Kolay Börek

Kolay Börek
Malzemeler ;
6 adet yufka,
125 gr tereyağı,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı süt ,

İç harcı için ;
1 kase beyaz peynir,
1 büyükce tutam maydanoz ,

Banyosu için ;
1 tatlı kaşığı karbonat,
1 litre soğuk su .

Yapılışı ;
Tereyağını eritip, sıvıyağ ve süt ile karıştırıyoruz.
Ilk yufkayı serip sosumuzdan her tarafına sürüyoruz.
İkinci yufkayı da üzerine serip yine sosumuzdan sürüyoruz.
Yufkayı önce 4 e kesiyoruz. Sonra 4 parçanın her birini 3 e kesiyoruz, yani toplamda 12 börek elde etmiş oluyoruz.
Diğer yufkalara da 2 şerli olarak aynı işlemi yapıyoruz.
Soğuk suya karbonat atıp eritiyoruz.
Böreğin daldırıp, çıkarıp, 10-15 saniye kadar elimizde suyunu süzmesini bekliyoruz.
Sonra fırını tepsisine dizip, üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz.
İsteğe göre çörekotu ve susam serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında altın sarısı rengi alana kadar pişiriyoruz. Eğer isterseniz böreğe banyo yaptırdıktan sonra bir kabın içine koyup, kapağını sıkıca kapatıp dondurucuda da saklayabilirsiniz. Her türlü nefis oluyor . Pofuduk kabarıyoryoruz. Kolay gelsin nezzetliyemekler‘na teşekkürler

\"Kolay \"Kolay

Tava Böreği

Tava Böreği
Malzemeler:
4 yaprak taze yufka
1subardağı süt
1yemekkasigi sıvıyağ
Peynir maydonoz
 
Hazırlanışı:

Tava sıvıyağ ile yağlanır bir adet yufka yanlardan sarkicak şekilde tavaya yerleştirilir ve kalan yufkalar 4de bölünür gelişi güzel tavaya yerleştirilir 1bardak sütün içine 1yemekkasigi sıvıyağ karıştırılır yufkalarin üstüne sürülür peynirli harc eklenir yufkalar döşeme işlemi bitince yanlardan sarkan yufkayla bohca yapar gibi kapatılır kısık ateste altı üstü kızartılır zeynebin_mutfagiii‘na teşekkürler

\"Tava

Tava Böreği

Tava Böreği
Malzemeler
4 adet yufka (tava küçük ise 3 adet)
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
Tereyağ
İç harcı için;
1 su bardağı kaşar peyniri
1 kase lor peyniri yada normal beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Geniş tavamızı tereyağ ile yağlayıp bir adet yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serelim.
Yumurta, süt,sıvıyağ ve suyu kâsede çırpalım. Diğer yufkaları dörde bölelim. Her bir yufkayı kasedeki harcın içine daldırıp çıkaralım ve tavamıza dizelim.
Maydanozları kıyıp, peyniri ezelim, kaşar peyniri rendeleyip tüm iç malzemeyi harmanlayalım. 2 yufkayı serdikten sonra maydanozlu peynirli karışımdan her yanına paylaştıralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde dizip kenarlarda kalan parçaları üzerine kapatalım ve tavada büyük ocağın altını kısalım kısık ateşte dikkatlice pişirelim. Ters çevirip iki tarafinı pişirerek servise alalım. Sıcak tüketilmesi tavsiye olunur Afiyet olsun duyguozdel‘e teşekkürler

\"Tava

Su Böreği

Su Böreği
Malzemeler:
4 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
İç malzemesi isteğinize bağlı ister peynirli isterseniz de kıymalı yapabilirsiniz.
 
Hazırlanışı:

Yumurtaları elimizle iyice çırpıp tuz ve suyunu koyalım. Un ilavesi ile hamur hazırlayalım.8 yada 10 pazıya bölelim bölelim. Un yardımıyla açıp sıcak kaynar tuzlu suda tek tek hepsini haşlayalım. Çıkınca hemen soğuk suya daldırıp sularını süzelim. Tepsiye yada tavaya, buruşturarak yerleştirelim. Yarısını döşeyince arasına iç malzemeyi serpelim.kalan diğer hamurlarada aynı işlemi yapıp üzerine bolca tereyağ gezdirelim. Çatalla delelimki içinede yağ gitsin.ocak üzerinde döndürek pişirelim. suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

\"Su

Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği
Malzemeler:
8 su bardağı un
3.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Malzemeler ile hamur yapılır. Özleşene kadar iyice yoğrulur. Üzeri kapatılarak yarım saat bekletilir.
İç Malzemesi:
İstenilen bir iç malzemesi
Peynir, patates, ıspanak, kıyma
Püf noktası: İçine konulacak malzeme kavrulmadan çiğden hazırlanır. Patates haşlanarak yapılır. Kıyma veya ıspanak çiğden koyulur. Kıymanın içine çiğden doğranmış soğan eklenir. Ispanağın içine peynir ve yine çiğ soğan doğranır.
Hamuru Yağlamak İçin:
100 gr. tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
50 gr. süt kaymağı (yoksa 50 gr. tereyağı)
Kaymak pürüzsüzleşene kadar çırpılır. Erimiş tereyağı ve sıvıyağ koyup çırpılır. Buzdolabına 15-20 dakika bekletilir. (Biraz koyu kıvamlı olması için)
Yapılışı:
Dinlenen hamur 5 parçaya ayrılır. Her parça merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Hazırlanan yağdan bolca sürülür üst üste koyulur. Hamurlar 30-40 dakika bekletilir.

Masaya büyükçe bez serilir. İlk beze alınır. Şimdi en önemli kısmı geliyor… (Bu işlem iki kişi ile daha kolay olur.) Kenarlarından yavaş yavaş çekilerek hamurun etrafında dönerek büyütülür. Tezgah üzerinde değilde masada yapılırsa daha kolay olur. Arada çok az yağ serpiştirilir. Kenarlarının ince olmasına özen gösterilir. Hamur yeterince incelip büyüdükten sonra masanın etrafından sarkan kısımlar içe doğru katlanarak toplanır.İki tarafına iç koyulur. Çarşafın ucundan tutup hafif hafif kaldırılır. (Videoda görüldüğü gibi.) Yarıya gelince durulur. Diğer ucada aynı işlem yapılır. Ortasından ayırıp yağlanmış fırın tepsisinin içine ortadan başlayarak dolanır. (İsterseniz bizim gibi her bezeden küçük iki adet börek yapılabilir. Veya bütün olarak tepsiye döşeyip dolamber böreği şeklinde yapabilirsiniz.) Bütün hamurlara aynı işlem uygulayıp tamamlanır. Üzerine kalan yağdan sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. duyguozdel‘na teşekkürler 

\"Çarşaf

Krep Börek

Krep Börek
Malzemeler:
3 yumurta
1 litre süt
15 kaşık un tepeleme
1 fiske tuz
1 fiske şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
 
Hazırlanışı:

Yumurtayı iyice çırpalım sonra diğer malzemeleri koyalım. Koyu ayran kıvamında bir karışım yapalım. Teflon kabımızı önce yaplayalım kucamdan bşr kepçe döküp tavanın her tarafına yayıp ince bir tabaka şeklinde krepimizi bişireşim sonra diğer tarafını. Bu şekilde krepleri pişiriyoruz. Sonrasındada kreplerimizin ortasına kaşar rende peynir koyup kare şeklinde kapatıyoruz ve tekrar teflon tavamızı tereyağla yağlayıp krep böreklerimizi alt üst edip biraz kızartıp sıcak servis yapıyoruz. Bayılacaksınızzz nurtence_lezzetler‘na teşekkürler

\"Krep

Cevizli Açma Börek

Cevizli Açma Börek
Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
3 yumurtanın akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılınmış tereyağ
Bir çay bardağı şeker
Bir çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yaş maya (küçük paket)
İçi için kıyılmış ceviz ve toz şeker
 
Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzün içine mayayı ve şekeri koyup bir 10 dakkika bekliyorum. Sonra diğer malzemeleti katıp tumşak bir hamur yapıyoruz. Hamurumuzu mayalanması için dinlenmeye alıyoruz. Mayalanan yani kabaran hamurdan küçük parçalar alıp büyüklüğünü siz ayarlayın ister ceviz büyüklüğünde ister mandalina. Sonra bu bezeleri merdaneyle oval açıyorız. Açtığımız hamura ceviz içini ve isteğe göre birazda toz şeker koyup rulo sarıp elimizle hamuru birazda uzatıp şekildeki gibi rulo sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve tekrar isteğe göre biraz ceviz kırıntısı ve toz şeker serpiştirebiliriz. Sonra da kağıt serili tepsimize yerleştirip 180 derece de pişiriyoruz. Kesinlikle tavsiye ederimmm. nurtence_lezzetler‘ e teşekkürler
\"Cevizli \"Cevizli

Ispanaklı Açma Börek

Ispanaklı Açma Börek
Malzemeler
1 tepsilik icin
1,5 su bardağı ılık su
Yarım limon suyu
1 tatli kaşık tuz
Aldığı kadar un kulak memesi kıvaminda olmalı .
 
Hazırlanışı:

Yogurdugumuz hamuru 3\’e bölün her bir bezeyi unla birlikte yufka buyuklugunde açın .Üzerine Sıvıyağ sürüp istediğiniz iç malzemeyi kenar kisimlara koyun ve esneterek rulo yapın tepsiye gül şeklinde dolayin üzerine fircayla sıvıyağ sürün onceden ısıtılmış 200 derecede pişirin almaya yakın üzerine tereyağ sürün çıtır çıtır olmasi için sonra fırından alın. Afiyet olsun.  

suheyla_mutfakta‘na teşekkürler
\"Ispanaklı \"Ispanaklı \"Ispanaklı

Ispanaklı Çıtır Börek

Ispanaklı Çıtır Börek
Malzemeler
4 adet yufka
Sosu icin:
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
İç malzeme icun:
2 orta boy soğan
500 gr ıspanak
Karabiber,Tuz,Kırmızı toz biber, kimyon 1 er çay kaşıgı
Üzerine yumurta sarisi

Hazırlanışı
Ilk önce ıspanaklari yıkayın ve ince doğrayın üzerine soğanları da ince doğrayın tuz ,karabiber, kimyon, kırmızıbiber ekleyin elinizle ovarak ıspanaklari sönene kadar ovarak karıştırın. Enson 3 yemek kasigi kadar sıvıyağ gezdirip bir kenara alın. yufkalarin arasina surmek icin; su ve sıvıyaği karıştırın . Her bir yufka 4’e bölüp Üzerlerine hazırlanılan karışımdan sürülün.
Karışım sürülen yufkaların üç kismina ıspanaklı harçtan koyun.. Rulo olacak sekikde sarin sonrasında da içe doğru sarılarak gül şekli verin. Tüm yukarı bitene kadar aynı işlemi yapın ve yumurta sarısını içine bir kaç damla sıvıyağ ekleyin karıştırın ve börekleriniz üzerine sürün isterseniz börekleriniz üzerine susam ,çörek otu onceden istilmis 200 derecede 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. suheyla_mutfakta‘a teşekkürler

\"Ispanaklı \"Ispanaklı

Midye Börek

Midye Börek
Malzemeler:
4 adet yufka
1yumurta
1,5 çay bardagi eritilmiş tereyağ veya siviyag
1 çay bardağı su
İç harcı için
Peynir, patates , ıspanak vs.
 
Hazırlanışı:
İç harcinizi hazırlayıp kenara alalım.
Tereyağını eritelim ve su ile karıştıralım. Yumurtanın akını da ilave edebilirsiniz ziyan olmasın. Yumurta sarısını üzerine süreceğiz. Yufkayı dört eşit parçaya keselim (yufkalari niz çok büyükse 6 parçaya bolebilirsiniz) ve hazırladığımız sıvı karışımdan sürelim. Şekildeki gibi katlayalım. Bu şekilde yumurta sürmeden buzluga kaldırabilirsiniz. Yumurta sarısı sürelim ve 180 derece fırına verelim. duyguozdel‘ e teşekkürler
\"Midye

Nişastalı Börek

Nişastalı Börek
Malzemeler:
3 yufka 100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Nişasta
Üzeri için yumurta sarısı
İç harcı isteğinize kalmış patates, ıspanak, kıyma

Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha açıyoruz, tereyağını eritip 1 çay bardağı sıvıyağla karıştırıyoruz ve yufkanın heryerine gelecek şekilde yağlıyoruz
üzerine çok abartmadan yine heryerine gelecek şekilde nişasta serpiyoruz Yufkayı yarım ay şeklinde ikiye katlıyoruz, yine heryerine gelecek şekilde yağlayip nişasta serpiyoruz
yufkanın geniş kısmına harcımızı koyup yan kısımlarından 3 parmak içe katlayalım (kenar kısımları ince kalmasın diye) rulo şeklinde saralım, 4 parmak eninde ruloyu kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim, diğer yufkalarada aynı işlemi yapalım
Yağımızdan biraz artması lazım artan yağın içine 2 yemek kaşığı su ekleyip fırça yardımıyla Tepside dilimlenmiş olan yufkalarin üzerine sürelim, en son yumurta sarısı ve susam serpip 200 derecede pişirelim afiyetle yiyelim 😀😀😀
Önceden hazırlayıp derin dondurucu da sağlayabilirsiniz, misafir için harika bir ön hazırlık olur tarifi için enise.uslu.tosun‘a teşekkürler

\"Nişastalı

Peynirli ve Patatesli Börek

Peynirli ve Patatesli Börek
Malzemeler
5 yufka ( isterseniz daha az)
Islatmak için; 1 su bardağı süt, Yarım su bardağı sıvıyağ ve 1 yumurta
İç harcı için, patates, peynir ve maydanoz
Üzeri için, yumurta sarısı, çörek otu veya susam

Yapılışı
Patatesli harcı hazırlamak için, patatesleri haşlayın. Sonra rendeleyerek içine maydanoz, tuz, kırmızıbiber, nane ve rendelenmiş beyaz peynir katarak karıştırın. Peynirli iç için, beyaz peynir ve maydanozu karıştırın.
Yufkaların her birini 6 parçaya bölün. Her parçayı ıslatarak iç harcından koyun ve rulo olarak sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam veya çörek otu serpin 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun… tatlimutfak.com\’a teşekkürler

\"Peynirli \"Peynirli

Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek
Malzemeler:
4,adet böreklik yufka (ben hazır kullandım)
2,kaşık tere yağı
1,soda
1,kaşık zeytin yağı
1,çimdik tuz
İç harcı isteğe bağlı ben yemek için yaptığım kıymalı ıspanağı kullandım
Üzeri için 1,yumurta sarısı
2,kaşık yoğurt ve çörek otu
ıspanak harcı için ihtiyacımız olan malzemeler
500 gram ıspanak
1,büyük soğan
2,kaşık zeytin yağı
250 gram yağsız kıyma
1,tatlı kaşığı salça
Tuz,karabiber,pulbiber
1,ymk kaşığı dolusu pirinç

Hazırlanışı:
Sopamı yemeklik doğrayıp yağda soteliyelim,kıymayı ekleyip 3,5 dakka kavuralım salçasını ekleyip yıkayıp süzdüğümüz ıspanağı doprayıp ilâve edelim tuz ve baharatını ekleyip karıştıralım üzerine pirinç\’i serpip kapağını kapatıp kısık Ateş\’te suyunu tamamen çekene kadar pişirelim altını kapatıp soğutalım
Börek için sada erimiş tereyağı zeytinyağı bir çimdik tuz karıştırıp hazırlayalım,yufkayı tezgaha serip dörde bölelim sodalı harçtan yufkanın her yerine sürelim geniş kısmına iç harcı koyup rolo yapalım kendi etrafında döndürüp tepsıye dizelim bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp en son kalan sıvı harç varsa içine bir yumurta sarısı ve iki Kaşık yoğurt ekleyip çırpalım fırça ile bol bol üzerlerine sürüp çörek otu serpip 170 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.10 dakka bekletelim böreğimiz servise hazırdır dışı çıtır içi yumuşakcık nazlininmutfagi\’na teşekkürler

\"Ispanaklı

Açma Börek

Açma Börek
Malzemeler:
3,adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı Sıvı yağ
2, yemek kaşığı erimiş tereyağı
1, yemek kaşığı sirke
Yarım küp yaş maya
2,Çay kaşığı tuz
2,Çay kaşığı şeker
1,kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzeme beyaz peynir ve Sıvı yağ
 
Hazırlanışı
Açmak için bi miktar un ve oklava
Önce Sıvı malzemeler ve maya karıştırılır
Sonra un ,tuz,şeker,ve kabartma tozu eklenir ele yapışmayan bir hamur yoğrulur,25-30 dakka dinlendirilen hamurdan yumurta kadar Parçalar koparılıp, oklava ve un yardımıyla yufka açılır Büyüklüğü size kalmış çok küçük olursa böreğimiz kuru olur .yufkanın üzerine Sıvı yağ sürülüp bir kenarına istediğiniz iç malzeme koyulur, beyaz peynir çok yakışıyor, rulo yapılarak Gül Şekli verilir üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürülüp susam,çörek otu (isteğe bağlı)serpilip 180 derecede kızarana dek pişirilir nazlininmutfagina teşekkürler
\"Açma

Tava Böreği

Tava Böreği
Malzemeler:
1,Çay bardağı süt
1,yumurta
1,Çay kaşığı kabartma tozu
1,yk tepeleme tere yağı
2,yk zeytin Yağı
Bir kaç Parça yufka
Biraz beyaz peynir
 
Hazırlanışı
Tere yağını eritip içine süt yumurta kabartma tozu ve zeytin yağını ekleyip karıştırdım azıcık tereyağı koyduğum Kızartma tavasına yufkaların yarısını Sütlü karışımla ıslatıp yaydım Altını üste getirip kızarttım, iç malzemeyi yaydım kalan yufkayıda aynı şekilde yaparak serdim yine çevirdim kızaran tarafa Sıvı malzemenin kalanını Döktüm her iki tarafını kızarttım mis gibi Börek oldu sizde evinizde kalan kurumuş yufkalarınızı bu şekilde değerlendirebilirsiniz.ayrıca akşamdan kalan pilav yada makarnanız varsa biraz baharat ve maydonozla nefis iç harcı oluyor nazlininmutfagina teşekkürler
\"Tava

Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği
Malzemeler:
500,gram ıspanak
1,orta boy soğan
Tuz,karabiber
1,Kaşık tere yağı
2,Kaşık zeytin yağı
3,adet yufka
1,Çay bardağı süt
Yarım Çay bardağı Sıvı yağ
1,Çay kaşığı kabartma tozu
1,Çay kaşığı tuz
Yarım Çay bardağı su
1,yumurta
 
Hazırlanışı:
önce ıspanağı iyice yıkayıp incecik doğruyoruz .
Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı ve zeytin Yağı ile ocağa alıyoruz ,iyice sotelenince içine ıspanak tuz ve baharatını ekleyip ıspanak suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz kenara Alıp ılınnmasını bekliyoruz
Yufkaları tezgâha serip ortadan ikiye ,sonra dörde bölüyoruz,süt,yumurta,Sıvı yağ,kabartma tozu,tuz ,ve suyu iyice çırpıp yufkanın her yerine bu karışımdan sürüyoruz,yufkanın geniş ucuna ıspanaklı iç koyup rulo yapıyoruz.gül şeklinde sararak fırın tepsisine diziyoruz .üzerine kalan Sıvı karışımdan sürerek 180 derece fırında pişiriyoruz nazlininmutfagina teşekkürler
\"Ispanaklı

Su Böreği

Su Böreği
Malzemeler:
5.adet yumurta
1,su bardağı ılık su
1,tatlı kaşığı tuz
1,ymk kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un(5-6 bardak)
İçine
400 gram beyaz peynir,yada çökelek
Arasına sürmek için yarım kilo kadar erimiş tere yağı ve 1,ymk kaşığı sıvı yağ…
 
Hazırlanışı:
Önce yumurta sıvıyağ su ve tuzu yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz ,unu azar azar ekleyerek kulak memesinden az sert hamur yapıyoruz,iyice yoğurarak hamuru özdeşleştırıyoruz,nemli bir bez örterek 25-30 dakka kadar dinlendırıyoruz,tekrar yoğurarak hamuru 8 beze yapıyoruz ,oklavaya yardımıyla unlayarak açıyoruz tepsi boyutuna gelene kadar yufkaları büyütüyoruz ,çok ince olmuyor zaten 😉eğer yalnız iseniz bütün yufkaları açarak temiz sofra bezinin üzerine serin,tepsiyi bi güzel yağlayıp ilk yufkayı haşlamadan seriyoruz,erittiğimiz tere yağına sıvı yağı ekleyip kaşıkla yufkanın her yerine seriyoruz,geniş bir tencereyi ocağa alıp yarısına kadar su doldurup kaynatıyoruz içine 1,ymk kaşığı tuz atıp birkaç damla sıvı yağ ekliyoruz,ayrıca geniş bir kaba soğuk su hazırlıyoruz ,yufkaları bir bir kaynar suya batırıp 20-30 saniye haşlayıp kevgirle çıkarıyoruz soğuk suya batırıp elimizle suyunu süzüyoruz.temiz bir mutfak bezi üzerine sererek de suyunu alabilirız.tepsiye serdiğimiz her yufkanın üzerine yağ sürüyoruz ,3,yufka haşlayıp koyunca ufalanmış beyaz peyniri serpiyoruz,kalan 3,yufkayada aynı işlemi yaparak,tepsiye dizip üzerine haşlanmamış yufkayı seriyoruz,ocağın büyük gözünü yakarak kısık Ateş\’te çevirerek her yerini kızartıyoruz ,bıçakla kenarını kaldırarak kontrol ediyoruz,yüzüne yağ sürerek,başka bir tepsiyle ters çevirip her iki tarafını kızartıyoruz biraz dinlendırıp dilimleyerek servis ediyoruz,fırında kızartacaksak kare dilimleyerek 180 derecede pişiriyoruz.not yufkaları ikiye bölerek haşlama işini kolaylaştıra bilirsınız nazlininmutfagina teşekkürler
\"Su

Patatesli Börek

Patatesli Börek
Malzemeler:
1,paket baklavalık yufka
-4-5 adet patates
-2,adet kuru soğan
-150,gram tere Yağı (eritilmiş)
-1, Çay kaşığı kara biber ,pul biber,yarım Demet maydonoz
-1,tatlı kaşığı tuz -Ayrıca patatesi Kavurmak için bi miktar Sıvı yağ
 
Hazırlanışı:
Önce haşlayıp soyduğumuz patatesleri rendeleyerek içine tuz kara biber pul biber ve ince kıyılmış yarım Demet maydonozu katalım.soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alalım biraz Sıvı yağ (3-4 Kaşık)ekleyip soteliyelim patatesleri ekleyip kavuralım soğumaya bırakalım.
Baklavalık yufkayı tezgah üzerine uzunlamasına serelim(altına Yağlı kağıt koyarsak katlaması kolay olur) erittiğimiz tere yağından fırça yardımı ile her yerine sürelim diğer yufkayıda üzerine serip yağlayalım, bu şekilde 5 yufkayı yağlamış üst üste koymuş olalım,patatesli harcımızdan baş tarafına dört parmak boş kalacak şekilde her yerine serpiştirelim,çok sıkı olmamasına dikkat ederek rulo yapar gibi bükelim arzuya göre genişliğini ayarlayıp dilimlere keselim bütün yufkalara aynı işlemi yapalım benim tepsim orta boy 3 rulo yetti(15 yufka)buzdolabına sığacak bir tepsiye böreklerimizi yerleştirip üzerlerine 1,su bardağı soğuk su gezdirerek buzdolabında 45,dakka yada bir saat bekletiyoruz dolapdan çıkarıp Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz üzerlerine yumurta sarısı sürerek istersek susam,çörek otu serpelim 180 derece fırında kızarana dek pişirelim, fırından çıkarınca 10,15 dakka bekletip servis edelim.çok çabuk kızarıyor ilk 10 dakkadan sonra ısıyı 170 E düşürelim nazlininmutfagi\’na teşekkürler
\"Patatesli