Kolay Poğaça Tarifi

Kolay Poğaça Tarifi
Malzemeler :
* 250 gram yumuşak margarin,
* 1 su bardağı ılık * 1 çay bardağı sıvıyağ,
* 1 adet yumurta, (sarısı üzerine)
* 1 paket yaşmaya,
* 2 tatlı kaşığı tuz,
* 2 tatlı kaşığı toz şeker,
* Aldığı kadar un.

Yoğurma kabına önce ılık süt ile mayayı alın ve sütün içinde mayayı eritin. Arkasından un hariç diğer malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın. Sonra azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurun üzerini örtün ve 15 dakika hamuru dinlendirin.
Hamurdan cevizden biraz büyükçe parçalar koparın ve ister iç koyarak, ister boş olarak hamura şekil verin.
Sonra poğaça hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tepsinin üzerini iyice kapatın ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayası gelen hamurların üzerine yumurta sarısını sürün, susam serpin ve 170 derece ayarlı fırına verip, üzeri kızarana dek pişirin.
Poğaçalar, fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir bez örtün ve yumuşacık olmasını sağlayın Afiyet olsun nurtence_lezzetler‘na teşekkürler

\"Kolay

Simit Poğaça

Simit Poğaça
Malzemeler
iki bardak ılık süt
Bir paket yaşmaya
Bir yumurta
Bir bardak sıvıyağ
Yarım paket eritilmiş margarin
Un tuz şeker

Üzeri için
Üç kaşık pekmez ile iki kaşık su

Hazırlanışı:
Süt ile mayayı eritiyoruz.bir kaşık şeker bir yumurta sıvıyağ margarini ekliyoruz.daha sonra un ve bir tatlı kaşığı tuz ile yoguruyoruz.yarım saat mayalanması yeterli.elimizle açıp iç harç koyuyoruz.kapattığımız kısım alta gelecek badem şekli veriyoruz.önce pekmezli su karışımına sonra susam\’a bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.üzerini bıçak ile şekil verip on dk tepsi mayasını bekliyoruz 200 derecede pişiriyoruz. arzunun_mutfagindan‘a teşekkürler

\"Simit

Kalıpta Çiçek Poğaça

Kalıpta Çiçek Poğaça
Malzemeler ;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tane yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tepeleme yemek k. toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6-6,5 su bardağı kadar un

İç Malzemesi ;
Ayıklanmış zeytin
Beyaz peynir

Yapılışı ;
Süt, su, şeker ve mayayı derin bir kabın içine koyup
1.resimdeki gibi mayayı biraz eritin. 2.resimdeki gibi
sıvı yağı ve yumurta akını ekleyip 3.resimdeki gibi tuz ve
ölçülü olarak un ilavesi yapın ve ele yapışmaz kulak memesi
kıvamında bir hamur yoğurun. Kullanacağınız fırın kabını yağlayıp,
4.resimdeki gibi hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
ve elinizde biraz açın. Hamurun içine çekirdeği zeytin ve peynir
ekleyip hamuru kapayıp elinizde yuvarlayıp fırın kabına birleşim yeri
alta gelecek şekilde dizin. Tepsi mayası mayası için 5.resimdeki gibi
20-25 dakika kadar bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya
çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180-190 C fırında kızarana
kadar pişirin. Soğuması için biraz bekletin ve servis yapın…
Değişik hamur işleri Ben sunum olarak kelepçeli kalıp kullandım, bu şekilde servis
yapmak çok hoş olur. Davet sofralarınıza renk katar 🙂 Ama benim
o kadar uğraşacak vaktim yok hemen olsun da yiyeyim dersiniz 🙂
normal şekilde yuvarlak yada yarım daire şeklinde de yapabilirsiniz…

Yumuşak poğaça tarifi
Lezzet katması için zeytin ve peyniri bir arada kullandım. Damak
zevkinize göre istediğinizi ekleyebilirsiniz. Ama bu şekilde yapmanızı
tavsiye ederim. afiyet olsun. Beyhan\’ın Mutfağı‘na teşekkürler

\"Kalıpta \"Kalıpta

Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağı
2 yumurta aki içine , sarisi üzerine
1 yemek kaşığı kuru maya veya 42 gr.lik yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 _7 su bardağı un dikkatli kullanın.
İçi için
1 kase peyaz peynir
Bir tutam maydonoz
Hazırlanışı
İlk önce ilk sütle , maya, şekeri karışıtırip 5 dakika kabarmasın bekleyin. Yoğurma kabına yoğurt, yağ,yumurta akı , tuz , sütle islatiniz mayayi ve unu azar azar ekleyerek yumuşak kulak memesi kıvaminda bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamura oda ısısında üzeri kapalı olarak 50 dakika ikimisli olana kadar mayalanması sağlayalın. Mayalanma süresi bittiğinde hamurdan limon büyüklükte parçalar koparıp elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın iç malzemeyi koyun kapatın ve yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin üzerine yumurta sarisi sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

\"Pamuk \"Pamuk

Katmer Poğaça

Katmer Poğaça
Malzemeler:
1su bardağı ılık süt
1çay bardağı sıvı yağ
1paket yaş maya
2çay kaşığı tuz
1çay kaşığı şeker
Yarım bardak ılık su
1yumurta
4 bardak kadar un yaklaşık olarak
Oda sıcaklığında yumuşamış yaklaşık yüz gr tereyağ veya margarin

Sütle mayayı iyice karıştırıp eritin ılık su sıvı yağ tuz seker yumurtanın beyazını (sarısı üstüne sürülecek ) karıştırıp yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun 15 dakika dinlendirin buyuk mandalina büyüklügunde bezeler yapın bir bezeyi tabak buyuklügunde merdaneyle açın yumuşak yağımızdan her yerine surun ikinci bezeyide açın yağladıgınız bezenın üstune koyun ücüncu bezeyide açıp onun üstüne koyun en üst kata yağ surmeyin toplam üc beze actık ıkısıne yağ surduk üçü birlıkte servis tabağı buyukluğunde biraz daha açalım sigara böreği şeklinde kesip saralım tepsiye dizelim yumurta sarısına biraz sıvıyağ dokup katmerlerimizin üzerine sürelim 10 dakika bekletip pişirelim bera.tatlidunyasi‘na teşekkürler

\"Katmer

Puf Poğaça

Puf Poğaça
Malzemeler:
1kilo un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1şişe maden suyu
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
 
Hazırlanışı:

ılık su önce unu yoğurma kabına koyup ortasını açın tüm malzemeyi koyup yumuşak bir hamur yapın mayalanmaya bırakın mayalanan hamurdan parça koparıp elinizle açıp istediğiniz iç harcı koyun tüm işlem bitince tepside mayalandırıp yumurta sarısı sürüp fırına verin afiyet olsun.. lezzet_rehberi‘na teşekkürler

\"Puf

Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası
Malzemeler:
250gr yumuşak tereyağı
1su bardağı sıvıyağ
1su bardağı yoğurt
2 yumurtanın akları içine sarısı üstüne bir tatlı kaşığı tuz
bir tatlı kaşığı toz şeker
5-6 bardak civarı elenmiş un
bir paket kabartmatozu
bir paket maya.
 
Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp iyice güzelce yoğurun mayalanmaya bırakın hamur iki katına çıkınca yumurta büyüklüğünde beze alıp biraz açın içine ister peynir ,kıyma, patates, kaşar tercih size kalmış kapatıpşekil verin tepsiye yerleştirin birazda tepside mayalansın yumurta sarısı sürüp pişirin afiyet olsun. lezzet_rehberi‘ne teşekkürler

\"Karaköy

Gül Poğaça

Gül Poğaça
Malzemeler:
1adet yumurta.
1çay b sıvıyağ.
1çay b süt.
1çay b yoğurt.
1çay b ılık su.
1çorba k şeker.
1tatlı k tuz.
1p insta maya.
Aldığı kadar un.
 
Hazırlanışı:
Hamur yoğrulur.
2saat kadar mayalanmaya bırakılır..
Mandalina büyüklükte parçalar alıp çay fincanı tabağı büyüklükte açılır..
Resimde görüldüğü gibi kesilip, ortasına beyaz p,maydonoz ve pulbiber ile hazırlanan iç harcından bir kaşık kadar konur.
Resimde görüldüğü gibi sarılır..
Tepsiye dizilir..
1yumurta çırpılır, üzerlerine sürülür.

170d kızarana dek pişirilir….  hacerinmutfagi‘na teşekkürler

\"Gül

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası
Malzemeler:
*Yarım adet oda sıcaklığında margarin (125 gr.)
*Yarım su bardağı sıvıyağ
*2 dolu kaşık krem peynir (olmasa da olur ama gerçekten tavsiye ederim.Bu benim aklıma gelen bir şeydi nefis ve yumuşacık oldu)
*2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
*Yarım çay bardağı süt
*Yarım çay bardağı ılık su
*1 paket kuru veya yaşmaya (ben yuva marka kuru maya koydum)
*2 çorba kaşığı toz şeker
*1-1,5 tatlı kaşığı tuz
*4-5 su bardağı kadar ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapacak kadar un
AZ YAPMAK İSTERSENİZ TÜM SIVILARI YARIYA İNDİRİN…
 
Hazırlanışı:
*Yukarıda anlattığım şekildeki tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp yoğurun.
*Kabı temiz bir poşete geçirip 15-20 dakika dinlendirin.Yeterli oluyor.
*Hamur ele yapışıyorsa elinizi unlayıp tekrar yoğurun.
*İstediğiniz şekli vererek veya iç koyarak yağlanmış tepsiye dizin
*Sade,kıymalı,peynirli,patatesli,sosisli,sucuklu peynirli,ıspanaklı….nasıl isteseniz
*Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün.Yetmeyebilir, bir sarı daha eklenirse renkli olur
*Çatalla üzerlerini çizin

*185 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. huzurlu_mutfak‘a teşekkürler

\"Pastane

Midye Poğaça

Midye Poğaça
Malzemeler:
Hamuru İçin:
*2 yumurta
*Yarım su bardağı yoğurt
*1 bardak süt
*Yarım su bardağı sıvıyağ
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı sirke
*1 paket kabartma tozu (mayalı olsun derseniz sadece 2 tatlı kaşığı maya koyun bunu koymayın)
*Ele yapışmayacak şekle gelene kadar gereken un
*Bezelerin aralarını yağlamak için sıvıyağ
*Resimdekinde 2 tatlı kaşığı kuru maya var.Fakat mayasız yapınca şekli daha vurgulu oluyor.Tercih sizin
 
İçi İçin:
*Haşlanmış ve ezilmiş 2 patates
*1 kaşık beyaz peynir
*1 çay kaşığı tuz
* Az bir miktar karabiber ve pul biber
 
Hazırlanışı:
*Tüm malzemeyi karıştırıp yavaşça un ilave ederek yoğurun.
*Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
*12 adet beze oluşturun,
*6 bezeyi tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarını yağlayıp üst üste koyun
*Diğer 6 bezeyi de aynı yapın
*6 \’lı grubu merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açarak büyütün
*Kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın
*Bu ruloyu 2 parmak genişliğinde dilimlere ayırın
*Her dilimi katları görünecek şekilde çevirin
*Merdaneyle biraz açarak ( arzu ettiğiniz) içi koyun
*Poğaça şeklinde kıvırıp kenarlarını bastırın
*Diğer 6\’lı grubu da aynı hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizin

*Üzerine yumurta sarısı veya tereyağ sürüp 185 derecede kızarana kadar pişirin. huzurlu_mutfak‘a teşekkürler 

\"Midye \"Midye

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası
Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyag
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (hamur yumuşak olmalı)
İÇ MALZEME
Peynir_ maydanoz veya peynir_ baharat veya ezilmiş baharatlanmış patates veya canınız ne isterse o içi kullanabilirsiniz.
 
Hazırlanışı:
Sıcağa yakın süt içerisine şeker ve mayayı koyup karıştırın
Hamur yoğurma kabına yağları koyup karıştırın
Sonra mayalı şekerli sütü koyup karıştırın
Yumurta akını ve tuzu da ilave edin ve karıştırın
Yavaş yavaş un eklemeye başlayın
Yaklaşık 4_5 su bardağı un alacaktır ama bardak bardak ekleyerek yoğurmaya başlayın
Ele hafif yapışan bir hamur olunca kabı poşete sokarak mayalanması için 1 saat kadar bekletin
Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın ve iç malzeme koyarak kapatın
Yağlanmış tepsiye dizerek 20 dakika daha mayalandırın

Üzerine yumurta sarısı sürerek 185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirin 

huzurlu_mutfak‘a teşekkürler
\"Pastane

Mayalı Gül Poğaça

Mayalı Gül Poğaça
Malzemeler:
100 gr.yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sıcağa yakın su
Yarım paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldigi kadar un
İçine ben soğan ve kıymayı kavurarak koydum ama fırında aşırı kızardı,üzerinin açık olacağını bir an unuttum .Siz kıymalı iç yaparsanız çiğden koyun,zaten pişecek..içinde baharat ve maydanoz da var..
 
Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırarak yoğuralım
30_35 dakika üzeri kapalı olarak mayalandıralım

Şekildeki gibi açarak arasına istediğimiz içten koyalım ve gül şeklini verelim. 185 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim huzurlu_mutfak‘a teşekkürler

\"Mayalı \"Mayalı

Kolay Poğaça

Kolay Poğaça
Malzemeler:
1subardağı süt
1subardağı sıvıyağ
1tatlikasigi şeker
1caykasigi tuz
1paket kurumaya
yaş mayada olur
Aldığı kadar un
 
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler derin bir kabın içine alınır ve aldığı kadar un eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır 15dkk mayalanmasi beklenir sekil verilerek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir yumurta sarısı sürülür susam veya çörekotu serpilir 185drc uzerleri pempeleşince fırından çıkartılır soğuyunca afiyetle tüketilir zeynebin_mutfagiii‘na teşekkürler

\"Kolay

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça
Malzemeler
3 adet yumurta sarisini ayırıyoruz
200 ml kefir
150 ml ayçiçek yağı
3 tane haşlanmış patates
1 paket 40 gramlık yaş maya
Aldigi kadar un
Tuz bir tutam toz şeker
 
İçi için malzemeler
Beyaz peynir
 
Üzeri için malzemeler
2 yemek kaşık süt
1 tatlı kaşık pekmez
3 tane yumurta sarısı
 

Hazırlanışı İlk önce patates haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz. Yumurta beyazı ayçiçek yağ ve kefir çırpıyoruz. Maya tuz ve toz şekeri eriyince unumuzu yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olmasi lazım ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Bezeler yapıyoruz ve açıyoruz merdaneyle. Peynirimizi ufalıyoruz 1tatlı kaşık koyup rulo yapıyoruz. Üzerine yumurtanin sarisini 1 tatlı kaşık pekmez 2 yemek kaşık süt ile cirpip sürün Firinda 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun Tatlilar Gülcandan Tarifler‘na teşekkürler

\"Peynirli \"Peynirli

Poğaça

Poğaça
Malzemeler:
1,5su b ilik süt
Yarim su b siviyag
Yarim su b eritilmis tereyag
2yumurta birinin sarisi ustune
3yemek k seker
1yemek k tuz
Aldigi kadar un
1paket yasmaya
 
Hazırlanışı:

Hamur malzemelerini hazirlayip bir saat mayalandiriyoruz. Mayalanan hamuru yuvarlak sekil verip 10 dk tepside de mayalandırıyoruz isterseniz peynir de koyabilirsiniz . Yumurta sarisini sürüp180 derecede önceden ısıtılmış firinda pisiriyoruz. 

suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler
\"Poğaça\"

Puf Puf Poğaça

Puf Puf Poğaça
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta aki içine, sarisi üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı seker
1 yemek kaşığı kuru maya
6 su bardağı un siz dikkatli koyun.
 
Hazırlanışı:

İlk önce 1 su bardağı ılık su , seker ve mayayi karıştırın. Yoğurma kabına süt , yağ , tuz, yumurta akını ve su maya karışımını alın . unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Yagurdugumuz hamuru 1 saatte yakın mayalandirin. Mayalanan hamuru 2 ye bölün her bir bezeyide unla birlikte servis tabagindan büyük açın .Açtığınız hamuru 8 üçgen parçaya bölün ve istediğiniz iç harcı koyup sarın yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin. Diğer kalan hamuruda aynı işlemi uygulayın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün onceden ısıtılmış 200 derecede fırında 30 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

\"Puf

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça
Malzemeler
250 gr oda ısısında tereyağ ( yada margarin)
7 gr lık kuru maya ( 1 yemek kaşığı )
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birtanesinin sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
5 buçuk su bardağı Un
 
İçi için
Beyaz Peynir (230 gr kullandım)
 
Hazırlanışı

Önce ılık süte maya ve şekeri karıştırın kabartın. Yoğurma kabına tereyağ, tuz, sıvı yağ,yumurta ve sütlü mayayı ekleyin.Unu da azar azar ekleyin ve oldukça yumuşak bir hamur yapın. Yarım saat dinlendirin. Hamurdan biraz bölün oklavayla 1 er santimlik açın kalıpla yada bardakla şekil verin içine peynir koyun kapatın uçlarını çatalla bastırın fırın kağıdı serili yada yağlı tepsiye dizin. Yada tek tek Ceviz yada mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve içine peyniri koyun. 20 dakika ılık biyerde daha dinlendirin. Üstüne yumurta sarısını sürün önce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Not: çok büyük olmayan minik kibar poğaçalardan 50 tane çıktı. Afiyet olsun  Mutfak Zamani‘na teşekkürler

\"Peynirli

Örgü Poğaça

Örgü Poğaça
Malzemeler
100 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1paket kabartma tozu
1 ymk kaşığı şeker
1 ymk kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
4 – 4.5 su bardağı un
(iç malzemesi için 2dilim beyaz peynir veya 5 adet orta boy haşlanmış patates ve 15 dal doğranmış maydanoz)
 
Yapılışı
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyun ve karıştırın unu azar azar ilave edin kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Hamurunuzunuz üzerini kapatın15 dk dinlendirin. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Oval şekilde zeminde açın ve iki kenarına verev çizikler atın harcı ortasına koyun.
Verev çiziklerin uçlarını karşılıklı şekilde üst taraftan başlayarak iç harcın üzerine örgü şeklinde sarın.

Yumurta sarısı sürün çörek otu serpiştirin 180 derece pişirin. aylinin__dunyasi‘na teşekkürler

\"Örgü \"Örgü \"Örgü \"Örgü