ve mayamızı da ilave ederek karıştırdıktan sonra unumuzu da içine katalım ve yumuşacık güzel bir hamur elde edelim…Üzerini nemli bir bezle kapatarak 15 dakika kadar dinlendirelim… Dinlendikten sonra ise hamurdan parçalar alarak uzunlamasına açalım…
Kısa taraflardan birine istediğimiz harçdan doldurup ( ben bu sefer değişiklik olsun diye sucuk ve kaşarı birlikte kullandım ) yarısına kadar saralım..Yarısından sonra şeritler kesip ayrık bir biçimde saralım…Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dizelim ve sıcak ortamda en az yarım saat daha dinlendirelim…
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim…

Emel\’in Mutfağı\’na teşekkürler
\"Şerit

Patatesli Çiçek Poğaça

Patatesli Çiçek Poğaça
Malzemeler
3 su bardağı süt
1 paket Dr. Oetker İnstant maya
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
Aldığı kadar un
İç malzemesi
2 adet haşlanmış patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri İçin
1 yumurtanın sarısı ( Ayırmış olduğumuz )
Çörekotu

Yapılışı : Hamur karıştırma kabımıza bir miktar un döküp havuz şeklinde açıyoruz ortasına ılık süt ve mayamızı koyup parmak ucumuzla karıştırıyoruz , oda sıcaklığında yumurta , sıvıyağ , şeker ve tuzumuzuda ilave edip kulak memesi yumuşaklığını alana kadar un ilave ediyoruz… Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz…

Bu sırada patateslerimizi haşlayıp kabuklarını soyalım ve püre haline getirelim…Soğanımızı çok küçük doğrayalım yada isterseniz rendeleyebilirsiniz fakat soğan rendelendiği zaman acı suyunu bıraktığından ben genelde çok minik olacak şekilde doğramayı tercih ediyorum…Tenceremize sıvı yağımızı alıp soğanlarımızı hafif pembeleşene kadar kavurup püre haline getirdiğimiz patatesimizi tuz ve baharatlarımızı koyup kavuralım arzu ederseniz 1 tatlı kaşığı salça da ilave edebilirsiniz tercih sizin…
Hazırlamış olduğumuz iç malzememizi cam bir kabın içersine alıp soğumaya bırakalım…

Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizi biraz yağlıyalım ki hamurumuz ellerimize yapışmasın içersine hazırlamış olduğumuz patatesli harcımızdan 1 yemek kaşıiğı koyup kapatalım ve kapatmış olduğumuz kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim…

Poğaçamızın ortasına da gazoz kapağı yada yuvarlak bir kalıp ile bastıralım…Ardından eşit aralıklarla kapak yardımıyla yuvarlak oluşturduğumuz kısma kadar 6 adet kesik atalım ve alt tarafa doğru çevirelim ve şekil verelim…Tüm hamurumuzu bitirene kadar aynı işlemi uygulayalım üzerine fırçamız yardımıyla yumurta sarısı sürerek çörekotu serpelim ve 30 dakika kadar tepside de mayalandırıp 200 C de ısıttığımız fırında 20-25 dakika kadar üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz…

Emel\’in Mutfağı\’na teşekkürler
\"Patatesli \"Patatesli \"Patatesli

Pizza Poğaça

Malzemeler
3 tepsilik
1 litre süt
1 tane margarin
1 paket yaş maya (yada 2 çorba kaşığı kuru maya)
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 /2 çay bardağı sıvı yağ
Peynir, domates ,yeşil  biber arzu ederseniz pul biber ..(bizim evde acı seviliyor..
Yapılışı
Yoğurma kabına  sütü kouyn margarini bira eritip süte ekleyin mayayı şekeri tuzu ekleyip eritin unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin..yoğurun güzel kulak memesi yumuşaklığın da hamur elde edin üzeri ni kapatın 20 dk dinlensin..
Dinlenen hamur elinize yapışmasın diye parmak uşlarınızı az yağa batırabilirsiniz..resimdeki gibi şekil yapıp ortasına peyniri ekleyin..Yağlanmış tepsiye yada yağl kağıdın üzerine dizin…yumurta sarısını sürüp..domatesini pulbiberini yeşil bierini koyup20 dk 30 dk dinlensin ..bekletin ki iyi mayalanıp yumuşak olsun…ısıtılmış fırında pişirin…Afiyet olsun ♥ YUMURTAYI SÜRDÜKTEN SONRA BEKLETİN İYİ SONUÇ ALIRSINIZ…

Aşçılık ve Mutfak\’a teşekkürler
\"Pizza \"Pizza \"Pizza \"Pizza

Muffin Poğaça

Muffin Poğaça
Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
25 gram margarin yada tereyağı
(oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kadar un
1 yumurta sarısı

Yapılışı ;
Sıvı malzemeleri yoğurma kabına koyup şeker ve mayayı ekleyip
biraz karıştırın. Kalan diğer malzemeyi ve ölçülü olarak un ilavesi
yaparak ele yapışmaz yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Üzerini
kapatıp mayalandırın. Mayalanan hamurun gazını almak için biraz
yoğurun. Muffin kabını yağlayıp, hamurdan küçük parçalar koparıp
elinizle yuvarlayıp 3’er tane olmak üzere muffin kabına koyun. Tepsi
mayası için biraz bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu
serpin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin…

Beyhan\’ın Mutfağı\’na teşekkürler
\"Muffin \"Muffin

Mahlepli Düğüm Poğaça

Mahlepli Düğüm Poğaça
Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardagı süt
1 su bardagı ılık su
1 su bardagı sıvıyağ
yarım su bardagı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
1 paket yaş maya
aldıgı kadar un
1 tatlı kaşıgı mahlep
1 yumurta

Yapılışı:
öncelikle yaş mayayı 1 bardak ılık su ile ıslatınız. Daha sonra süt, sıvı yağ ve şekeri geniş bir kaba alınız. Yumurtanın beyazını ve mayayı ekliyiniz. Bunları hafif karıştırıp mahlep, tuz ve aldıgı kadar un ekleyiniz çok yumuşak bir hamur hazırlayınız. Benim hep mayalı hamurlarda kullandıgım taktikle yani unu kaldırıp elimizi yaglayıp hamuru öyle toparlayınız. Yagladığımız tezgah üzerine küçük bezelere ayırınız. Bezeyi kalınca rulo yapıp dügüm atıyoruz. Tepsiye dizip tepside biraz kabarmasını bekleyiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp istediginiz gibi susum, çörekotu veya haşhaş serpiniz ve fırına veriniz. Mis gibi mahlep kokulu pogaçalarınız yemege hazır afiyet olsun. Not daha fırından aldıktan sonra üzerine ince bir bez örtünüz dahada yumuşacık olacaklardır.

Handanın Tarifleri\’ne teşekkürler
\"Mahlepli

Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça
Malzemeler:
1 su bardagı süt
1 su bardagı su
1 su bardagı sıvıyağ
1 paket yas maya
3 çorba kaşıgı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
aldıgı kadar un
istege göre mahlep
1 yumurta

Yapılışı:
Bir bardak ılık su ile mayayı ıslatınız. Geniş bir yogurma kabına süt ,sıvıyag, ve ıslattığımız mayayı alıp hafif karıştırınız. Daha sonra yumurtanın beyazını, toz şekeri ve unu ekleyiniz ve çok yumuşak bir hamur hazırlayınız. Hamuru 5-10 dakika bekletip mayalandırıyoruz.
Daha sonra minik minik bezelere ayırınız ve tepsiye çiçek şeklinde diziniz.Tepside de biraz mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürünüz ve çörekotu serpiyoruz. Fırına veriniz.
isterseniz hamura mahlep ekleyebilirsiniz. Poğaçalarınız misler gibi kokacaktır. Bir önemli nokta da fırından çıkattıgınız poğaçaların üzerin ilk sıcaklığı çıkana kadar bir bez örtü kapatınız. yumuşacık olacaktır.
NOT: hamuru gayet yumuşak olmalıdır. Hamurun toparlanması için yağ kullanın un ile toparlamayınız …

Handanın Tarifleri\’ne teşekkürler
\"Çiçek

Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça
1 su bardagı süt
1 su bardagı ılık su
1 su bardagı sıvıyag
yarım su bardagı toz seker
1 tatlı kasıgı tuz
1 paket yas maya
aldıgı kadar un
1 yumurta
İçi için:
istediginiz bir harç kullanabilirsiniz veya bos olarakda yapabilirsiniz…ben peynir ve maydanoz kullandım..

Yapılısı:
öncelikle yas mayayı 1 bardak ılık su ile ıslatıyoruz. Daha sonra süt, sıvı yag ve sekeri genis bir kaba alıyoruz.Yumurtanın beyazını ve mayayı ekliyoruz.Bunları hafif karıstırıp , tuz ve aldıgı adar un ekleyip çok yumusak bir hamur hazırlıyoruz.Benim hep mayalı hamurlarda kullandıgım takdikle yani unu kaldırıp elimizi yaglayıp hamuru öyle toparlıyoruz.hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz. Yagladıgımız tezgah üzerine küçük bezelere ayırıyoruz. Bezeleri 5 dk. bekletip elimizin yan kısmı ile çukurlar olusturuyoruz.İçine peynir ve maydanoz koyup kapatınız.Tepsiye dizip tepside biraz kabarmasını bekliyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp istediginiz gibi susum, çörekotu veya hashas serpip fırına veriyoruz.Mis gibi pamuk pogaçalarınız yemege hazır afiyet olsun…Kücük bir not daha fırından aldıktan sonra üzerine ince bir bez örterseniz dahada yumusacık olacaktır.

Handanın Tarifleri\’na teşekkürler
\"Pamuk

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça
Malzemeler:
1 su bardagı süt
1 su bardagı sıvıyağ
1 su bardagı su
1 adet küçük paket yaş maya
Yarım su bardagı toz şeker
aldıgı kadar un
tuz
1 yumurta
İçine koymak için peynir (isteğinize göre başka bir iç kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
Ilıttıgımız süt ve suyu karıştırma kabına alınız. Üzerine şekeri ilave ediniz. Daha sonra bu karışımın icine mayayı alıp 5 dakika bekletiniz. Bundan sonraki işlemde biraz hızlı olmamız lazım nedeni ise sıvı yağın mayayı kabarmasını geciktirdiğini düşündüğüm için. Yumurtanın akını hamura koyunuz. Sıvı yağı, tuzu ve unu katıp çok yumuşak bir hamur yapınız. Hamuru 10 dakika dinlendirmek yeterli gelecektir. Hamuru elimizi yağlayarak un kullanmadan küçük tepsi büyüklüğünde açalım.Hamuru elmalı pasta yapar gibi önce 4\’e sonrs 8\’e bölünüz. Uzun kısımlara iç harcını koyup minik rulolar oluşturalım.Yuvarlak yahlanmış tepsiye kenardan başlayarak diziniz. Orta kısmını ise biraz ince rulolar yapıp kendi etrafında çevirelim. Tepsiniz dolduktan sonra mayalandıralım. Kabaran hamuru söndürmeden yumurta sarısı sürünüz ve Susam ve haşhaş ile süsleyip fırına verelim…..

Handanın Tarifleri\’ne teşekkürler
\"Peynirli

3-2-1 Kaşarlı Poğaça

3-2-1 Kaşarlı Poğaça
Malzemeler:
Hamur için:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yogurt
1 su bardağı sıvıyag
tuz,aldıgı kadar un
İçi için:
ben içine kaşar peyniri kullandım. Ama içine istenilirse beyaz peynir,sosis,salam,veya sucukta koyabilirsiniz.
Bulamak için: galetaunu

Yapılışı:
Un haricinde diger bütün malzemeleri karıştırınız. Unu azar azar ilave ediniz ve yumuşak bir hamur hazırlayınız.Hamur çok güzel puf puf oluyor.
Hamurdan yumurta büyüklügünde bezelere ayırıyoruz.
Hamuru hafif bastırıp içine kaşar peynir koyunuz ve kapatıyoruz…
Kapattıgımız poğaçaları elimizi yaglayarak galete ununa bulayınız.
Yaglanmış tepsiye dizip fırında pişiriyoruz.
Afiyet Olsun…

Handanın Tarifleri\’ne teşekkürler
\"Üç \"Üç \"Üç \"Üç \"Üç \"Üç

Örgülü Poğaça

Örgülü Poğaça
Malzemeler:
1paket margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta ( 1 tane sarısını üzeri için)
aldığı kadar un
üzeri için :çörekotu
içi için: peynir, maydanoz

Yapılışı:
oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyorsunuz. hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak açıyoruz .Hamurun üç sağ tarafına ,üç sol tarafına bıçakla çizikler atınız .orta kısmına iç harcını koyup örgü şeklinde kapatıyoruz. isterseniz normal poğaça gibi de kapatabilirsiniz. üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ile süsleyip kızgın fırında pişiriyoruz…AFİYET OLSUN…..

Handanın Tarifleri\’ne teşekkürler
\"Örgülü

Peynirli Patatesli Poğaça

Peynirli Patatesli Poğaça
Malzemeler:
Yarım paket margarin(teremyağı tercih ediyorum)
1 çay bardağından bir parmak eksik süt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(1\’isinin sarısını üzeri için ayırın)
4\’te 1 çay bardağı su(yani çeyrek çay bardağı su)
3.5 su bardağına yaklaşık un(ele yapışır kıvamda)
2 paket kabartma tozu

Üzeri için:
1 yumurta sarısı(2 yumurtanın 1\’isinin sarısını ayırmıştık)
susam
çörekotu

İç harç:
Patatesli harç için:
Haşlanmış patates
istediğiniz baharatlar
kıyılmış maydanoz
Peynirli harç: Kuru peynir ve taze peynir karışımı
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini,sütü,sıvıyağı,yumurtaları,suyu,toz şekeri,tuzu karıştırın.
1 su bardağı un ekleyin karıştırın.
Sonra azar azar un ilavesi ile hamuru yoğurun.
Ele yapışan kıvamda bir hamur olacak,yapışmaması için fazladan un eklemeyin.
5-10 dakika hamuru dinlendirin bu aşamadan sonra çok yapışmıyor.
Bu arada iç harç için patatesli harç için,haşlanmış patates, rendeleyin,tuz kıyılmış maydanoz ve dilediğiniz baharatlarla karıştırın.
Peynirli harç için ufalanmış kuru peynir ve rendelenmiş beyaz peynir karışımına kıyılmış maydanoz ekleyin harmanlayın.
Elini az sıvıyağla yağla hamurdan cevizden büyük parçalar al.
Avucunda aç iç harçtan koy kapat.
Yağlanmış tepsiye diz.
Patatesli olanlara çörekotu,peynirli olanlara susam serptim.
180 derecede kızarana dek pişirin.

Uğurböceğim Mutfağı\’na teşekkürler
\"Peynirli \"Peynirli

Patetesli Poğaça

Patetesli Poğaça
Malzemeler
1 Yumurta(sarısını üzeri için ayırın)
2,5 Su Bardağı Un
1,5 Çay Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Zeytinyağ
100 Gr. Tereyağ(oda ısısında yumuşamış)
1 Paket Kabartma Tozu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Mahlep

Üzeri için:
Ayırdğımız 1 yumurta sarısı
çörekotu,susam

İç Harç için;
2 Orta Boy Patates
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul biber

Yapılışı:
Öncelikle tereyağı oda ısısına gelene dek bekleyin, yada çok kısık ateşte eritip, ılık hale gelene kadar bekleyin.
Yoğurt, zeytinyağ ve yumurta akını iyice çırpın. Tereyağınıda ekleyin ve biraz daha çırpın. (Tereyağ sıcak olmasın,ılık olsun)
Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyin ve yumuşacık bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak 30 dk. dinlendirin.
Bu arada patatesleri haşlayın ve rendeleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip karıştırın.
Hamurdan cevizden biraz irice parçalar koparıp, elinizde açın. Ortasına iç malzemeyi koyarak, kapatın ve yuvarlayın.
Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile ile karıştırıp, inceltin ve poğaçaların üzerine sürün. Çörek otu, susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dk. kızarana kadar pişirin.
Not:
Dr.oetkerin mahlepli kabartma tozu var,bazen onu kullanıyorum ozaman mahlep hiç eklemiyorum veya yarım tatlı kaşığı mahlep ekliyorum.

\"Patetesli \"Patetesli

Sosisli Gül Poğaça

Sosisli Gül Poğaça
MALZEMELER
1 su bardağı sıvıyag
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaşmaya
2 yumurtanın beyazı (sarısı yüzüne sürülecek)
1 yemek kaşıgı şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
yeterliligine göre kadar beyaz beynir
yeterliligine göre kadar sosis

HAZIRLANIŞI
Hamur yumuşak şekilde yoğurulur. Yumuşak hamur olmasına dikkat ediniz.
hamurlar küçük bezelere ayrılır. Elle yuvarlak şekilde açılır. Kenarlarına dört çizik atılır.
Ortasına peynir konulur ve gül şekli verilerek kapatınız. Orta boşluklara halka dogradığımız sosisler yerleştiriniz.
Yumurta sarısı sürüniz. 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Dilek Hanımın Mutfağı\’na teşekkürler
\"Sosisli \"Sosisli \"Sosisli