Kalburabastı

Kalburabastı
Malzemeler:
Hamuru içi
150 gr tereyağı
1 yumurta
2 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un.(3,4 su bardağı kadar) ⭐️İçi için:Ceviz parçaları ⭐️Şerbet
2,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon
 

Yapılışı:İlk önce şerbeti yapıp soğumaya bırakalım.Hamur için önce sıvı malzemeleri karıştırıp ardından un be kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.Videoda gördüğünüz şekilde rende yardımıyla şekil verip içerisine ceviz koyup hamuru kapatalım en son hepsi bitince 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.Afiyet olsun. bera.tatlidunyasi‘na teşekkürler

\"Kalburabastı\"

Kalburabastı

Kalburabastı
Malzemeler
125 gr . eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat silme
1 çay kaşığı kabartma tozu silme
4 su bardağı un azar azar ekleyin.
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon
Arası için: İri doğranmış ceviz
 
Hazırlanışı
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker, su ve limon dilimini tencereye koyup kıvam alana kadar 20 dk kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için: sıvıyağı, eritilmiş tereyağını karıştırma kabına alın. Yoğurt ve yumurtayı ekleyip el çırpıcıyla çırpın.
Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Rendenin ince tarafına koyup, elinizle aşağı doğru bastırarak hamuru açın.
İçine bir kaç parça ceviz koyun ve yavaşça hamuru katlayın ve üst kısmına dokunmadan yanlardan tutarak hamuru tepsiye dizin.
Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın.
200 derecelik önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. karbonat koyduğumuz için rengi karemel rengi oluyor daha koyu .

Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökün. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak . Arada Tailor çevirerek eşit şerbeti çekmesini sağlayın. Afiyet şifa olsun.  suheyla_mutfakta‘na teşekkürler

\"Kalburabastı\"

Haşhaşlı Şekerpare

HAŞHAŞLI ŞEKERPARE
Malzemeler
Hamuru için
2oo gr tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un(yaklaşık)
Üzeri için
1 su bardağı mavi haşhaş tohumu
Ceviz
Şerbeti için
3.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Yapılışı
Şerbet malzemelerini bir tencereye alalım..
Kaynamaya bırakalım.
Şerbet kaynayınca ocağı kapatalım. şerbetimizi soğumaya bırakalım..
Tatlımızın hamuru için yumuşak tereyağı, yumurta (1 yumurtanın akını üzeri için ayırın), irmik, pudraşekeri, vanilya ve kabartma tozunu karıştırma kabına alalım yoğurmaya başlayalım..
Unu da yavaş yavaş istediğimiz kıvama gelene kadar kontrollü olarak ilave edelim..
Hamur kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam da olacak.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım yuvarlayalım.
Bu yuvarlakları önce yumurta akına sonra haşhaşa bulayalım
Yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim..
Haşhaşlı yuvarlaklarımızın üzerine yarım ceviz batırdık mı,
tatlımızın ilk aşaması hazır olmuş oluyor….
180 derecede ısıttığımız fırında tatlımızı üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 20-25 dk.
Tatlımız pişince şerbetini kepçe kepçe üzerine dökelim..
Ara ara da tepside ki şerbeti tatlıların üzerine gezdirelim.
Tatlımız 2-3 saat sonra şerbetini tamamen çekince servise hazırdır..
AFİYET OLSUN.Yemek Günlüğüm\’e Teşekkürler

\"1\" \"2\" \"3\"