Poğaça

Poğaça
Malzemeler
4 tane yumurta 2 tane yumurta sarısı üstüne sürmek için ayrılacak diğer yumurtalar hamura katılacak
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı toz şeker(silme)
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mayonez
1.5 paket instant veya yaş maya
Yaklasik 7 buçuk 8 su bardagi un(lütfen kontrollü ekliyelim herkeste aynı oranda un olmaz
İçi için:
Beyaz peynir yada kaşar loru

\"Poğaça\"

Yapılışı
Yoğurma kabına ilk önce unu birazını koyun diğer malzemeleri ilave ederek unu konturollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Asla sert olmasin hamur.
Hamur toparlandığı gibi hemen yoğurma islemini bırakmayın en az 5 dakika daha yoğurun .Hamurumuzun üstünü örterek yarım saat 40 dakika dinlendirin
Dinlenen hamuru mandalina büyüklügünde koparın isterseniz elinizi sıvıyağla yağlayın tüm bezeleri yapın ve içine peynir koyun istediğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin çünkü kabaracaklar.
1 saat tepsi mayasi verin.
Üzerine (çok az sıvıyağ ve pekmez katın)yumurta sarısını sürüp 200°fırına koyun altı üstü iyice kızarıncaya kadar pisirin afiyet olsun.

Anne Poğaçası

Anne Poğaçası
Malzemeler:
100 gr.(1 çay bardağı sıvıyağ)
100 gr. (1 çay bardağı yoğurt)
100 gr. (2 dolu yemek kaşığı margarin veya tereyağ) eritilecek
2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
15 gr. (1 tatlı kaşığı tuz)
1 tatlı kaşığı sirke
1 kabartma tozu
400 gr.(4 su bardağı dolusu un)
Bu malzeme ile :
Hamur 750 gr.oluyor 50 şer gramlık 15 tane poğaça yaptım
Siz daha küçük boy yaparsanız sayısı artar
İÇİNE
Bir değişiklik yaptım.Ve içine @nelipide \’de satılan Çemenden sürdüm,inanılmaz bir lezzet oldu..Akşamdan sabaha bir tane kalmadı (ben 1 adet yedim Vallahi)
YAPILIŞI
Eritilmiş ılık yağ,sıvıyağ ,yoğurt ve yumurtayı tel çırpıcıyla karıştıralım
Kabartma tozunu karıştırdığımız unu bardak bardak ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım
Elimizle açalım arasına istediğimiz içten koyalım ve kapatalım(ben çemen sürdüm,acılı sos da olabilir,neden olmasın?)
Üzerine biraz pekmez eklenmiş yumurta sarısı sürelim
185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
Kızardıktan sonra çok tutmayın,kurumasın,içi güzel pişiyor.. huzurlu_mutfak‘a teşekkürler

\"Anne

Kolay Poğaça Tarifi

Kolay Poğaça Tarifi
Malzemeler :
* 250 gram yumuşak margarin,
* 1 su bardağı ılık * 1 çay bardağı sıvıyağ,
* 1 adet yumurta, (sarısı üzerine)
* 1 paket yaşmaya,
* 2 tatlı kaşığı tuz,
* 2 tatlı kaşığı toz şeker,
* Aldığı kadar un.

Yoğurma kabına önce ılık süt ile mayayı alın ve sütün içinde mayayı eritin. Arkasından un hariç diğer malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın. Sonra azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurun üzerini örtün ve 15 dakika hamuru dinlendirin.
Hamurdan cevizden biraz büyükçe parçalar koparın ve ister iç koyarak, ister boş olarak hamura şekil verin.
Sonra poğaça hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tepsinin üzerini iyice kapatın ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayası gelen hamurların üzerine yumurta sarısını sürün, susam serpin ve 170 derece ayarlı fırına verip, üzeri kızarana dek pişirin.
Poğaçalar, fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir bez örtün ve yumuşacık olmasını sağlayın Afiyet olsun nurtence_lezzetler‘na teşekkürler

\"Kolay

Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağı
2 yumurta aki içine , sarisi üzerine
1 yemek kaşığı kuru maya veya 42 gr.lik yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 _7 su bardağı un dikkatli kullanın.
İçi için
1 kase peyaz peynir
Bir tutam maydonoz
Hazırlanışı
İlk önce ilk sütle , maya, şekeri karışıtırip 5 dakika kabarmasın bekleyin. Yoğurma kabına yoğurt, yağ,yumurta akı , tuz , sütle islatiniz mayayi ve unu azar azar ekleyerek yumuşak kulak memesi kıvaminda bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamura oda ısısında üzeri kapalı olarak 50 dakika ikimisli olana kadar mayalanması sağlayalın. Mayalanma süresi bittiğinde hamurdan limon büyüklükte parçalar koparıp elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın iç malzemeyi koyun kapatın ve yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin üzerine yumurta sarisi sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

\"Pamuk \"Pamuk

Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça
Malzemeler:
1.5 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üstüne)
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

\"Çiçek

Önce süt ocakta az ılıtılır.yoğurma kabına süt maya şeker konup karıştırılır.bi beş dk bekleyip sonra yumurta beyazı sıvıyağ un tuz ilave edilip yumuşak bir hamur yoğurulur.en az yarım saat mayalandırılıp şekil verilir yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba konur.yumurta sarısı sürülür. varsa susam, çörekotu serpilir. 200 derecede pişirilir.ben içine peynir.koyup yuvarladım sade yada istediğimiz iç konur

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası
250 gram tereyağı (yumuşak)
2 yumurta (1 tanesi içine diğerinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı
Yoğurt,maya, ve suyu yoğurma kabında karıştırıp tereyağını ve diğer malzemeleri yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurdan bezeler koparıp elimizle bastırıp peynirli harçtan koyuyoruz diğer yarısını kapatıp tekrar elimizle bastırıp bu şekli veriyoruz tepside mayalanmak üzere biraz bekletiyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun mutfak_askimm‘a teşekkürler

\"Pastane

Simit Poğaça

Simit Poğaça
Malzemeler:

1subardağı ılık su bir tatlı kaşığı şeker küçük paket yaşmayayı eriyene kadar kariştırın 1su bardağı ılık süt yarım su bardağından az fazla sıvı yağ 1tatlı kaşığı tuz ilave edip yavasça un katarak yumuşacık bir hamur yapın yarım saat mayalandırın ben biraz büyuk yaptım simitlerimi siz 14 tane çıktı birazdaha küçük yapıp sayıyı çoğaltın bezelerin içine kaşar peyniri koydum kapattım oval şekil verdim pekmezi az suyla actım üst kısımlarını önce pekmeze sonra susama batırın 5dakıka daha dısarda bekletip pişirin ben susamları teflon tavada kısık ateste bıraz renk alana kadar kavurdum kavrulmamışsa susamlarınız oyle yapın bera.tatlidunyasi‘na teşekkürler

\"Simit

Katmer Poğaça

Katmer Poğaça
Malzemeler:
1su bardağı ılık süt
1çay bardağı sıvı yağ
1paket yaş maya
2çay kaşığı tuz
1çay kaşığı şeker
Yarım bardak ılık su
1yumurta
4 bardak kadar un yaklaşık olarak
Oda sıcaklığında yumuşamış yaklaşık yüz gr tereyağ veya margarin

Sütle mayayı iyice karıştırıp eritin ılık su sıvı yağ tuz seker yumurtanın beyazını (sarısı üstüne sürülecek ) karıştırıp yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun 15 dakika dinlendirin buyuk mandalina büyüklügunde bezeler yapın bir bezeyi tabak buyuklügunde merdaneyle açın yumuşak yağımızdan her yerine surun ikinci bezeyide açın yağladıgınız bezenın üstune koyun ücüncu bezeyide açıp onun üstüne koyun en üst kata yağ surmeyin toplam üc beze actık ıkısıne yağ surduk üçü birlıkte servis tabağı buyukluğunde biraz daha açalım sigara böreği şeklinde kesip saralım tepsiye dizelim yumurta sarısına biraz sıvıyağ dokup katmerlerimizin üzerine sürelim 10 dakika bekletip pişirelim bera.tatlidunyasi‘na teşekkürler

\"Katmer

Poğaça

Poğaça
Malzemeler:
125 gr odasıcaklığında margarin
2yumurta (birinin sarısı üstü için )
1çaybardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1paket yaş maya
2tatlı kaşığı tuz
2tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
 
Hazırlanışı:

Ilık suda mayayı eritin un hariç diğer malzemeleri ekleyin yavaş yavaş un katarak ele yapısmayan yumusak bir hamur yoğurun üstü kapalı nir sekilde yarım saat dinlendirin mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak tülben oyası yapılan naylon iplerden üzunca kesip pogaçaları kabak şeklinde doladım bir onceki paylaştığım yapım videosu var üzerlerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika bekletip pişirdim bera.tatlidunyasi‘na teşekkürler

\"Poğaça\"

Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça
Malzemeler:
(Sıvıyağ ile)
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( sarısıüzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kadar un
1 kabartma tozu
İçi için:
Haşlanmış 2 adet patates
Patatesleri ezerek,biraz yağ ve baharat ekledim..
 
Yapılışı:
Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım
Elimizle yuvarlak açalım İki kenardan uçları koparmadan keselim Arasına iç malzeme koyarak iki tarafı ortaya doğru üstüste getirelim Üzerine yumurta sarısı sürerek susam vs.serpelim

185 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim huzurlu_mutfak‘a teşekkürler

\"Patatesli

Kolay Poğaça

Kolay Poğaça
Malzemeler:
1subardağı süt
1subardağı sıvıyağ
1tatlikasigi şeker
1caykasigi tuz
1paket kurumaya
yaş mayada olur
Aldığı kadar un
 
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler derin bir kabın içine alınır ve aldığı kadar un eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır 15dkk mayalanmasi beklenir sekil verilerek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir yumurta sarısı sürülür susam veya çörekotu serpilir 185drc uzerleri pempeleşince fırından çıkartılır soğuyunca afiyetle tüketilir zeynebin_mutfagiii‘na teşekkürler

\"Kolay

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı ılık süt
üç tane yumurta beyazı (( sarılarını ayırıyoruz üzerine sürmek için))
bir kilo un
bir tane kabartma tozu
bir tane yaş maya
bir çorba kaşığı toz şeker
bir tutam tuz
 
Ìç harçı için malzemeler
200 gram beyaz peynir Maydanoz Ve 5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
 
Hazirlanişı

Derin kabimizda önce hamurumuzu yoğuruyoruz yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra bezeler çıkartıyoruz merdane ile bezekerimizi açıyoruz Pizza dilimi şeklinde kesiyoruz uç kısma harcımızdan koyuyoruz ve karşı tarafa 3 tane çizik atıp rulo yapıyoruz şeklini verdikten sonra üzerine ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısını sürüyoruz 180 derece fırında Tatlilar Gülcandan Tarifler‘e teşekkürler

\"Peynirli

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça
Malzemeler
3 adet yumurta sarisini ayırıyoruz
200 ml kefir
150 ml ayçiçek yağı
3 tane haşlanmış patates
1 paket 40 gramlık yaş maya
Aldigi kadar un
Tuz bir tutam toz şeker
 
İçi için malzemeler
Beyaz peynir
 
Üzeri için malzemeler
2 yemek kaşık süt
1 tatlı kaşık pekmez
3 tane yumurta sarısı
 

Hazırlanışı İlk önce patates haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz. Yumurta beyazı ayçiçek yağ ve kefir çırpıyoruz. Maya tuz ve toz şekeri eriyince unumuzu yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olmasi lazım ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Bezeler yapıyoruz ve açıyoruz merdaneyle. Peynirimizi ufalıyoruz 1tatlı kaşık koyup rulo yapıyoruz. Üzerine yumurtanin sarisini 1 tatlı kaşık pekmez 2 yemek kaşık süt ile cirpip sürün Firinda 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun Tatlilar Gülcandan Tarifler‘na teşekkürler

\"Peynirli \"Peynirli

Leopar Desenli Poğaça

Leopar Desenli Poğaça
Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tane yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un eksik gelirse ilave edin
Üzeri için;
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 yemek kaşığı ınstant maya 1 su bardağı ılık su 1su bardağı pirinç unu (Üzerine sürülecek malzeme birlikte katıştırıp hamurun üzerine sürülecek). ..
 
Hazırlanışı:

önce ılık su maya şeker kabartılır . Diger malzemer genis bir kaba alip, mayayi ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalına buyuklugunde parçalar kopartıp ben içine peynir koydum sız istediğinizi koyun. yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.üzeri için olan malzemeleri bir kaseye alın karıştırın ve bolca poğçaların üzerine sürün onceden ısıtılmış 190 derecede pişirin . poğaça pişerken üzeri leopar deseni alacaktır. suheyla_mutfakta‘na teşekkürler

\"Leopar

Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça
Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1.5 su bardağı sıvıyağ
2 ymk kaşığı toz şeker
1 ymk kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
2 yumurta (akları hamurun içine konulacak sarısı üzerinde kullanılacak)
Aldığı kadar un
 
Yapılışı;
Su sıcak süt soğuk olarak karıştırma kabına konulur. Şeker ve tuz ilave edilir.
Yaş mayayı elinizle sıvı karışımın içinde eritin 2 su bardağı unu ilave edin elinizle bir kaç defa karıştırıp 6-7 dk mayalanmaya bırakın. Yumurta akları ve sıvıyağı ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı kurabiye kıvamında daha yumuşak bir kıvam olana dek yoğurun.
Hamurun üzerini örtün 30 dk. dinlendirin.

Şekillendirirken elinizi una bulayıp hamurunuza şekil verin bu sayede hamur elinize yapışmaz. Tepsiyi tamamladıktan sonra yumurta sarısını sürün poğaçaları 20 dk tepside mayalandirin. Piştikten sonra fırından çıkartın üzerine hafif nemli bez örtün 10 dk sonra servise hazır. Ertesi güne yumuşaklığını koruyan bir tarif denemenizi tavsiye ederim (2 tepsi çıkıyor bilginize)  aylinin__dunyasi‘na teşekkürler

\"Yumuşacık \"Yumuşacık

Ispanaklı Poğaça

Ispanaklı Poğaça
Malzemeler:
Hamuru İçin;
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un
 
İç Harcı İçin;
1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
 
Üzeri İçin;
Çeri domates
 
Hazırlanışı:
Hamuru için, mayayı bir kaba ufalayın. Ardından sütü ve şekeri ekleyip karıştırın. Sonrasında 1 yumurtanın tamamını 1 yumurtanın da sarısını ayırıp akını ekleyin. Daha sonra, tuzu, sıvıyağı ve tereyağı ekleyip karıştırın. Son olarak unu da ekleyip hamuru yoğurun. Hamur yoğrulduktan sonra üzerini kapatıp biraz mayalandırın. Bu sırada iç harcı için, soğanları ufak ufak doğrayın. Bir tavaya yağ koyup doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanlara, ıspanakları doğrayıp ekleyerek pişirin. Piştikten sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatın. Diğer tarafta hamuru bezelere ayırmadan çok ince olmayacak şekilde açın. Ardından keserek dikdörtgen parçalar haline getirin. Sonrasında bu dikdörtgen hamurları tek çapraz şeklinde tekrar kesin. Daha sonra yuvarlak bir tepsinin kenarlarına uçları dışarda kalacak şekilde hamurları yerleştirin. Üzerine yaptığınız iç harçtan koyup dışta kalan kısımlarını üzerine kapatın. Kalan hamurları da rulo gibi sarıp tepsinin ortasına yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurlara sürüp 200 derecede fırına vererek pişirin. Piştikten sonra ortasına çeri domates koyarak servis edin nurtence_lezzetler\’ e teşekkürler
\"Ispanaklı \"Ispanaklı \"Ispanaklı

Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi
Malzemeler:
200 grm tereyağ veya yumuşak margarin
1 subardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1pk kabartma tozu
1 pk toz maya
1 çorba kaşığı şeker
1cay kasigi tuz
 
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına önce sıvılar alınır maya ve kabartma tozu ilave edilir karıştırılır ardından azar azar un konur ele yapısmayan hamur yoğurun hiç bekletmedem hamurdan yumurta kadar parca alinir yuvarlanir icine peynir konur kapatılır üzerine yumurta sarısı sürün susam çörek otu serpin önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pisirilir Yapanlara afiyet şifa olsun. hurisinmutfagi‘na teşekkürler
\"Poğaça

Ayçiçek Poğaça

Ayçiçek Poğaça
Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1çay bardagı su
1çay bardagı sıvıyag
Yarım paket yaş maya( 42 gr. Yarisi)
1 yumurta akı içine Sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı şeker
5 su bardagi un eksik gelirse ekleyin kulak memesi kıvaminda olmalı.
 
Hazırlanışı:
Önce ılık su ,şeker maya eritilir. Diğer malzemeleri ekleyip yogurun. Ve hamuru ikiye bölün. İlk hamuru unla servis tabagı ndan biraz buyuk açın yaglı tepsiye veya yaglı kagıt üzerine açılmış hamuru koyun.herhangi bir iç malzemeyi ben peynirli yaptım hamurun ortasi boş kalacak şekilde kenar kısımlarına iç malzemeyi koyun .İkinci hamuru da açın ve üzerini kapatın. Kenarları alta gelecek şekilde kapatın. Ortada kalan boşluğa önce dört sonra ekran dört e bölün. Kestiginiz yaprakları dışa doğru tersine Kıvir in. Üzerine yumurta sarisi sürüp. Çiçek kısımları çörek otu serpin mayanmasi için 30 -35 dk. bekletin önceden ısıtılmış fırında 190 derece pişirin. suheyla_mutfakta\’ya teşekkürler
\"Ayçiçek