Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler
600 gr kıyma
1 orta boy sogan
1 yumurta
1 buçuk su bardagına yakın Rondodan çekilmiş ekmek ( yada elinizlede ufalayabilirsiniz)
Madanoz istege göre
Sarımsak istege göre
Tuz
Baharat
Istediğiniz gibi bir köfte yapabilirsiniz .

Püre için
3 orta boy haşlanmış patates
1 kasık margarin
1 cay bardağına yakın süt
Tuz
1 su bardağına yakın rendelenmiş kasar peyniri

Üstüne rendelenmiş yada dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı
Önce köfteyi yapın. Yumurta büyüklüğünde bir Parça elinize alın.Yağ yardımıyla çanak şekli verin resimde görüldüğü gibi. Yaglanmış fırın tepsisine dizin önce ısıtılmış 190 derecede kızarana kadar pişirin. Püresini hazırlayın pişen köftelerin üstüne kaşıkla koyun. Üstlerine benim yaptığım gibi kaşar dilimleri yada rendelenmiş kaşar koyun. 2 Kaşık salcayı kaynar suya karıştırın tepsiye dökün. Kaşarlar kızarana kadar tekrar fırında pişirin.
Afiyet olsun :))

Mutfak Zamani\’na teşekkürler
\"Hasanpaşa

Firinda patatesli köfte

Malzemeler:

600 gr kiyma
1 büyük sogan
2-3 dis sarimsak ( istege göre )
1 tane yumurta
1 su bardagi galete unu
Maydanoz
Tuz
Pulbiber
Karabiber
1-2 yemek kasigi siviyagi

Yapılışı:

Bütün malzemeleri bir kaba alin sogan ve sarimsagi ister ince ince dograyin ister rendeleyin yada benim tercih ettigim ve yaptigim gibi rondodan cevirin. Bütün malzemeyi yogurun sekil verin. 4 orta boy patatesi yuvarlak 1 er samtimlik kalinlikta dograyin köfte patates sirayla dizin. 2 yemek kasigi salcayi 2 su bardagi kaynar suya karistirin biraz tuz atin patates köfterin üstüne dökün. Önce isitilmis 190 derece firinda kizarana kadar pisirin. Sulu isterseniz 3-su bardagi su koyun. Bu Malzemelerden 24 tane köfte cikti:)) bu malzemenin yarisini yapmak isterseniz yinede 1 yumurta kullanin .
️Afiyet olsun:)

Mutfak Zamani\’na teşekkürler
\"Firinda

Cocostar Pasta

Keki icin malzemeleri

3 yumurta
bir cimdik tuz
1 bucuk cay bardagi seker
2 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi kakao ( bende sekersiz Kakao kalmamis 1 cay bardagi icilen sekerli kakaodan ekledim ( Nestleden nesguik kullandim )sekerli kakao kullanacaksaniz seker 1 cay bardagi olsun.
1 paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
4 cay bardagi un
————————–
Keki islatmak icin

1 su bardagina yakin süt
——————————-
Kremasi icin malzemeler

500 ml sut
7 kasik irmik
150 gr tereyagi
1 su bardagina yakin seker
200 gr hindistancevizi
1 Paket vanilya
————————

Üst süslemeleri icin

1 cay bardagi pudra sekeri
2 yumurta aki
1 bucuk su bardagi Hindistancevizi
——
( cilek, cikolata parcalari )

———————-
Cikolata sosu icin
150 ml sivi krema
200 gr cikolata
———————

Ilk olarak keki hazirlayin. Yumurta, seker cirpin ardindan sirayla süt, yogurt, siviyagi ni ekleyin cirpmaya devam ederek un,kabartmatozu, vanilya ve Kakaoyu ekleyin kek kivami elde edin.yaglanmis 26 cm lik kelepceli kaliba dökün.Once isitilmis firinda önce 20 dk 180 derecede daha sonra 150 dereceye dusurup pisirin. Kürdan yardimiyla pismismi kontrol edin.

Kremasi icin hindistancevizi ve vanilya haric diger malzemeleri tencereye alin karistirarak kısık ateşde pişirin. Kaynadıktan sonra Hindistancevizi ve vanilyayı ekleyin karıştırın ılımaya bırakın. Soğumuş kekiniz çok kabardıysa üstü düz değilse benimki gibi üstünden ince bir tabaka keserek düzleyin. Kalıbın içinde Kalsın. Sütle ıslatın ılıyan kremayı supatıla yardımıyla kekin üstüne düzgün Eşit şekilde yayın. Buzdalabına koyun.

Üst süslemesi olan Hindistancevizi , yumurta akını pudra şekerini yoğurun. Ben küçük çikolata kalıbıyla Şekil verdim. Isterseniz minik misket şeklinde yuvarlaklar yapabilirsiniz 170 derecede hafif kızarana kadar pişirin. Gerçi benimki biraz fazla kızardı ben gibi unutmayın hafif kızarsa yetiyor.soğusun.

Çikolata sosu yapın.
Sıvı kremayı ısınınca çikolatayı parçalayarak içine atın eritin. Sıvı kremayla yapınca çikolata sert olmuyor pastayı kesmek kolay oluyor. Ama siz isterseniz çikolata sosunu bermari usulu eritiptede yapabilirsiniz. Pastanın üstüne dökün. Kalan sosuda Hindistancevizi toplarına bulayın donsun daha sonra Donmuş pastayı süsleyebilirsiniz .

Buzdolabinda en az 2 ama 4 saat daha uygun bekletin sonra servise hazir.

Not: süsleme için siz daha başka aksesuar kullanabilirsiniz bu tamamen sizin hayal gücünüze bağlı. Ben kendi yaptıgım Hindistancevizi süslerini kullandım.:))) ve kalıbı en son sunum yaparken açınki dağılmasın :))
Afiyet olsun:)

Mutfak Zamani\’na teşekkürler
\"Cocostar

Otlu Poğaça

Malzemeleri

1 kilo un ( 6 buçuk su bardağı )
500 gr margarin
2 yumurta
Yarim limon suyu ( 2 yemek kaşığı dolusu)
1 paket kabartma tozu
1 cay kasigi Karbonat
2 cay kasigi tuz
2 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi sivi yag
1 bucuk su bardagi süt
220 gr beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu
Cörek otu ( 2 yemek kaşığı )

Üzeri için iki tane yumurta sarısı

Yapilisi:

Margarini eritip Mazemelerin hepsini bir yoğurma kabına koyun. Yoğurun Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Cevizden biraz büyük top sekli verin.20 dakika tepside dinlendirin. Dinlendikten sonra Üstüne yumurta sarisinı sürün. İsterseniz üstünede cörekotu serpiştirin ben içine koydum üstüne bu sefer serpmedim.Önce isitilmis 180 derece fırında kizarana kadar pişirin. 30 Dakka pişirme süresi ama her fırın aynı olmuyor dikkat etmeniz gerekir:))
Afiyet olsun:))

Mutfak Zamani\’na teşekkürler
\"Otlu

Tepside Mayalı Pogaca

Malzemeler:

1 tane 42 gr lık yaş maya
2 buçuk su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
11 su bardağı un
1 çimdik şeker
——————–
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
Susam yada çörek otu
———————
Açmak için sıvı yağı
———————
Yapılışı:

Ilık suya mayayı koyun 1 çimdik şekeri ekleyin. Unu bir kaba alın ama unun hepsini koymayın tuzu una iyicene karıştırın sonra diğer malzemeleri unun orta kısmına dökün mayalı suyuda ekleyip yoğurun. Gerektiğinde kalan unu ekleyin. Biraz ele yapışan hamur olsun. Sonra bir kaseye sıvı yağı koyun hamurdan cevizden büyük parça koparın bol sıvı yağı ile heryerine gelecek şekilde elinizle yağlayarak açın sonra kıvırarak bağlama şeklini verin.Benim bardaklarımın boyutuna göre Bu malzemeden 59 tane çıktı. Tepside yarım saat mayalandırın. Mayalanan poğaçalara yumurta sarısı sürün isteğe göre susam yada çörek otu serpin.
Afiyet olsun

Mutfak Zamani\’na teşekkürler

Göbek Eriten Yoğurt Kürü

Göbek Eriten Yoğurt Kürü
Göbek eriten yoğurt kürü..Öncelikle bir anlaşma yapalım sizlerle. Öyle 2 gün yeyip faydası olmuyor diye bırakmak yok. En az 2 hafta uygulamak gerekiyor. Limon ve yoğurt asitli olduğu için yağ yakıyor. Acı biber ise metabolizmayı hızlandırıyor. Yedikten sonra içiniz biraz yansa da:) faydası oluyor emin olun..
Malzemeler:
3 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt
yarım limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:3 malzemeyi verilen ölçülerle karıştıralım.
Gece yatmadan yarım saat önce yiyelim.
Bir kaç gün değil bir kaç hafta tüketelim.
Hem bayanlar hem erkekler güvenle uygulayabilir. Göbek eritmede bir numaralı kürdür.
Afiyet olsun.

\"1\"

Gripten Korunmak İçin Kullanılan Şifalı Bitkiler

Gripten Korunmak İçin Kullanılan Şifalı Bitkiler
Gripten kurtulmak için sürekli hap ve benzer ilaçlar tüketmek yerine şifalı bitkileri tüketmek daha yararlıdır.

Ekinazya bitkisi: Kış aylarında bu bitkiyi tercih ederek grip, üşütme gibi sorunlardan kısa sürede kurtulabilirsiniz.

Nane ve limon: Eski zamanlarda ninelerinizin grip olduğunuzda sizlere yaptığı doğal bir ilaçtır. Taze limonun kabukları ile nanenin pişirilmesi ve sıcak içilmesi sonucu soğuk algınlığınız kısa sürede geçer. Grip esnasında kendinizi güçsüz hissederseniz içerisine bal ilave edebilirsiniz.

Kekik: Normalde mide problemleri için kullanılan bu bitki, mikropları yok ettiği için üst solunum yollarında sıkıntı yaşayanların ilk tercihi olmalıdır. Kekiği sıcak su ile demleyip içerek faydasını artırabilirsiniz.

Adaçayı: grip nedeni ile çok öksürüyorsanız ve balgam varsa adaçayı içerek rahatlayabilirsiniz. Aşırı tüketilmesi zararlıdır, hamile bayanlar kesinlikle içmemelidir.

Soğan: Doğal antibiyotik olduğunu artık herkesten duyuyoruz. İçerdiği A-B-C vitaminleri sayesinde grip ve öksürük gibi rahatsızlıklardan kolaylıkla kurtulabilirsiniz.

Yeşil biber: Bağışıklık sisteminin güçsüz olması nedeni ile hastalığa yakalanırsınız, yeşil biber ihtiva ettiği vitaminler ile bağışıklığınız güçlendirerek hasta olmanızı engeller.

\"Image

Muzlu Lolipoplar

MALZEMELER
3-4 adet muz
1 kase eritilmis cikolata ( schokoglasur )
rekli sekerlemeler
ve yeterince kürdan

YAPILISI
Muzlari irice yuvarlak bir sekilde dograyin ve kürdanin ucunu önce eritilmis cikolataya batirip sonrada muza batirin bütün muzlar bitene kadar bu islemi yapin, sonra muzlarin heryerini cikolataya bulayip fazla cikolatasini hafif sallayarak akitin ve üzerine sekerlemeler serpip styropora kürdani batirin muzlar bitene kadar bu islemi yapip cikolata donduktan sonra servis yapin… Afiyet olsun

Tatli Yiyelim Tatli Konusalim\’ a teşekkürler

\"Muzlu

\"Muzlu

Çiçek Poğaça

MALZEMELER :
3 su bardagi Un
1 su bardagi Süt
Yarim su bardagi Siviyag
3 Yumurta (1 sarisi üzeri icin)
1 tatli kasigi Tuz
1 paket Krema
1 Kabartmatozu
1 Yasmaya

Bu malzemeleri güzelce yoguruyoruz. Elde edecegimiz hamur yumusak ele yapismayan bir hamur olacak. Eger un az gelirse ona göre biraz daha ekleyebilirsiniz.
Yogurdugumuz hamuru mayalanmaya birakiyoruz.
Mayalanan hamurlardan bezeler yapiyoruz. 24 adet beze cikiyor bu hamurdan.

IC MALZEMELER :
1 kalip Beyaz Peynir

Hazirladigimiz bezeleri elinizle aciyoruz. Ortasina beyaz peynirimizi yerlestirip sagindan solundan büzerek yuvarlak hale getiriyoruz. Bicakla 5 – 6 yerinden capraz olarak kesiyoruz. Kestiginiz yerleden cevirerek hafif bastiriyoruz ve cicek seklini elde ediyoruz.
Üzerine yumurta sarisini sürüyoruz.

SÜSLEMEK ICIN :
Cörek Otu

Cörek otuyla süslüyoruz.

170 derecede üzeri hafif kizarana kadar pisiriyoruz.

Afiyet Olsun

Havva\’nin Mutfagi\’na teşekkürler
\"Çiçek

Peynirli Börek

Malzemeler:
1 yaş maya
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz , 1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İçi için :
Beyaz peynir , maydonoz
Üzerine:
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Önce ılık sütünüz ve şekerle mayayı on dakika kabartıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz , yumuşak bir hamur olucak. Mayanandıktan sonra limon büyüklüğünde bezeler yapıyoruz veyağ yardıyla açıyoruz.içine peynirli karışımdan koyup, kıvıryoruz ve yuvarlayarak sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı ( isterseniz çörekotu) serpip 30 dakika tepside mayandırıyoruz. Daha sonra 220 derece fırnda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Ayselin Ev Yemekleri\’ne teşekkürler
\"Peynirli \"Peynirli \"Peynirli

Yasemin Çiçeği Tatlısı

MALZEMELER
1 adet yumurta
1 paket yumusamis margarin veya tereyagi
250 gr. yogurt
1,5 yemek k. sirke
1 cay b. siviyag
1 paket kabartma tozu
alabildigi kadar un
yeterince ceviz
Serbeti icin : 3,5 su b. su, 3,5 su b. seker ve 1 dilim limon

YAPILISI
Serbet icin seker, su ve limonu tencereye alin kaynadiktan sonra yaklasik 20 dakika orta ateste kaynatin ve sogumaya birakin. Bu arada bir kaba un ve ceviz haric diger malzemeleri alin ve cirpma teli ile iyice cirpip pürüzsüz hale getirin yavas yavas un ilave ederek kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin ister hemen isleme baslayin isterseniz biraz buzdolabinda bekletin daha kolay olur vaktiniz varsa. Hamuru tezgaha alip yarim cm kalinliginda acin kenarlarini kesip kare sekline getirin sonra manti keser gibi 6 x 6 kareler kesin resimde gördügünüz gibi dört kenarindan cizikler atin ortasina cevizi yerlestirip carprazlama uclarini birbirine getirip yapistirin sonra uc kisimlarini sikip cicek sekli verin 200 dereceli firina verip güzelce kizartin sicak tatliya soguk serbeti döküp tatli serbeti cektikten ve soguduktan sonra servis yapin…Afiyet olsun

Tatli Yiyelim Tatli Konusalim\’ a teşekkürler

\"Yasemin \"Yasemin

Peynirli Etli Pide

MALZEMELER
2 kilo un
2 yumurta
1 su b. siviyag
1 paket yas maya
1 tatli k. seker
2 yemek k. tuz
yeterince süt ( hemen hemen 1 kiloya yakin )

kiymali harc icin :
500 gr. kiyma
1 adet sogan
2 adet yesil sivri biber
1/2 demet maydonoz
1,5 yemek k. biber salcasi
1 kutu domates sosu veya domates konservesi ( 500 gr. )
2 yemek k siviyag
tuz, karabiber, kirmizi pulbiber

HARCIN YAPILISI : Kiyma bir kaba alinir ve sogan, biber ve maydonoz robottan gecirilir veya incecik dogranip kiymaya eklenir diger malzemelerde eklenerek bi güzel harmanlanir.
peynirli harc icin :
400 gr. beyaz peynir catalla ezilir ve istenirse kiyilmis maydanoz eklenir

YAPILISI
Öncelikle unu kabimiza alalim ortasini acip mayamizi koyalim ardindan yumurtalari kiralim ve siviyagimizi ekleyelim, tuzu sekeri unumuzun üzerine serpistirelim ilik sütümüzü yavas yavas ekleyerek önce ortadaki malzemeleri güzelce karistirip unumuzu yavas yavas ortaya alip yoguralim kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim 1 saat kadar mayalandiralim… mayalanan hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler alalim ve uzunlamasina acip ic malzemeden koyup kayik seklinde kapatalim ve yagli kagit serilmis tepdiye dizelim üzerine bolca cirpilmis yumurta sürüp 250 dereceli firina verelim, üzeri kizarinca firindan alalim sicak sicak ayran esliginde servis yapalim…. Afiyet olsun

Tatli Yiyelim Tatli Konusalim\’  a teşekkürler

\"Peynirli \"Peynirli

\"PeynirliPeynirli Etli Pide

Künefe Tarifi

MALZEMELER
250 gr. taze kadayif
250 gr. istediginiz cesit sünen tuzsuz peynir ( ben mozarella kullandim )
125 gr. tereyagi
Serbeti icin :
1 su b. seker
1 su b. su
1-2 damla limon

YAPILISI
Kadayifi keskin bir bicak yardimi ile ufak ufak dogruyoruz erittigimiz tereyagi ile güzelce harmanliyoruz. yarisini teflon tavamiza esit sekilde serpistirerek yayiyoruz ve elimizle düzlüyoruz peynirimizi elimizle ezip ortasina yerlestirip kalan kadayifimizida üzerine serpistirerek bastira bastira üzerini düzlüyoruz, kenarlarina ufak parcalar halinde tereyagi koyup ocagimiza yerlestiriyoruz ve orta atesten biraz yüksekde spatula ile üzerine bastira bastira pisiriyoruz. Bu arada serbetimizi hazirliyoruz ve 5-10 dakika harli ateste kaynatiyoruz ve kenara aliyoruz sogumayacak. Simdi künefemizi kontrol ediyoruz kizardiysa bir yüzü servis tabagi yardimi ile diger yüzünü cevirip yine ayni islemi yapip bu yüzününde kizarmasini sagliyoruz, nar gibi kizarinca servis tabagina alip üzerine sicak serbeti döküp dilimleyerek sicak sicak servis yapiyoruz… Afiyet bal seker olsun 😉
NOT : Spatula ile bastira bastira pisirmemizin sebebi hem heryerinin esit kizarmasini saglamak hemde ince ve citir citir olmasini saglamak icin .

Tatli Yiyelim Tatli Konusalim\’ a teşekkürler

\"Künefe \"Künefe \"Künefe

 

Poğaça Tarifi

MALZEMELER
2 su b. Süt (ılık)
1 su b. Sıvıyağ
1 yaş maya
5 yemek k. Şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su b.)

Yapılışı
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alın ve maya eriyene kadar elinizle karıştırın, unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoğurup mayalandirin. Sonra yumurta büyüklügünde bezeler yapin yaklaşık 20-22 adet oluyor her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp istediğiniz gibi yuvarlayin ve tepsiye dizin üzerine yumurta sarisi sürüp cörek otu ve susam serpistirin ve 220 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pişirin… Afiyet olsun

Tatli Yiyelim Tatli Konusalim\’ e teşekkürler

\"Poğaça \"Poğaça