Fındıklı Mozaik Pasta

Fındıklı Mozaik Pasta
150 gr tereyağ)
3 çay bardağı süt,
600 gr pötibör bisküvi, ( yarısı sade karısı kakolu)
5 yemek kaşığı kakao,
1 su bardağı şeker
Bir su bardağı ezilmiş fındık içi
200 gr bitter çikolata
Üzeri için:
100gr bitter çikolata.
Ezilmiş antep fıstığı

Mozaik Pasta Yapılışı
Bütün bisküvileri, çok küçük olmayacak bir şekilde, bir kabın içerisine elimizle parçalayalım.
Sonra margarini( ben tereyağ kullanıyorum) bir tencerenin içerisinde eritelim.
Yağın üzerine ayrı yerde çırptığımız sütü, kakaoyu ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Karışımımız kaynayınca altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Ve içine benmari erittiğimiz çikolata ve fındıklarımızıda ekleyelim
Soğumaya başlayınca karışımı bisküvilerin üzerine dökelim.
Yoğurur gibi ama çok bastırmadan elimizle hepsini güzelce karıştıralım.
Mozaik pastamızı sitreç filimle kapladığımız kalpli kalıbımıza hafif basırarak yerleştirelim.
Buzlukta 2 – 3 saat dinlendirip, mozaik pasta’nın katılaşmasını sağlayalım. Çikolataları benmari usulü erittiğimiz çikolatalrımızı sürüp yine dolaba koyup 2 saat sonra servis yapalımm. Bayılacaksınız. nurtence_lezzetlere teşekkürler

\"Fındıklı

Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta
Malzemeler
Keki İçin
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 dolu yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kakao
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1/2 çay kaşığı limon suyu
1/ 2 çay bardağı sıcak su

Ara Kreması İçin
250 ml süt (1 su bardağı + 1/4 su bardağı )
1 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı un
50 gr tereyağ
2-3 damla Dr. Oetker Badem Aroması

Yapılışı: Öncelikle kekimiz için yumurtalarımızın sarılarını ve aklarını birbirinden ayıralım yumurtalarımızın akını karıştırma kabımıza bir fiske tuz atarak kar beyaz haline gelene kadar güzelce çırpalım ve ardından sarılarını da şekerimizi ilave ederk güzelce çırpalım…Bir başka kabın içersinde elemiş olduğumuz un , nişasta ,vanilyayı güzelce harmanlıyalım bu aşamada kakaoyuda ilave ederim genelde ama bugün yapacağımız kekin içinden 1 bardak renklendirmek için ayıracağımızdan dolayı kakaoyu daha sonra ilave edeceğiz…
Çırparak kar haline getirdiğimiz yumurta aklarına ,şekerle birlikte çırptığımız yumurta sarısını ilave edelim ve spatul yardımıyla alttan yukarı doğru katlayarak yumurta aklarımızı söndürmemeye dikkat ederek güzelce karıştıralım ve katı malzemelerimizi ekleyelim bu esnada yağ,sıcak suyumuz ve limon suyumuzu da ilave edelim karıştıralım…
Karıştırdığımız kek malzememizden 1 çay bardağı ayıralım renklendirmek üzere ve aşağıda bahsettiğim işlemi yapalım…Ardından da kakaomuzu da ilave edip güzelce karıştıralım…
Bu arada ara kreması için muhallebimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım…
Uzun zaman önce eşim You Tube \’da video izlerken yabancı bir blogger\’ın videosuna rastlamış ve bana ilgini çeker belki bir bak dedi şirin bir hanım tarafından rulo pasta tabanı yapımına rastladım kendisinin hazır kalpli şemaları vardı yağlı kağıdın altına şemayı yerleştirip kek hamurunun bir kısmından ayırıp bir kaç damla gıda boyası damlatıp şırınga yardımıyla kalplerin içersini doldurup fırında bir kaç dakika beklettikten sonra kalan kek hamurunuda yağlı kağıdın üzerine döküp fırına verdi…
Bende mantar bir şişe kapağıyla yağlı kağıdımın üzerine kurşun kalem yardımıyla belli aralıklarla yuvarlaklar çizdim ve yağlı kağıdın üzerine renklendirdiğim kek hamurumdan bir çay bardağı ayırdım ve içersine 2 damla gıda boyası damlatarak karıştırdım ve sıkma torbasına alıp hazırlamış olduğum yuvarlakların içersini pembe renkle doldurdum ve ısıtılmış fırında 2 dakika kadar tutup hazırladığım kek hamurumu üzerine döküp spatul yardımıyla düzelttikten sonra tekrar fırına verip 180 C ısıtılmış fırında 15 dakikada kekimi pişirdim…
Fırından çıkardığım keki nemli bir bez yardımıyla rulo haline getirdim ve nemli bez örterek biraz soğuduktan sonra hazırladığımız ve soğuttuğumuz muhallebimizi üzerine güzelce sürelim ve arasına 2 adet muzu yerleştirelim isterseniz fındık, fıstık ve damla çikolata ilave edebilirsiniz yada farklı meyveler kullanabilirsiniz ben muhallebimde farklı bir lezzet vermesi açısından badem aroması kullandığım için herhangi bir şey kullanmamayı tecih ettim ve sadece muz kullandım… Rulo şeklinde sarıp buzdolabında beklettikten sonra servis edelim…

Emel\’in Mutfağı\’na teşekkürler

\"Muzlu \"Muzlu \"Muzlu