Poğaça

Poğaça
Malzemeler
4 tane yumurta 2 tane yumurta sarısı üstüne sürmek için ayrılacak diğer yumurtalar hamura katılacak
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı toz şeker(silme)
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mayonez
1.5 paket instant veya yaş maya
Yaklasik 7 buçuk 8 su bardagi un(lütfen kontrollü ekliyelim herkeste aynı oranda un olmaz
İçi için:
Beyaz peynir yada kaşar loru

\"Poğaça\"

Yapılışı
Yoğurma kabına ilk önce unu birazını koyun diğer malzemeleri ilave ederek unu konturollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Asla sert olmasin hamur.
Hamur toparlandığı gibi hemen yoğurma islemini bırakmayın en az 5 dakika daha yoğurun .Hamurumuzun üstünü örterek yarım saat 40 dakika dinlendirin
Dinlenen hamuru mandalina büyüklügünde koparın isterseniz elinizi sıvıyağla yağlayın tüm bezeleri yapın ve içine peynir koyun istediğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin çünkü kabaracaklar.
1 saat tepsi mayasi verin.
Üzerine (çok az sıvıyağ ve pekmez katın)yumurta sarısını sürüp 200°fırına koyun altı üstü iyice kızarıncaya kadar pisirin afiyet olsun.

Poğaça

Poğaça
Malzemeler:
125 gr odasıcaklığında margarin
2yumurta (birinin sarısı üstü için )
1çaybardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1paket yaş maya
2tatlı kaşığı tuz
2tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
 
Hazırlanışı:

Ilık suda mayayı eritin un hariç diğer malzemeleri ekleyin yavaş yavaş un katarak ele yapısmayan yumusak bir hamur yoğurun üstü kapalı nir sekilde yarım saat dinlendirin mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak tülben oyası yapılan naylon iplerden üzunca kesip pogaçaları kabak şeklinde doladım bir onceki paylaştığım yapım videosu var üzerlerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika bekletip pişirdim bera.tatlidunyasi‘na teşekkürler

\"Poğaça\"

Poğaça

Poğaça
Malzemeler:
1,5su b ilik süt
Yarim su b siviyag
Yarim su b eritilmis tereyag
2yumurta birinin sarisi ustune
3yemek k seker
1yemek k tuz
Aldigi kadar un
1paket yasmaya
 
Hazırlanışı:

Hamur malzemelerini hazirlayip bir saat mayalandiriyoruz. Mayalanan hamuru yuvarlak sekil verip 10 dk tepside de mayalandırıyoruz isterseniz peynir de koyabilirsiniz . Yumurta sarisini sürüp180 derecede önceden ısıtılmış firinda pisiriyoruz. 

suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler
\"Poğaça\"

Poğaça

Poğaça
Malzemeler:
1,5 su bardagi ilik sut
150 gr tereyag veya margarin(tereyag daha lezzetli oluyor)
Yarim cay bardagi siviyag
2 yumurta( birisinin sarisi uzeri icin ayrilacak)
1 yemek kasigi kuru maya
1 yemek kasigi seker
1,5 tatli kasigi tuz
5,5 su bardagi kadar un
Peynir
 
Yapılışı:
Maya ve seker yogurulacak kaba alinir. Üzerine ilik sut konulur ve 5 dk bekletilir. Ufak ufak dogranmis dereotu ve diğer malzemelerde eklenir, un azar azar eklenerek yumusak bir hamur yoğurulur( 10 dk kadar yoğurma işlemi). Hamur yarim saat dinlendirilir. Sonra hamurun bir kısmı gorseldeki gibi merdane ile kare boyutta ince açılir ve peynir serpilir .uzun ve sıkı bir rulo yapilir Şekildeki gibi kesilir . Üzerine yumurta sarisi sürülür. En az yarim saat tepside mayalandirilir. Sonra pişirilir sicak ve ilikken servis yapilir. Bu şekilde üç tada 4 adet elde edebilirsiniz, duyguozdel‘ e teşekkürler
\"Poğaça\"

Puf Puf Poğaça

Puf Puf Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardagı sıvıyag
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tane kabartma tozu
1 yemek kaşığı seker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
 
Hazırlanışı
İlk ince ılık su, şeker mayayi eritın.
1 su bardağı yogurdun içine kabartma tozu ekleyin karıştırip kabarmasın sağlayın.
yogurma kabina yoğurt, maya ,yağ ,tuz ve unu azar azar kafi miktarda ekleyerek sert olmayan yumuşak bir hamur yogurun.
Yogurdugumuz hamurdan Mandalina ya yakın parcalar alıp hafif unla açın, bıçakla şeritler şekilde cizikler yapın .
üzerine peynir koyun ve rulo yapıp uçları birleştirin ve ay şeklinde bırakın.
Yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin ve tüm hamura aynı işlemi yapıp ,poğaçalarin üzerine yumurta sarisi ve sıvıyağ karışımı sürüp fırının içersinde 40 dk mayalandirin.
Mayalanan poğaçalari fırından alın.
Fırını ısıtın ve 200 derecede pişirin afiyetle yiyin. suheyla_mutfaktaya teşekkürler
\"Puf \"Puf

Poğaça

Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı soda ( madensuyu )
1 çay bardağı sıvıyağı
1 yumurta sarı üzerine
1 yemek kaşığı seker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
6 su bardağı un ….
 
Hazırlanışı
İlk önce ilk süt, şeker, maya kabartilir. Yoğurma kabina yağ, soda ( madensuyu ), tuz, yumurta akı, maya , un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurup streç filmle kaplayin 30 dakika mayanmasini sağlayın. Mayalanma süresi bittiğinde hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle uzun iki şerit yapın simit tarifin deki gibi birbirine dolayin iki uzun şerit hamuru kendi etrafında dolayıp yuvarlak yapın . üzerine yumurta sarisi sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kontrollü pişirin. Afiyet olsun suheyla_mutfaktaya teşekkürler
\"Poğaça\"

Poğaça

Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı sıcak süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
25 gr margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Aldığı kadar un ( siz 3 su bardağı koyun, kalanını azar azar ekleyerek koyarsınız)
İçi için; beyaz penir ve kaşar peynir

Yapılışı
Mayayı sıcak sütün yarısıyla eritip yarısını da hamur yoğuracağınız kaba alın. Mayayı erittikten sonra kaba aktarın arkasından şeker, tuz, margarin, sıvıyağ, yumurta ve un’u ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru hazırladıktan sonra 1 saat dinlendirin.
İçin için beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri geniş bir kasede karıştırın.
Hamur mayalandıktan sonra hamurdan parçalar alıp elinizle yuvarlayın, içine peynirli karışımdan koyarak şekil verin. Bütün hamur bu şekilde hazırlayın. Poğaçaları tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun… tatlimutfak.com\’a teşekkürler

\"Poğaça\"

Kremalı Poğaça

Kremalı Poğaça
Malzemeler ;
1 kutu krema
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta (akı içine)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığından birazfazla tuz
7-7,5 su bardağı un
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine 1.resimdeki gibi süt, su
maya ve toz şekeri koyup, mayanın kabarması için
10-15 dakika kadar bekletin. 2.resimdeki gibi
un hariç diğer malzemeleri de ekleyin. 3.resimdeki
gibi yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
(Yoğururken cıvık oldu diye sürekli un eklemeyin 🙂
Ele yapışmayacak ama normal hamurdan biraz daha yumuşak
bir hamur oluyor
Hamurun üzerini örtüp dinlenmesi için yarım saat kadar
bekletin. Fırını önceden 200 C ayarlayın. (Hamur yumuşak
olduğu ve yayılmasını önlemek için şekil verdikten sonra
çok bekletmeden hemen fırına sürün. 4.resimdeki gibi ceviz
büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp, yağlı
kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırmış olduğunuz
yumurta sarısı sürüp çörek otu serin. Isıtılmış fırına sürüp
kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz dinlenmesi için
bekletin ve servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın…Beyhan\’ın Mutfağı\’na Teşekkürler

\"Kremalı \"Kremalı

Poğaça

2 su bardagi ilik süt
1 su bardagi siviyag
1 yas maya
2 yumurta sarisi (beyazini üzeri icin ayirin)
8 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 kabartmatozu
125 gr süzme yoğurt (Quark)
ala bildigi kadar un (hamurun kivami cok yumsak olmasi lazim yani ele yapisacak sekilde..) yaklasik 1 kg

hamurun malzemelerini yogrun mayalanmaya bir kenara birakin yaklasik 45dk.. mayasi geldikden sonra bezeler alip hafif bastirip icine yarisina peynir koyup diger yarisina bir bicak yardimi ile serit cizikler atin peynirli harc tarafindan rulo yapmaya baslayarak sarin.. sonra yumurtanin beyazina bandirip isteyen susam da serpistire bilir.. tekrar 15dk tepside bekletin.. önceden isitilmis firina 175 derecede üzeri kizarana kadar pisirin

 Fato\’nun Mutfağı\’na teşekkürler
\"Poğaça\" \"Poğaça\" \"Poğaça\" \"Poğaça\" \"Poğaça\" \"Poğaça\"

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça
malzemeler
1 su bardak ay cicek yag
1 su bardak ilik süt
3 tane yumurta bayazi ((sarisini üzerine sürmek icin ayirin ))
2 tatli kasik toz seker
1 tatli kasik tuz
1 tane kabartma tozu
1 tane yas maya ((40 gramlik yas maya ))
aldigi kadar un ((1 kilo kadar un yeterli geliyor))
ici icn
beyaz orta yagli peynir
1 tutam maydanoz
üzerine
susam
3 tane yumurta sarisi
1 cimcik toz seker (( nar gibi olmasinin nedeni seker ))
1 tatli kasik süt
hazirlanisi
Bu tarifimi daha öncede sizlerlen paylasmistim ben cok seviyorum bu pogacayi . Hamurunuzu yumusak krosan pogaca gibi pofuduk oluyor.
Yaklasik 1 kilo un aliyor yumusak bir hamur olmali.
Peynirinizi ufalayin ve ya rendeleyin maydanozu ayiklayip yikayin suyunu süzdürüp incecik peynirin icersine dograyip karistirin. Derin bir kabin icersinde yugurun hamurunuzu üzerini kapatip yaklasik yarim saat mayalanmaya birakin .
Bezelerinizi merdaneylen servis tabagi büyüklügünde acip pitza dilimi gibi kesin .
Uc kismina peynir ve incecik maydanoz karisimindan 1 kasik koyuup Rulo yapin uc kisma dogru.
Krosan sekli sarin ister ay seklide vere bilirsiniz .
Yumurta sarisini ,seker ve 1 tatli kasik sütlen iyice carpin ve pogacalarinizin üzerine sürün (( seker cay kasiginin ucu ile yeterli geliyor bu islem pogacanizin parlak ve daha güzel bior rek almasini sagliyor )).
Ben susam kullandim , keten tohumu ve ya hashasda kullana bilirsiniz..Tatlilar Gülcandan\’a Teşekkürler

\"1\" \"2\" \"3\"