Un Helvası

Un Helvası
1.5 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
Su ve şekeri bir kapta karıştırıp erimesini sağlıyoruz. Sıvıyağı ve unu tencereye alıp rengi istediğimız kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Sonra şekerli suyu azar azar ekleyip hızlı bi şekilde karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın 1.2 dkk sonra ocağın altını kapatıp ılıyınca servis ediyoruz. mutfak_askimm‘a teşekkürler

\"Un

Klasik Un Helvası

Klasik Un Helvası
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvıyağ
2yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
Bir fiske tuz
Şerbeti :
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı şeker
Yapılışı :
Şekeri sütun içine koyup ateşin üzerinde şeker eriyecek kadar tutup ocağın altını kapatıyoruz .
Erittigimiz yağın içine unu ve tuzu ilave edip kısık ateşte rengi kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.ve şerbetini koyup bir iki dakika birlikte kavuruyoruz.ben dondurma kaşığı ile şekil veriyorum.üzerine tarçın serpip servis ediyoruz.Afiyet bal şeker olsun.Ayselin Ev Yemekleri‘ne Teşekkürler

\"9\" \"10\"

Cevizli Un Helvası

Cevizli Un Helvası
Malzemeler:
150 gr tereyağı
1,5 su bardağı un
yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya (isteğe baglı ben ekledim )
Hazırlanması :
1,5 su bardagı şekeri, 2 su bardagı suyu, 1 paket vanilyayı ( istege baglı) bir tencerede kaynatıyoruz. 5-8 dakika sonra ocaktan alıp ılıması için bir kenarda bekletiyoruz.
150gr tereyağını tencereye koyup eritiyoruz, üzerine 1,5 su bardagı unu ekleyip sürekli karıştırıyoruz.
Yaklaşık 10 dakika sonra çekilmiş yarım su bardagı cevizi de ekleyip, unun rengi açık kahve rengine dönünceye kadar kavuruyoruz ( yaklaşık 15-20 dakika).
Un tamamen yağa karışmış, hafif sıvı olmaya yüz tutmaya başlayınca tencereyi ocaktan alıyoruz.
Önceden hazırlamış olduğumuz ılık şerbeti ilave edip hızlıca hiç durmadan karıştırıyoruz 5 dakika kadar.
Daha sonra tencereyi tekrar ocağın üzerine koyup çok kısık ateşte 5 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz. Tencerenin kapagını kapatıp bekliyoruz.
10 dakika sonra tencerenin kapagını açıp servis yapacağımız tabağa koyup üzerine çatalla veya kaşıkla
şekil veriyoruz.
İster çorba kaşığıyla şekil vererek de servis tabağına dizebilirsiniz. Şekil verme size zevkinize baglı 🙂
Helvayı ılık şekilde afiyetle yiyoruz.Mutfak Dili Samire‘ye Teşekkürler

\"1\" \"2\"