Kaşarlı Sucuklu Poğaça

Kaşarlı Sucuklu Poğaça
Malzemeler:
1adet yumurta,sarısı üzeri için…
Yarım su b.sıvıyağ.
Yarım su b.su,ılık olacak.
1su b.süt, ılık…
1yk.şeker.
1tatlı k.tuz.
1p.instat maya.
Aldığı kadar un.
Hamur yoğrulur.
2saat kadar bekletilir..
Sucuklar yuvarlak kesilir..
Kaşarlarda hemen hemen aynı büyüklükte doğranır..
Hamurdan mandalina büyüklükte parçalar alıp yuvarlanır.
Önce kaşar dilimi, ardından sucuk dilimi ortasına bastırılır.
Kenarlardan hafif birleştirip tepsiye dizilir..
Yumurta sarısına bir iki damla sıvıyağ karıştırılır..
Üzerlerine sürülür…
175d.kızarana dek pişirilir. hacerinmutfagina teşekkürler

\"Kaşarlı

Poğaça

Poğaça
Malzemeler:
125 gr odasıcaklığında margarin
2yumurta (birinin sarısı üstü için )
1çaybardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1paket yaş maya
2tatlı kaşığı tuz
2tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
 
Hazırlanışı:

Ilık suda mayayı eritin un hariç diğer malzemeleri ekleyin yavaş yavaş un katarak ele yapısmayan yumusak bir hamur yoğurun üstü kapalı nir sekilde yarım saat dinlendirin mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak tülben oyası yapılan naylon iplerden üzunca kesip pogaçaları kabak şeklinde doladım bir onceki paylaştığım yapım videosu var üzerlerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika bekletip pişirdim bera.tatlidunyasi‘na teşekkürler

\"Poğaça\"

Papatya Poğaça

Papatya Poğaça
Malzemeler:
250gr yumuşak tereyağı
1su bardağı ılık süt
1tatlı kaşığı tozşeker
1tatlı kaşığı tuz
1paket instant maya
1paket kabartma tozu
2yumurta birinin sarısı dışına aldığı kadar un.
 
Yapılışı
Tüm malzemeler katılır yumuşak bir hamur yapılır hamur mayalanır hamurdan yumurta büyüklüğünde beze alınıp biraz açılır içerisine

arzuya iç koyulur ben beyaz peynir koydum yuvarlanıp hafif bastıtılır bıçakla veya muttak makası ile kesikler atılır ortası hariç tepside mayalanır yumurta sarısı sürüp çörek otu serpilir 200dr soğuk fırında pişirilir afiyet olsun…. lezzet_rehberi‘ne teşekkürler

\"Papatya

Üçgen Poğaça

Üçgen Poğaça
Malzemeler
200 gr. Tereyağı oda isisinda Yarım çay bardağı sıvıyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta akı içine ,sarisi üzerine 1, 5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
İçi için : beyaz peynir
Maydonoz
Hazırlanışı

Yoğurma kabına yağları, yumurta akını , tuz, yoğurt alınır. kabartma tozu unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölün videodaki gibi açın ic malzemeyi koyup , rulo yapın üçgen kesin . Yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin üzerine yumurta sarisi sürüp önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin 30 dakikada kontrollü pişirin. Afiyet olsun suheyla_mutfakta‘na teşekkürler

\"Üçgen

Peynirli Halka Poğaça

Peynirli Halka Poğaça
Malzemeler
2 su bardagı ılık süt
1 yemek kaşığı kurumaya veya 1 adet 42 GR yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağı
6 su bardağı un siz dikkatli koyun unun dokusuna göre değişir ölçü kulakmemesi kıvaminda bir hamur olmalı.
Üzerine 2 yumurta sarisi 1 tatlı kaşığı sıvıyağ karışımı
İç malzeme bir kase rende peynir
Yarım demek doğranmış maydonoz

Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabina ılık süt, maya, şeker alının karıştırin. Sonra sıvıyağ, tuz, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Yogurdugumuz hamuru 3 e bölüp, merdaneyle servis tabagından buyuk açın . ic malzeme koyup rulo yapın .rulonun ucundan başlayarak hamuru ortadan ikiye kesin ve iki hamuru bir birine dolayin ve iki ucu birleştirin. Diğer iki hamurada aynı iskemi yapın ve üzerini streç filmle kaplayin 30 dakika mayanmasini sağlayın. Mayalanma süresi bittiğinde üzerine yumurta sarisi sürün ve susam serpin önceden ısıtılmış 190 derecelikfırında 30 dakika kontrollü pişirin üzeri kizarinca pişmiş demektir.afiyet olsun suheyla_mutfakta‘a teşekkürler

\"Peynirli \"Peynirli \"Peynirli

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça
Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre Mahlep
Un(3,5-4 su bardağı kadar)
Yarım bağ dereotu
İçi için
Rendelenmiş peynir
 
Hazırlanışı:
Yumurtanın birinin sarısını ayırıp diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuralım. Biraz yağlı bir görünümü oluyor!içine doğranmış dereotunu hamurun içine ekleyip yoğuralım. Hamuru bekletmeden yuvarlak parçalar yapıp arasına peynir rendesi koyalım tekrar yuvarlayalım. Oval şekil verebilirsiniz. Yada ay Çöreği gibi yarım ay yapabilirsiniz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp çörek otu veya susam serpin 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kıyır kıyır bir poğaça ani gelen misafirlere birebir. İçi boş da çok leziz oluyor duyguozdel‘ e teşekkürler
\"Dereotlu

Poğaça

Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı sıcak süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
25 gr margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Aldığı kadar un ( siz 3 su bardağı koyun, kalanını azar azar ekleyerek koyarsınız)
İçi için; beyaz penir ve kaşar peynir

Yapılışı
Mayayı sıcak sütün yarısıyla eritip yarısını da hamur yoğuracağınız kaba alın. Mayayı erittikten sonra kaba aktarın arkasından şeker, tuz, margarin, sıvıyağ, yumurta ve un’u ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru hazırladıktan sonra 1 saat dinlendirin.
İçin için beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri geniş bir kasede karıştırın.
Hamur mayalandıktan sonra hamurdan parçalar alıp elinizle yuvarlayın, içine peynirli karışımdan koyarak şekil verin. Bütün hamur bu şekilde hazırlayın. Poğaçaları tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun… tatlimutfak.com\’a teşekkürler

\"Poğaça\"

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası
Malzemeler:
1,paket yumuşamış tere yağı (250 gram)
1,Çay bardağı Sıvı yağ(ajda bardağı)
1,Çay bardağı ılık süt
1,Küp YAŞ maya
1,tatlı kaşığı tuz
2,ymk kaşığı şeker
2,adet yumurta birinin sarısı üzeri için
5,su bardağı un (unun markasına göre ölçü değişebilir)
İç malzeme isteğe bağlı, peynir,kıyma,patates,sebze,sade olabilir
 
Hazırlanışı:
Un Hariç bütün malzemeyi karıştırıp unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz
Üzerini örterek 15- dakka bekletiyoruz.
Hamurdan mandalina kadar Parçalar koparıp iç malzemesini koyup (ben sade Yaptım)yuvarlak yapıyoruz ,üzerini hafifçe bastırarak yasdıltıyıruz,Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizip 1,saat tepsi mayasını bekliyoruz ,üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla artı şeklinde çiziyoruz,180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.fırından çıkınca temiz pamuklu mutfak bezine sarıp yumuşak kalmasını sağlıyoruz not poğaça hamuru ne kadar iyi yoğrulursa okadar yumuşak ve dokusu güzel olur nazlininmutfagina teşekkürler
\"Pastane

Leopar Desenli Poğaça

Leopar Desenli Poğaça
Malzemeler
Hamur için
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
Üstü için
1 bardak pirinç unu
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım su bardağından az fazla ılık su

Hazırlanışı:
1 bardak sütü ılık olacak kadar ısıtıyoruz.
Şeker ve maya ile iyice karıştırıyoruz.
Sonra sıvı malzemeleri karıştırıyoruz.
En son unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hemen küçük bezeler halinde tepsiye alıp kabartıyoruz.
Diğer taraftan üstünün malzemelerini karıştırıyoruz.
Yaptığımız bu hamuru kabaran poğaçaların üstüne kaşıkla yarım santim kalınlığında sürüyoruz.
190-200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Üstü çatlayıp leopar deseni alan poğaçalarımız yumuşacık puf puf oluyor.
İsterseniz araya peynirde koyabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Sündüsün Mutfağı\’na teşekkürler
\"Leopar \"Leopar

Düğüm Poğaça

Düğüm Poğaça
Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 tatlı kaşığı tuz ve şeker
Aldığı kadar un
1 adet yumurta (sarısı üzerine, akı içine)
çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
2 su bardağı sütü ısıtın(sıcak olmasın) ve hamuru yoğuracağınız kaba boşaltın.1 paket mayayı kabın içine ufalayarak elinizle sütle iyice homojen bir karışım olasıya kadar karıştırın. Sıvıyağı da bu karışıma ilave edin, yine bir-iki kere karıştırın.Tuzunu,şekerini ve yumurta akını ilave edin.Yavaş yavaş unu ilave edin ve bir yandan da elinizle karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. 10 dakika kadar üzerine bez örterek bekletin. Hamurdan mandalina büyülüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin, üzerine bez örtün(kabuk bağlamaması için) Tüm hamuru yuvarlayana kadar ilk yuvarlanan hamur mayalanmış olur.Düz zemin üzerinde hamuru elinizle oval şeklinde açın(ben merdaneyle açtım)Uzun kenara peynir koyun, elinizle ruloyu yuvarlayarak 1 karıştan uzun rulo yapın ve hamura düğüm atın, düğüm yeri alta gelecek şeklinde tepsiye dizin.(tepsiyi yağlamaya gerek yok) Hamurların üzerine çörek otu ve susam serpin.Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika mayalandırın.Daha sonra fırının derecesini 185 dereceye getirerek üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

 Nejla\’nın Elinden Lezzetler\’ e teşekkürler
\"Düğüm \"Düğüm \"Düğüm

Kaşarlı Pastane Poğaçası

Kaşarlı Pastane Poğaçası
Malzemeler :
125 gr margarin ( tavada eritilecek soğuyunca katilacak )
1 paket yaş maya ( 42 gr )
1 su bardaği siviyağ
1 su bardağı süt
1 su bardaği su
2 adet yumurta ( birinin sarisi üstüne diğerleri içine )
1 tatli kaşiği mahlep
1 tatli kaşiği tuz
4 tatli kaşiği toz şeker
Aldiği kadar un ( takriben 7 su bardaği kadar ) unu kontrollu koyun ölçü değişebilir.
Ele yapismayacak kadar yumuşak bir hamur olacak.
İçine dilimlenmiş kaşar
Üstü için susam

\"Kaşarlı

Hazırlanışı :
Yağı bir tavada eritin ve soğuması için kenara alin.
Bir tencereye suyu ve sütü koyun. Çok hafif ılınana kadar ısıtın.
Daha sonra genişce bir kasede mayanin üstüne dökün .
Elinizle maya eriyene kadar kariştirin.
Maya eriyince sivi yaği, erimiş margarini ve yumurtayi koyun. Iyice karistirin.
Üstüne sirasiyla unu,seker,tuz ve mahlebi koyun.
İyice yoğurun ele yapişmayan ama yumuşak bir hamur olacak.
Gerekirse çok az elinizi yağlayin.

\"Kaşarlı

Hamurunuzu 20-25 dakika kadar dinlendirin.
Elinizle yuvarlaklar kopararak ortasini açin.
Kaşar koyup kapatin .
Tepside mayalanmasi icin 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra en üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürüp bolca susam ekin.
Biçakla poğaçanin üzerine verev iki adet çizgi atin.
170 derece firinda üstü kizarana kadar pişirin.
Fırından çikinca üstüne bir havlu kapatarak soğumaya birakin.
Bu tariften ortalama 20 adet çikiyor.
Bir seferde tüketemezseniz kalanları deepfreze atıp yiyeceğiniz zaman mikroda ısıtabilirsiniz !
Afiyet olsun.

\"Kaşarlı

Sosyete Poğaçası

Sosyete Poğaçası
Malzemeler
250 gr margarin
5 su bardağı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket Dr .Oetker instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

İç malzemesi
Peynir ve dereotu

Yapılışı : Mayamızı ılık su yardımıyla eritip , sıvıyağ , toz şeker ve erimiş margarini karıştırın . Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alıp açıyoruz hamurun iki yanından ortası kare olacak şekilde kesip şekil veriyoruz ben bu şekli internette bir sitede görmüştüm ve uyguladım …Resmini paylaşıyorum sizinle…Kenar kısımlarını bastırmadan yumurta sürüp 180 c ısıtılmış fırında 30 -40 dk . arası pişiriyoruz…

Emel\’in Mutfağı\’na teşekkürler
\"Sosyete

Puff Puff Poğaça

Puff Puff Poğaça
Malzemeler
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket Dr .Oetker kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

İç Malzemesi
Beyaz Peynir yada haşlanmış patates
Üzeri İçin
Ayırdığımız yumurtanın sarısı
Susam
Yapılışı : Öncelikle yumurta yoğurt ve sıvıyağı karıştırma kabımızın içersinde çırpıyoruz…İçersine elenmiş un ,tuz ,şeker ,kabartma tozu ve karbonatı ilave edip yoğuruyoruz…Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz…
Hamurdan arzu ettiğimiz büyüklükte bezeler kopartıp avcumuzda şekillendirip iç malzememizden koyup kapatıyoruz…Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizikler atıp susamla kaplıyoruz…200 C de fırında üzerleri ve altı kızarana dek pişiriyoruz…Kabartma tozu ile yapılan bir poğaça olmasına rağmen karbonat ve yoğurdun verdiği etkiyle sanırım yumuşacık pufff puff bir poğaça oldu…Yaklaşık 10 dakikada yapıp fırına verebileceğimiz çok pratik ve lezzetli bir poğaça…Hemen denemenizi tavsiye ederim…

Emel\’in Mutfağı\’na teşekkürler
\"Puff \"Puff

Şerit Poğaça

Şerit Poğaça
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 tane yumurta (sarısı dışına beyazı içine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 paket Dr.Oetker İnstant maya
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

İç malzemesi
Sucuk
Kaşar

Üzeri için :
Susam

Yapılışı : İlk olarak sütü çok az ılıtalım… Sıvıyağ, şeker, tuz ,yoğurt ve yumurtayı ekleyip karıştıralım…Ilıttığımız sütü ve mayamızı da ilave ederek karıştırdıktan sonra unumuzu da içine katalım ve yumuşacık güzel bir hamur elde edelim…Üzerini nemli bir bezle kapatarak 15 dakika kadar dinlendirelim… Dinlendikten sonra ise hamurdan parçalar alarak uzunlamasına açalım…
Kısa taraflardan birine istediğimiz harçdan doldurup ( ben bu sefer değişiklik olsun diye sucuk ve kaşarı birlikte kullandım ) yarısına kadar saralım..Yarısından sonra şeritler kesip ayrık bir biçimde saralım…Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dizelim ve sıcak ortamda en az yarım saat daha dinlendirelim…
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim…

Emel\’in Mutfağı\’na teşekkürler
\"Şerit