Bazlama

Bazlama
Malzemeler
2 kilo un
1 paket yas maya
2-3 yemek k. tuz
ve yeteri kadar ilik su
YAPILISI
Öncelikle unu bir kaba aliyoruz ve ortasini aciyoruz mayayi ilave edip tuzunuda atip ilik su ilave ederek önce mayayi eritiyoruz sonra yavas yavas su ilave ederek kulak memesinden biraz daha civik bir hamur yoguruyoruz ve mayalanmaya birakiyoruz. Hamur iki kati kabarinca 4-5 esit bezeye bölüyoruz ve oklava deydirmeden elimizle pizza tavasi büyüklügünde aciyoruz.
Daha sonra pizza tavasina koyup kapagini kapatiyoruz. Hamur kabarmaya baslayinca kapayini acip ters ceviriyoruz ve iki tarafinida esit sekilde pisirip sofra bezinin arasina aliyoruz, hamur bitene kadar bu isleme devam ediyoruz ve servis yapiyoruz…. Afiyet olsun.Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a Teşekkürler

\"1208\" \"2146\"

Ağzı Açık Poğaça

Ağzı Açık Poğaça
Malzemeler
1 su b. ilik süt
1 su b. yogurt
1 cay b. siviyag
1 paket kuru maya ( veya yas )
1 yemek k. seker
1 tatli k. tuz
aldigi kadar un
YAPILISI
Öncelikle bütün malzemeleri bir kaba alip ( un haric ) maya eriyene kadar karistiriyoruz daha sonra azar azar un ilave ederek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguruyoruz ve 1 saat yani hamur iki kati kabarana kadar mayalanmaya birakiyoruz.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapiyoruz ve her bir bezeyi elimizle hafif acip ortasina diledigimiz malzemeden koyup kayik seklinde kapatiyoruz kenarlarini ve yumurta sarisi sürüp önceden isitilmis 220 dereceli firinda pisiriyoruz… Afiyet olsun.Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a Teşekkürler

\"1\" \"2\"

Tahinli Çörek

Tahinli Çörek
Malzemeler
3 cay b. ilik süt
1/2 cay b. siviyag
2 dolu dolu yemek k. tereyagi ( yumusamis )
1 paket kuru maya
1 yemek k. seker
1 cay k. tuz
alabildigi kadar un
Ici icin :
1 su b. tahin
1 su b. seker

 

YAPILISI
Un haric bütün hamur malzemesini bir kapta karistirin daha sonra azar azar un ilave ederek ( yaklasik 3,5-4 su b. ) kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun ve tezgah üzerine alip pürüssüz bir hamur olana kadar yogurmaya devam edin ve mayalanmaya birakin. Hamur iki kati kabarinca hamurdan 10 esit beze alin ve her bezeyi pasta tabagi büyüklügünde acin tahin ve seker karisimindan birer kasik her tarafina sürün rulo seklinde sarin. Bütün bezelere bu islemi yaptiktan sonra bir naylon poset altinda 10 dakika kadar dinlendirin sonra her ruloyu tezgah üzerinde uzatilabildiginiz kadar uzatin ve gül seklinde sarin.
Daha sonra yagli kagit serilmis tepsiye koyup elinizle bastira bastira hamuru biraz inceltin cok kabarik olmamasi lazim. tahin ve seker karisimi olan kaseye 2 tane yumurta sarisi ekleyip biraz karistirin ve hamurlarin üzerine bunu sürüp 220 dereceli önceden isitilmis firinda pisirin… Afiyet olsun.Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a Teşekkürler

\"1221\" \"2148\" \"3107\"