Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği
Malzemeler:
5-6 adet orta boy patlıcan
7-8 adet sivri biber
4-5 adet domates
5 diş sarımsak
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Patlıcanları yıkayın ve sap kısmını çıkarın alacalı soyun ve uzunlamasına artı şeklinde tamamen ayırmadan kesin yani patlıcan tüm kalacak sonra kızartın ve bir tencereye alın. Sonra biberleri doğrayın küp şeklinde ve bir tavada az sıvıyağ ile kavurun küp şeklinde doğranmış domatesleri ve iri doğranmış sarmısaklarıda ekleyin tuzunuda ilave edip biberler biraz yumuşayana kadar pişirin. Şimdi biberli domates sosunu patlıcanların üzerine gezdirin çok az su ilave ederek kapağı kapalı olarak biraz daha pişirip biraz dinlendikten ve ılındıktan sonra servis yapın… Afiyet olsun Tatli Yiyelim Tatli Konusalim‘a teşekkürler

\"Patlıcan \"Patlıcan \"Patlıcan

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
Köfte için:
500 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri için
4 adet domates
4-5 adet biber
10 adet arpacık soğan veya normal soğan halka halka dograyin
5 diş sarımsak
 
Hazırlanışı
Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin.Bu aşamada kıyma, baharatlar ve zeytinyağını güzelce yoğurun. suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları ister tepsiye isterseniz şişe nasıl arzu ederseniz dizin. Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın. Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin. sıcak su az girse ilave i edebilirsiniz.

Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın. 35dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin. Yanına birde pilav Ohhh mis mis …. Afiyet olsun….  suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

\"Patlıcan

Sebze Dizmesi

Sebze Dizmesi
Malzemeler:
4,Kişilik
Sebzeler mümkünse aynı boy olmalı
2,adet küçük boy Patlıcan
2,adet kabak,,
2,adet patates
3-4 adet domates
2,orta boy soğan
2-3 sivri biber
2,Çay kaşığı tuz
1,er Çay kaşığı kara biber,kimyon,pul biber
1,tutam kuru kekik
2,Kaşık zeytinyağı üzeri için
3,Kaşık zeytin Yağı dip sosu için
2-3 diş sarımsak rendesi
 
Hazırlanışı:
Önce patlıcanları alaca soyalım yuvarlak keserek tuzlu suda bekletelim(acı suyu çıksın)
Patatesleri soyup kabakları ve domatesi yıkayıp hepsini aynı ebatta yuvarlak keserek kenara alalım
Soğanı yemeklik doğrayıp,zeytin yağında soteliyelim soyup küçük doğradığımız domates,sivri biber bir tutam tuz ve kimyon kara biber kekik ekleyerek bi guzel soteliyelim, her hangi bir fırın kabına (Borcam olur) dibine bu sos\’u dökelim üzerine sudan çıkarıp süzdüğümüz Patlıcan ve diğer sebzeleri birertane dizelim(Patlıcan,kabak,patates,domates,)

Tepsi dolunca üzerine tuz serpelim,zeytin Yağı gezdirip,sarmısak rendesi (arzuya bağlı) az pul biber kekik,kara biber serperek 180 derece fırında yarım saat kadar pişirelim,arzu edersek bir kâse kaşar peyniri rendesi serperek tekrar 10 dakka daha fırınlayarak afiyetle tüketelim nazlininmutfagi‘na teşekkürler

\"Sebze

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
Köfte için:
500 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri için
4 adet domates
4-5 adet biber
10 adet arpacık soğan veya normal soğan halka halka dograyin
5 diş sarımsak
 
Hazırlanışı

Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin.Bu aşamada kıyma, baharatlar ve zeytinyağını güzelce yoğurun. suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları ister tepsiye isterseniz şişe nasıl arzu ederseniz dizin. Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın. Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin. sıcak su az girse ilave i edebilirsiniz. Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın. 35dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin. Yanına birde pilav Ohhh mis mis Afiyet olsun. suheyla_mutfakta‘na teşekkürler

\"Patlıcan

Karalahana Sarması

Karalahana Sarması
Malzemeler:
2,bağ kara lahana
2,büyük boy soğan
1,su bardağı Sıvı yağ
1,Kaşık domates1,Kaşık biber salçası
1.5su bardağı pirinç
Yarım Demet maydonoz
1,er Çay kaşığı karabiber ,pul biber,toz şeker
1,tatlı kaşığı tuz
1,orta boy domates(rendelenmiş)
 
Hazırlanışı
Öncelikle lahana saplarından ayrılıp kaynamış bol suda çok yumuşak olmayacak şekilde haşlanır,Sıvı yağın Yarısı tencereye alınır küçük doğranmış soğanlar eklenir tuzu konularak sotelenir sırasıyla salça ve pirinç eklenir baharatlar ve maydonoz eklenerek kavrulur arzu edilirse nane kullanılabilinir,yarım Çay bardağı su koyulup karıştırılır,Kapağı kapatılarak altı kısılır ,5 dakka bu şekilde dinlendirilir ,lahana ların büyük Olanları ortadan uzunlamasına ikiye bölünür,yarım tatlı kaşığı iç malzeme koyulup kenarları içe alınarak sardığımız sarmalar tencereye dizilir ,üzerini geçecek kadar su ilave ederek 1 Çay kaşığı daha tuz ekleyip kalan yarım bardak Sıvı yağ eklenir,bırtane bütün lahana üzerine serilir düz bir tabak kapatılıp önce harlı ateşte kaynatıp Altı kısılır,Kısık ateşte pişmesi sağlanır,arada suyunu kontrol edelim su ilave edebiliriz.sarma piştikten sonra üzerine zeytin Yağı gezdirilip Kapağı kapalı olarak 1-2saat bekletilir nazlininmutfagina teşekkürler
\"Karalahana

Patlıcan Dizme

Patlıcan Dizme
MALZEMELER:
4 tane patlıcan
400 gr kadar kıyma
domates-biber
salça sos
YAPILIŞI:
patlıcanları alacalı soyup 1 er parmak genişliğinde doğradıktan sonra tuzlu suya koydum, diğer tarafta kıyma,ekmek,soğan ve baharatlarla birlikte köfteyi yoğurdum,1 köfte 1 patlıcan olacak şekilde tepsiye dizdim üzerine bir miktar sıvıyağla 2 kaşık salçayı kavurup sıcak su ekleyip sos yapıp döktüm,folyo kapatıp 200 derecede yarım saat kadar pişirdikten sonra folyoyu açıp kızarmasını sağladım.Dilek Mutfakta‘ya Teşekkürler

\"1\"

Köfteli Patlıcan Çanağı

Köfteli Patlıcan Çanağı
Malzemeler
2 adet Patlican
2-3 adet Domates
2 adet Sivribiber veya yarım kırmızı Dolmalık Biber
2 adet Patates
Sıvıyağ
Ilik Su
1 yemek kaşığı Tuz
Köfte malzemeleri
300 gr Kıyma
1 kücük Soğan
1 diş kücük Sarımsak
1 yemek kaşığı Zeytinyağ
1 yemek kaşığı Galeta unu
1 Yumurta akı
Yarım çay bardağı ince köftelik Bulgur
Yarım çay bardağı kaynar Su
Maydonoz
Tuz
Pulbiber
Sos
2 tatlı kaşığı Salça
1 tatlı kaşığı Zeytinyağı
1 bardak Su
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Bende 15 adet patlıcan dilimi cıktı ve patlıcanın üzerine 3\’er tane köfte koydum. Patatesleri, biberleri ve köfteleri ona göre hesaplayalım ve pişirelim.
Patlıcanları alacalı soyalım ve en az 1 cm kalınlığında dilimler keselim. Derin bir kabın icine koyalım ve bol su, tuz ekleyelim (acısı çıksın diye). 10 dakika sonra suyunu süzelim ve kızgın yağda kızartalım. Patatesleri soyalım ve orta incelikte (0, 5 cnm) doğrayalım. Biberleride istediğimiz sekilde doğrayalim. Kızgın yağda kızartalım. Sos icin tavada salça, su, zeytinyağ, karabiber, pulbiber, tuz koyalım ve 1 dakika kaynatalım. Ocaktan alalım. Domatesleri soyalım ve ince seklinde dilimler keselim. Köfte icin bulgurun içine kaynar su koyalım ve üzerine kapak kapatalım. Bir kabın icine kiyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, zeytinyağ, galeta unu, yumurta akı, bulgur, kıyılmış maydonoz, pulbiber ve tuz koyalım ve yoğuralım. Fındık büyüklüğünde parçalar yuvarlayalım. Tavaya sıvıyağ koyalım ve kızartalım. (Kıyma arttıysa çiğ olarak derin dondurucuya koyabilirsiniz.) Borcamîn içine patlıcanları dizelim ve üzerine köfteleri yerlestirip hafif bastıralım. Sırasıyla patates, biber ve domatesleri üzerine dizelim.En son sosu dökelim. 180ºC fırında yarım saat pişirelim…Baharin Lezzetleri‘ne Teşekkürler

\"Köfteli \"Köfteli \"Köfteli \"Köfteli \"Köfteli \"Köfteli

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi
MALZEMELER
4 adet Patlıcan
200 gr Kıyma
1 -2 adet Domates
1 adet yeşil Sivribiber
1 adet kırmızı Sivribiber
1 adet Soğan
1 adet kücük Havuç
Yarım yemek kaşığı Salça
Karabiber

Pulbiber
Sıvıyağ
Tuz
Sıcak Su

Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyalım, yıkayalım ve tuzla ovalım. 5 dakika bekletelim ve tekrar yıkayalım. 3-4 yerine bıçakla çizik atalım. Tencerede bol sıvıyağ kızdıralım ve patlıcanları kızartalım. Ici piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alalım.
Tavaya sıvıyağ, doğranmis soğan- yesil sivribiber-havuç kavuralım ve kıymayı ilave edelim. Karıştırarak devam kavuralım. Pulbiber, karabiber, tuz, ekleyelim. 5 dakika pişmeye bırakalım.
Patlıcana uzun cizik atalım ve açalım. Içine kıyma koyalım. Domatesleri soyalım ve dilim dilim keselim. Kırmızı sivribiberi dörde keselim. Domates ve daha sonra biberleri patlıcanların üzerine yerlestirelim. Bir kasede salça, su, karabiber, az tuz koyalım ve karıstıralım. Patlıcanların üzerine dökelim. 200ºC fırında 45 dakika pişirelim. Servis yapalım…Baharin Lezzetleri‘ne Teşekkürler

\"Karnıyarık \"Karnıyarık \"Karnıyarık \"Karnıyarık \"Karnıyarık \"Karnıyarık

Kereviz yemeği

Kereviz yemeği
Malzemeler
1 kilo yapraklı kereviz
300 gr kuzu ya da dana eti
Haşlanmış nohut
1 tane soğan
1 yumurta sarısı
1 kaşık un
1 limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
Etimizi kuşbaşı doğrayıp suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz. 1 kaşık kadar margarini ya da zeytinyağını koyup üzerini geçecek kadar su ilave edip pişiriyoruz. Bu yemek için kerevizin başı küçük, yaprağı bol olandan alacaksınız. Önce kerevizlerimizi temizleyip, limon sıktığımız kaseye doğruyoruz. Hepsini temizleyene kadar kararmasınlar. Çeşmenin altında çok iyi yıkıyoruz. Şimdi tenceremize yağımızı koyup, soğanımızı doğrayıp çok az kavuruyoruz. Yıkadığımız kerevizlerimizi biraz sulu bir şekilde tenceremize ilave edip çok az da limon suyu ekleyip çok kısık ateşte pişmelerini sağlıyoruz (Kokusu ağır geliyor derseniz, limonlu suda biraz haşlayıp da yapabilirsiniz bu yemeği). Kerevizlerimiz pişmesine yakın pişen etimizi, istediğimiz kadar nohutumuzu (ben 2 su bardağı haşlanmış nohut ekledim) ilave edip üzerini biraz geçecek kadar sıcak suyla pişiriyoruz. Yemeğimizin altını kapatmadan, bir kasede bir yumurtanın sarısını, bir kaşık unumuzu, yarım limonun suyunu çırpıyoruz. Pişen yemeğimizin suyundan da biraz alıp iyice karıştırıyoruz kaynayan yemeğimizin her tarafına gezdiriyoruz. 2 dk kaynasa yeterli, altını kapatıyoruz Afiyet olsun.ResimliTarif.Com‘a Teşekkürler

\"1\" \"2\" \"3\" \"4\" \"5\" \"6\" \"7\" \"8\" \"9\" \"10\" \"11\" \"12\"

Fırında Kızartma

Fırında Kızartma
Yağsız ve lezzetli kızartma yemek istiyorsanız mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun.
Malzemeler
2 tane kabak
2 tane patlıcan
3-4 tane patates
5-6 tane küçük soğan
Yeşil ve kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda 20 dk kadar bekletiyoruz. Çıkarıp biraz suyunu sıkıyoruz. Çukur bir kaseye bütün sebzeleri doğruyoruz. Yağını ve tuzunu koyup elimizle iyice karıştırıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt koyup üzerine seriyoruz. Benim tepsim yapışmayan türden bu yüzden sermedim. Küçük soğanlarımızı da soyup, sebzelerimizin üzerine koyuyoruz (yoğurtlayıp yiyecekseniz soğan koymayabilirsiniz. Genelde garnitür olarak kullanacaksam soğan ilave ediyorum). 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İsterseniz yoğurtla, isterseniz tavuk kızarmalarının yanında garnitür olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.ResimliTarif.Com‘a Teşekkürler

 

 

\"1\" \"2\" \"3\" \"4\" \"5\"
Yağsız ve lezzetli kızartma yemek istiyorsanız mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun.
Malzemeler
2 tane kabak
2 tane patlıcan
3-4 tane patates
5-6 tane küçük soğan
Yeşil ve kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda 20 dk kadar bekletiyoruz. Çıkarıp biraz suyunu sıkıyoruz. Çukur bir kaseye bütün sebzeleri doğruyoruz. Yağını ve tuzunu koyup elimizle iyice karıştırıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt koyup üzerine seriyoruz. Benim tepsim yapışmayan türden bu yüzden sermedim. Küçük soğanlarımızı da soyup, sebzelerimizin üzerine koyuyoruz (yoğurtlayıp yiyecekseniz soğan koymayabilirsiniz. Genelde garnitür olarak kullanacaksam soğan ilave ediyorum). 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İsterseniz yoğurtla, isterseniz tavuk kızarmalarının yanında garnitür olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.ResimliTarif.Com‘a Teşekkürler

 

Patatesli Brüksel Lahanası

Patatesli Brüksel Lahanası
Malzemeler
550 gr temizlenmiş Brüksel lahanası
4 adet patates
160 gr kıyma
2 orta boy soğan
2 -3 ince havuç
2 yemek kaşığı salça
Tuz
sıvıyağı
İstediğiniz baharat
Yapılışı
Kıymayı kavurun ardından doğradığınız soğanı Halka halka doğradığınız havucu koyun salça ve istediğiniz baharatlarida ekkedikten sonra kavurma işlemi bitiminde Brüksel lahanasınıda koyun üzerine geçecek şekilde kaynar suyunu koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatın ardından doğradığınız patatesleri ekleyin. Tuzunuda ekledikten sonra kısık ateşde pişirin.Afiyet olsun.Mutfak Zamani‘na Teşekkürler

\"4\"

Mantar Sote

Mantar Sote
Malzemeler
500 gr mantar
2 sivri biber
1 kırmızı biber
1 kuru soğan

1 diş sarımsak

2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz karabiber kırmızıbiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Zeytinyağı teflon tavaya alınır yemeklik doğranmıs soğan biberler ve sarmısak tavaya alınır kavrulur. Dilim dilim kesilmiş mantarlar eklenir suyunu bırakıp geri çekene kadar kavrulur. Daha sonra salça eklenir ve şöyle bir birlikte kavrulur baharatlar ve küp küp doğranmış domatesler eklenir ve eriyinceye kadar sotelenir.
Afiyet olsun.Şerife’nin mutfağı‘na Teşekkürler

\"38\"

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
Malzemeler ;
2-3 tane patlıcan
2-3 tane patates
1 orta boy soğan
250 gram kadar kıyma
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu
Ortası İçin ;
Arpacık soğan
Kırmızı ve yeşil biber
Küçük domates
2-3 tane sarımsak
Salçalı Sosu İçin ;
1 kase su
Domates ve biber salçası
Tuz
Yapılışı ;
İlk olarak köfte harcı için 1.resimdeki gibi gerekli tüm malzemeleri
1 kaba alıp iyice yoğurun. 2.resimdeki gibi patlıcanları alacalı olarak
soyun ve halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin. Aynı şekilde patatesleri de
soyup halka halka kesin. 3.resimdeki gibi hazır olan köfte harcını elinizle
yuvarlayıp hafifçe üzerine bastırın. 4.resimdeki gibi tüm malzemeler bitene
kadar fırın tepsisine sırayla dizin. 5.resimdeki gibi ortasına da arpacık soğan,
domates, kırmızı ve yeşil biberi doğrayıp koyun. Üzerine tuz karabiber 2-3 tane
doğranmış sarımsak ve biraz da sıvı yağ gezdirin. Son olarak salçalı su hazırlayıp
yemeğin yarısına gelecek şekilde dökün ve üzerini folyo ile kapatıp 200 C lik fırında
pişirin. Pişmesine 10-15 dakika kala folyoyu çıkarıp biraz daha pişirip servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler

\"1\" \"2\" \"3\" \"4\" \"5\" \"6\" \"7\" \"8\"

RATATOUILLE

RATATOUILLE
Malzemeler :
2 adet uzun patlıcan
2 adet yeşil kabak
3 adet domates
Sos için :
3 adet közlenmiş hazır kırmızı biber ( konserve)
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy sogan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşıgı zeytin yagı
1çay kaşıgı kekik
tuz
Üzerinin sosu için:
4 yemek kaşıgı zeytin yagı
1 diş sarımsak
Karabiber
Kekik
Tuz
Hazırlanması:
Tavaya 4 yemek kaşıgı zeytin yagını koyup ısıtıyoruz. Sogan ve sarımsakların kabuklarını soyup küp-küp dograyıp ısınmış zeytin yagında hafif rengini degişinceye kadar kavuruyoruz.
Hazır közlenmiş kırmızı biberi ince ince dogruyoruz, 3 adet domatesi rendeliyoruz. Kavrulmuş sogan sarımsaga ilave edip birlikte 5 dakika daha kavuruyoruz. Tuz, kekil ilave ediyoruz karıştırıp ocaktan alıyoruz fırın kabına döküp kabın her tarafına yayıyoruz.
Patlıcan, kabak, domateslerin kabuklarını soymadan çok ince bir şekilde dogruyoruz.
Sos döktügümüz fırın kabına bir dilim kabak, bir dilim domates, bir dilim patlıcan olacak şekilde yan yan dizilir.
Küçük bir kaseye 4 yemek kaşığı zeytin yagı döküp üzerine rendeleniş sarımsak,karabiber, kekik, tuz eklenip karıştırıyoruz.
Dizilmiş sebzelerin üzerine gezdiriyoruz.
Fırın kabını alminyum folyoyla kaplayıp 200 C fırında (360F) fırında yaklaşık 40 dakika pişiriliyor.
Fırın kapagını açıp yemegin üzerine kaplamış oldugumuz alminyum folyoyu çıkarıyoruz. 5-7 dakika da üzeri açık olarak pişirip fırından alıyoruz.Sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz.Afiyet olsun hepimize!! Mutfak Dili Samire‘ye Teşekkürler

\"14\" \"15\" \"16\" \"17\" \"18\"

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye
Malzemeler
500 gr taze fasulye
3 tane soğan
2-3 tane yeşil biber
1 kaşık salça
2-3 diş sarımsak
Karabiber tuz.
3-4 kaşık yağ
4-5 domates
Hazırlanışı
Fasulyeleri ayıklayıp resimdeki gibi kırın Tencereye fasulye ve yağ koyup
hafif soteleyin soğanı sarımsağı da ekleyin karıştırın arkasından salçayı
tuzu ilave edin kapağını kapatın 5 dakika pişirin..üzerine doğranmış doma
tesi ekleyip 1-2 bardak sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın kaynasın
biraz kısın pişmeye bir kaç dakika kala karabiberi ekleyip altını kapatın.Afiyet olsun.ŞİRİN CE Aşçılık ve Mutfak‘a Teşekkürler
\"1\" \"2\"

Bamya Yemeği (mevsiminde etsiz)

Bamya Yemeği (mevsiminde etsiz)
Malzemeler
2-3 tane arpacık soğan (niye ..çünkü yemekte soğan sevmeyen olur diye tabağına koymassınız..)
2-3 diş sarımsak
500 gr bamya (taze ayıklanmış )
4-5 tane domates
1 kaşık biber salçası
Tuz karabiber..arzu ederseniz pul biber
2-3 kaşık zeyt..yağı..yarım limon
Hazırlanışı
Tencereye,yağı koyup soğanı soteleyin arkasından salçayı ekleyip karıştırın domatesi sarımsağı
ekleyin azıcık kaynasın bamyayı ekleyin tuzunu ve az su bir bardak kadar ekleyin …kaynasın or-
ta ateşte pişirin..karabiberini ekleyip .bamyalar çok ezilmeden ocaktan alın..Afiyet olsun.ŞİRİN CE Aşçılık ve Mutfak‘a Teşekkürler
\"1\" \"2\" \"3\"

Galete Unlu Karnabahar Kızartması

Galete Unlu Karnabahar Kızartması
Malzemeler :
1 Karnabahar
2 yumurta
1 su bardağı un
1su Bardağı galeteunu
1cay kaşığı tuz
1cay kaşığı karabiber
Kızartmak için yağ
Sosu için :
250 gr yoğurt
1 diş sarımsak
2yemek kaşığı yag
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yapılışı :
KARNIBAHAR, I küçük parçalara ayırıp kaynayan tuzlu suda 4,5 dakika hasliyoruz. (Fazla haslamayin )Bir kabın içinde yumurtaları cirpiyoruz.icine baharatları ekliyoruz kızdırdıgımız yağda karnabahar önce una yumurtaya ve galeteunu na bulayıp kizartiyoruz.biraz soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiyoruz ve iki yemek kaşığı yağda kızdırdıgımız kırmızı biberi döküyoruz. İsteğe göre yoğurtsuzda servis yapabilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun.Ayselin Ev Yemekleri‘ne Teşekkürler

\"1\" \"2\"

Kabak Dolması

Kabak Dolması
Malzemeler
400 gram kiyma
1 tane kuru sogan
1 tane kirmizi biber
1 dis sarimsak
1 yemek kasik domates salcasi
yarim yemek kasik biber salcasi
200 gram rendelenmis kasar
1 tutam maydanoz
5 tane kabak ((( Kabaklar 3 parcaya bölüp herkabagin ortasindan bir daha bülün bir kabakdan 6 tane karniyarik cikiyor.))
4-5 yemek kasik ay cicek yag
Hazirlanisi
Derin bir tencereye 2 kitre su koyun .
icersine 1 tali kasik tuz ve 3-4 yemek kasik aycicek yag koyun kaynamaya baslayinca .
Yikanmis ve ortadan ilk önce kabagi bir ucdan diyer uc kisma dogru kesin .
Kabagi esit sekilde ortadan üce bölün .
Her gabaktan 6 tane dolmalik cikartin.
Kabagin ic yani orta kismini bir tatli kasigi ile cikartip kaynar suda 3-4 dakika haslayip cikartin suyu süzülmaye birakin.
Sogani soyup küp ,küp incecik dograyin
Tavada sogan ve biberi 2-3 dakika kavurup kiymayida ilave edin suyunu cekinceye kadar kavurun.
Maydanozu yikayip dograyip tavaya katin .
Sarimsagini ve salcalarida ila ve edin icersine bir tarafdan karistirin tuzunu katip sogumaya birakin . .
Ic harciniz hafif soguyunca 1 acuc rendelenmis kasari kiymaya karistirin .
Kabaklarin icersine kasikla koyup bastirarak koyunki kiymadan artmasin.
Üzerlerine kalan kasari paylastirip firin tepsisine siralayin.
Firina koyup 180 derecede üzerleri kizaran deyince pisirin.
Cok güzel ve lezletli oldular afiyetler olsun sizlere .Tatlilar Gülcandan\’a Teşekkürler

\"1\" \"2\" \"3\"