Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği
Malzemeler:
5-6 adet orta boy patlıcan
7-8 adet sivri biber
4-5 adet domates
5 diş sarımsak
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Patlıcanları yıkayın ve sap kısmını çıkarın alacalı soyun ve uzunlamasına artı şeklinde tamamen ayırmadan kesin yani patlıcan tüm kalacak sonra kızartın ve bir tencereye alın. Sonra biberleri doğrayın küp şeklinde ve bir tavada az sıvıyağ ile kavurun küp şeklinde doğranmış domatesleri ve iri doğranmış sarmısaklarıda ekleyin tuzunuda ilave edip biberler biraz yumuşayana kadar pişirin. Şimdi biberli domates sosunu patlıcanların üzerine gezdirin çok az su ilave ederek kapağı kapalı olarak biraz daha pişirip biraz dinlendikten ve ılındıktan sonra servis yapın… Afiyet olsun Tatli Yiyelim Tatli Konusalim‘a teşekkürler

\"Patlıcan \"Patlıcan \"Patlıcan

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi
MALZEMELER
4 adet Patlıcan
200 gr Kıyma
1 -2 adet Domates
1 adet yeşil Sivribiber
1 adet kırmızı Sivribiber
1 adet Soğan
1 adet kücük Havuç
Yarım yemek kaşığı Salça
Karabiber

Pulbiber
Sıvıyağ
Tuz
Sıcak Su

Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyalım, yıkayalım ve tuzla ovalım. 5 dakika bekletelim ve tekrar yıkayalım. 3-4 yerine bıçakla çizik atalım. Tencerede bol sıvıyağ kızdıralım ve patlıcanları kızartalım. Ici piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alalım.
Tavaya sıvıyağ, doğranmis soğan- yesil sivribiber-havuç kavuralım ve kıymayı ilave edelim. Karıştırarak devam kavuralım. Pulbiber, karabiber, tuz, ekleyelim. 5 dakika pişmeye bırakalım.
Patlıcana uzun cizik atalım ve açalım. Içine kıyma koyalım. Domatesleri soyalım ve dilim dilim keselim. Kırmızı sivribiberi dörde keselim. Domates ve daha sonra biberleri patlıcanların üzerine yerlestirelim. Bir kasede salça, su, karabiber, az tuz koyalım ve karıstıralım. Patlıcanların üzerine dökelim. 200ºC fırında 45 dakika pişirelim. Servis yapalım…Baharin Lezzetleri‘ne Teşekkürler

\"Karnıyarık \"Karnıyarık \"Karnıyarık \"Karnıyarık \"Karnıyarık \"Karnıyarık

PATLICANLI ŞİŞ KEBAP

PATLICANLI ŞİŞ KEBAP
MALZEMELER
KÖFTE MALZEMELERİ
500 gr Orta yağlı kıyma
1 Orta boy soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
2 Diş sarımsak
Tuz,  kara biber ,kırmızıbiber,kimyon, kekik hepsinden birer tutam
DİĞER MALZEMELER
8 Adet patlıcan (ince kemer makbuldür)
Bir deste çöp şiş
2 Orta boy domates
KIZARTMAK İÇİN
1 su bardağı sıvı yağ
FIRINLARKEN
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı kaynar su
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup,yuvarlak doğrayıp 15 dk tuzlu suda bekletelim.Daha sonra suyunu süzüp kenara alalım.
Kabımızın içine kıymayı ,rendelenmiş soganı, galeta ununu,tuz vede baharatları katıp iyice yoğuralım.
Domatesleri iri küp kesip hazırlayalım.
Çöp şişlere sırayla önce patlıcan,sonra ceviz büyüklüğünde aldığımız köftelerden sonra domates böylece şişimizi dolduralım.
Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdırıp şişleri çevirerek kızartalım ve fırın tepsimize dizelim.
Bir kase içerisinde kaynar suyu ve salçaları karıştırıp birazda tuz atalım Şişlerin üzerlerine gezdirelim.
Yüksek ısıdaki fırınımızda tepsideki su kaynamaya başlayınca 10,15 dk pişirip fırından çıkartalım.İstediğimiz gibi servis edelim afiyetle:)))Mermer Tezgah Yemek Tarifleri\’ne Teşekkürler

\"1\" \"2\" \"3\" \"4\"