Kolay Poğaça Tarifi

Kolay Poğaça Tarifi
Malzemeler :
* 250 gram yumuşak margarin,
* 1 su bardağı ılık * 1 çay bardağı sıvıyağ,
* 1 adet yumurta, (sarısı üzerine)
* 1 paket yaşmaya,
* 2 tatlı kaşığı tuz,
* 2 tatlı kaşığı toz şeker,
* Aldığı kadar un.

Yoğurma kabına önce ılık süt ile mayayı alın ve sütün içinde mayayı eritin. Arkasından un hariç diğer malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın. Sonra azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurun üzerini örtün ve 15 dakika hamuru dinlendirin.
Hamurdan cevizden biraz büyükçe parçalar koparın ve ister iç koyarak, ister boş olarak hamura şekil verin.
Sonra poğaça hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tepsinin üzerini iyice kapatın ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayası gelen hamurların üzerine yumurta sarısını sürün, susam serpin ve 170 derece ayarlı fırına verip, üzeri kızarana dek pişirin.
Poğaçalar, fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir bez örtün ve yumuşacık olmasını sağlayın Afiyet olsun nurtence_lezzetler‘na teşekkürler

\"Kolay

Simit Poğaça

Simit Poğaça
Malzemeler
iki bardak ılık süt
Bir paket yaşmaya
Bir yumurta
Bir bardak sıvıyağ
Yarım paket eritilmiş margarin
Un tuz şeker

Üzeri için
Üç kaşık pekmez ile iki kaşık su

Hazırlanışı:
Süt ile mayayı eritiyoruz.bir kaşık şeker bir yumurta sıvıyağ margarini ekliyoruz.daha sonra un ve bir tatlı kaşığı tuz ile yoguruyoruz.yarım saat mayalanması yeterli.elimizle açıp iç harç koyuyoruz.kapattığımız kısım alta gelecek badem şekli veriyoruz.önce pekmezli su karışımına sonra susam\’a bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.üzerini bıçak ile şekil verip on dk tepsi mayasını bekliyoruz 200 derecede pişiriyoruz. arzunun_mutfagindan‘a teşekkürler

\"Simit

Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası
Malzemeler:
250gr yumuşak tereyağı
1su bardağı sıvıyağ
1su bardağı yoğurt
2 yumurtanın akları içine sarısı üstüne bir tatlı kaşığı tuz
bir tatlı kaşığı toz şeker
5-6 bardak civarı elenmiş un
bir paket kabartmatozu
bir paket maya.
 
Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp iyice güzelce yoğurun mayalanmaya bırakın hamur iki katına çıkınca yumurta büyüklüğünde beze alıp biraz açın içine ister peynir ,kıyma, patates, kaşar tercih size kalmış kapatıpşekil verin tepsiye yerleştirin birazda tepside mayalansın yumurta sarısı sürüp pişirin afiyet olsun. lezzet_rehberi‘ne teşekkürler

\"Karaköy

Üçgen Poğaça

Üçgen Poğaça
Malzemeler
200 gr. Tereyağı oda isisinda Yarım çay bardağı sıvıyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta akı içine ,sarisi üzerine 1, 5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
İçi için : beyaz peynir
Maydonoz
Hazırlanışı

Yoğurma kabına yağları, yumurta akını , tuz, yoğurt alınır. kabartma tozu unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölün videodaki gibi açın ic malzemeyi koyup , rulo yapın üçgen kesin . Yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin üzerine yumurta sarisi sürüp önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin 30 dakikada kontrollü pişirin. Afiyet olsun suheyla_mutfakta‘na teşekkürler

\"Üçgen

Gül Poğaça

Gül Poğaça
Malzemeler:
1adet yumurta.
1çay b sıvıyağ.
1çay b süt.
1çay b yoğurt.
1çay b ılık su.
1çorba k şeker.
1tatlı k tuz.
1p insta maya.
Aldığı kadar un.
 
Hazırlanışı:
Hamur yoğrulur.
2saat kadar mayalanmaya bırakılır..
Mandalina büyüklükte parçalar alıp çay fincanı tabağı büyüklükte açılır..
Resimde görüldüğü gibi kesilip, ortasına beyaz p,maydonoz ve pulbiber ile hazırlanan iç harcından bir kaşık kadar konur.
Resimde görüldüğü gibi sarılır..
Tepsiye dizilir..
1yumurta çırpılır, üzerlerine sürülür.

170d kızarana dek pişirilir….  hacerinmutfagi‘na teşekkürler

\"Gül

Nefis Poğaça

Nefis Poğaça
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 pk kabartma tozu
3 _4bardak kadar un unu kontrollu ekleyin yumusak hamur oluyor (su mutlaka ılık olucak) yoğurun arasına ister peynir ister patates koyun sekil verip üzerine yumurta sarısı sürün isterseniz galete ununa batırın. hurisinmutfagi‘na teşekkürler
\"Nefis

Dereotlu Pastane Poğaça

Dereotlu Pastane Poğaça
Malzemeler:
1,5 su bardagi ilik sut
150 gr tereyag veya margarin(tereyag daha lezzetli oluyor)
Yarim cay bardagi siviyag
2 yumurta( birisinin sarisi uzeri icin ayrilacak)
1 yemek kasigi maya(suda eritilen kurumaya)
1 yemek kasigi seker
1,5 tatli kasigi tuz
5,5 su bardagi un
Yarim demet dereotu
 
Hazırlanışı:
Maya ve seker yogurulacak kaba alinir. Üzerine ilik sut konulur ve 5 dk bekletilir. Ufak ufak dogranmis dereotu ve diğer malzemelerde eklenir, un azar azar eklenerek yumusak bir hamur yoğurulur( 10 dk kadar yoğurma işlemi). Hamur yarim saat dinlendirilir. Sonra mandalina buyuklugunde bezeler yapilir, arasına peynir konularak D seklinde kapatilir. Üzerine yumurta sarisi sürülür. En az yarim saat tepside mayalandirilir. Sonra pişirilir sicak ve ilikken servis yapilir. duyguozdel‘ e teşekkürler
\"Dereotlu

Fiyonk Poğaça

Fiyonk Poğaça
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
5-6 şu bardağı un
 
Hazırlanışı:
Önce maya süt su şeker bir kaba alıp. İyice karistirip eritelim ve en az 15 dakika bekletelim köpük köpük kabarip ca diğer malzemeleri katıp hamur haline getirelim ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim ve hiç hava almayacak şekilde streç film sarıp mayalandiralim ve sonra şeklini verip tepsi mayası nida 15 dakika yapıp 170 derecede pişirelim afiyetle…duyguozdel‘ e teşekkürler
\"Fiyonk

Kaşarlı Poğaça

Kaşarlı Poğaça
Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre Mahlep
Un(3,5-4 su bardağı kadar)
 
İçi için
Rendelenmiş kaşar peyniri
 
Hazırlanışı:
Yumurtanın birinin sarısını ayırıp diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuralım. Biraz yağlı bir görünümü oluyor. Hamuru bekletmeden yuvarlak parçalar yapıp arasına peynir veya kasar rendesi koyalım tekrar yuvarlayalım. Oval şekil verebilirsiniz. Yada ay Çöreği gibi yarım ay yapabilirsiniz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp çörek otu veya susam serpin 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kıyır kıyır bir poğaça ani gelen misafirlere birebir. İçi boş da çok leziz oluyor duyguozdel\’ e teşekkürler
\"Kaşarlı

Üstü Açık Poğaça

Üstü Açık Poğaça
Malzemeler:
400 gram süt (2 su bardağı)
200 gram sıvıyağ (1 su bardağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
10 gram instant maya( 1 küçük paket)
alabildiği kadar un
 
Hazırlanışı:

önce sütü ılıtın ve tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin, 1 saat mayalanmaya bırakın,şeklini verdikten sonra tepside biraz dinlendirin, üzerine yumurta sürün 150- 200 derecede pişirin afiyet şifa olsun duyguozdel‘e teşekkürler

\"Üstü

Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça
Malzemeler:
1su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı toz şeker(çok olmuyor)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Mahlep ( olmasa da olur ama lezzet veriyor)
3 yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiğine un
 
Yapılışı;
Maya ,şeker , süt ve su hamuru yoğuracağımız kaba konur 10 dk kadar kabarana kadar bekletilir.
Yumurtanın 2 sarısı ayrı bir kaba alınır kalan malzeme ile kulak memesi kıvamı bir hamur yoğurulur. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi.30 dk kadar sıcak bir yerde mayalandırılır.mayalanan hamura şekil vererek tepside 1 saat kadar mayalandırılır. Hamur iki katına kadar kabarıyor. Üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre susam veya çörekotu serpilir.180 derece fırına verilir. Şeklini arzu ettiğin şekilde şekil verebilirsiniz. Çok kabarıyor hamurlarını ona göre cevizden biraz büyük alsanız kafi olur. Bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor., afiyetle;) duyguozdel\’ e teşekkürler
\"Yumuşacık

Otlu Poğaça

Otlu Poğaça
Malzemeler
1 kg un
250 g tereyağı
2 yumurta
400 g soğuk süt ( mayalı hamur için ılık olması gerekiyor )
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 dolu su bardağı rendelenmiş beyaz veya taze kaşar peyniri
1 su bardağı çok ince kıyılmış dereotu
 
Üzerine sürmek için:
1 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı susam
 
Yapılışı
1. Hamurumuzu yoğurmak için önce yumurtaları bir kasede iyice çırpıp unumuzun ortasına açtığımız havuzun ortasına döküyoruz.
2. Kalan bütün malzemeyi , süt ve dereotu hariç havuzumuzun ortasına alıyoruz ve mikserimizin hamur yoğurmak için olan uçları ile birlikte iyice karıştırıyoruz. Bu işlemi elimizle yoğurarak da yapabiliriz fakat tereyağımızın mümkün olduğunca soğukluğunu koruması gerekiyor. Arzu edilen neticeye ulaşabilmek için bu önemli bir ayrıntı.
3. En son sütümüzü ve dereotunu ekleyip hamurumuzu tamamlıyoruz. Artık hamurumuzu hafif unladığımız tezgahımızın üzerini alıp toparlaya biliriz.
4. İyice yoğurarak toparladığımız hamurumuzu merdaneyle iki santim kalınlığında açıyoruz.
5. Yuvarlak bir kase kullanarak daireler çıkartıyoruz ve bunları poğaça katlar gibi katlayıp yağlı kağıt üzerine alıyoruz.
6. Üzerlerine yumurta sarısı ve sütü iyice karıştırıp sürüyoruz ve susam serpiştiriyoruz. Isıtılmış fırında pisiriyoruz duyguozdel‘ e teşekkürler
\"Otlu

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça
Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre Mahlep
Un(3,5-4 su bardağı kadar)
Yarım bağ dereotu
İçi için
Rendelenmiş peynir
 
Hazırlanışı:
Yumurtanın birinin sarısını ayırıp diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuralım. Biraz yağlı bir görünümü oluyor!içine doğranmış dereotunu hamurun içine ekleyip yoğuralım. Hamuru bekletmeden yuvarlak parçalar yapıp arasına peynir rendesi koyalım tekrar yuvarlayalım. Oval şekil verebilirsiniz. Yada ay Çöreği gibi yarım ay yapabilirsiniz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp çörek otu veya susam serpin 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kıyır kıyır bir poğaça ani gelen misafirlere birebir. İçi boş da çok leziz oluyor duyguozdel‘ e teşekkürler
\"Dereotlu

Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker(çok olmuyor)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Mahlep ( olmasa da olur ama lezzet veriyor)
3 yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiğine un
 
Yapılışı;
Maya ,şeker , süt ve su hamuru yoğuracağımız kaba konur 10 dk kadar kabarana kadar bekletilir.
Yumurtanın 2 sarısı ayrı bir kaba alınır kalan malzeme ile kulak memesi kıvamı bir hamur yoğurulur. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi.30 dk kadar sıcak bir yerde mayalandırılır.mayalanan hamura şekil vererek tepside 1 saat kadar mayalandırılır. Hamur iki katına kadar kabarıyor. Üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre susam veya çörekotu serpilir.180 derece fırına verilir. Şeklini arzu ettiğin şekilde şekil verebilirsiniz. Çok kabarıyor hamurlarını ona göre cevizden biraz büyük alsanız kafi olur. Bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor., afiyetle;) duyguozdel\’ e teşekkürler
\"Yumuşak

Leopar Poğaça

Leopar Poğaça
Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tane yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un eksik gelirse ilave edin
Üzeri için;
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 yemek kaşığı ınstant maya 1 su bardağı ılık su 1su bardağı pirinç unu (Üzerine sürülecek malzeme birlikte katıştırıp hamurun üzerine sürülecek). ..
 
Hazırlanışı:
önce ılık su maya şeker kabartılır . Diger malzemer genis bir kaba alip, mayayi ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalına buyuklugunde parçalar kopartıp ben içine peynir koydum sız istediğinizi koyun.
yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.üzeri için olan malzemeleri bir kaseye alın karıştırın ve bolca poğçaların üzerine sürün onceden ısıtılmış 190 derecede pişirin .poğaça pişerken üzeri leopar deseni alacaktır….. suheyla_mutfaktaya teşekkürler
\"Leopar

Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası
Malzemeler
250 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyagı ,
1 çay bardağı sıvı yağı,
1 çay bardağı ılık süt,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket kuru maya ,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine),
4 _4,5 su su bardağı un.
 
Hazırlanışı
Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü koyup karıştırin. Bu şekilde 5 dakika bekletin.
Kabaran mayanın içine margarin veya tereyagıni, sıvı yağı, yumurtaları ve tuzu koyup iyice karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Üzerini nemli bir bez ile kapatıp ılık bir ortamda 30 dakika kadar mayalandirin. Mayalanan hamurdan limon büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verin. Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürun ve Sonra çatal ile çizikler atın. Bu şekilde tepside 10 dakika daha mayalandirin ve Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirin. suheyla_mutfaktaya teşekkürler
\"Karaköy

Poğaça

Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı soda ( madensuyu )
1 çay bardağı sıvıyağı
1 yumurta sarı üzerine
1 yemek kaşığı seker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
6 su bardağı un ….
 
Hazırlanışı
İlk önce ilk süt, şeker, maya kabartilir. Yoğurma kabina yağ, soda ( madensuyu ), tuz, yumurta akı, maya , un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurup streç filmle kaplayin 30 dakika mayanmasini sağlayın. Mayalanma süresi bittiğinde hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle uzun iki şerit yapın simit tarifin deki gibi birbirine dolayin iki uzun şerit hamuru kendi etrafında dolayıp yuvarlak yapın . üzerine yumurta sarisi sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kontrollü pişirin. Afiyet olsun suheyla_mutfaktaya teşekkürler
\"Poğaça\"

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası
Malzemeler
125 gr yumusak tereyağı
2 yumurta ( bir sarı üzerine)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı silme toz kuru maya 2 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un

YAPILIŞI : Önce mayayı ılık su ve az şeker ile karıştırın kabarmasını bekleyin.
Bir kaba sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları koyun..Yoğurt üzerine kabartma tozunu dökün, bir müddet sonra köpürmeye başlayacak. Tereyağını, tuzunu, şekerini ilave edin, kabaran mayayı da ilave edin ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapin. Hamuru sadece 20 dakika dinlendirin. Bu arada ic malzemesini hazırlayın. Ben peynir ve maydanoz koydum. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda düzgün bir yuvarlak yapın
ic malzemesini ilave edin, kapatin uzerine bastirin. Yumurta sarısı sürüp, çatalla cizgiler çizin. Tepside 10 dakika daha mayalandırıp, SOĞUK FIRINA sürün. 185 dereceye ayarlayıp kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun. tarifi için enise.uslu.tosun\’a teşekkürler

\"Pastane