Anne Poğaçası

Anne Poğaçası
Malzemeler:
100 gr.(1 çay bardağı sıvıyağ)
100 gr. (1 çay bardağı yoğurt)
100 gr. (2 dolu yemek kaşığı margarin veya tereyağ) eritilecek
2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
15 gr. (1 tatlı kaşığı tuz)
1 tatlı kaşığı sirke
1 kabartma tozu
400 gr.(4 su bardağı dolusu un)
Bu malzeme ile :
Hamur 750 gr.oluyor 50 şer gramlık 15 tane poğaça yaptım
Siz daha küçük boy yaparsanız sayısı artar
İÇİNE
Bir değişiklik yaptım.Ve içine @nelipide \’de satılan Çemenden sürdüm,inanılmaz bir lezzet oldu..Akşamdan sabaha bir tane kalmadı (ben 1 adet yedim Vallahi)
YAPILIŞI
Eritilmiş ılık yağ,sıvıyağ ,yoğurt ve yumurtayı tel çırpıcıyla karıştıralım
Kabartma tozunu karıştırdığımız unu bardak bardak ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım
Elimizle açalım arasına istediğimiz içten koyalım ve kapatalım(ben çemen sürdüm,acılı sos da olabilir,neden olmasın?)
Üzerine biraz pekmez eklenmiş yumurta sarısı sürelim
185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
Kızardıktan sonra çok tutmayın,kurumasın,içi güzel pişiyor.. huzurlu_mutfak‘a teşekkürler

\"Anne

Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği
Malzemeler:
5-6 adet orta boy patlıcan
7-8 adet sivri biber
4-5 adet domates
5 diş sarımsak
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Patlıcanları yıkayın ve sap kısmını çıkarın alacalı soyun ve uzunlamasına artı şeklinde tamamen ayırmadan kesin yani patlıcan tüm kalacak sonra kızartın ve bir tencereye alın. Sonra biberleri doğrayın küp şeklinde ve bir tavada az sıvıyağ ile kavurun küp şeklinde doğranmış domatesleri ve iri doğranmış sarmısaklarıda ekleyin tuzunuda ilave edip biberler biraz yumuşayana kadar pişirin. Şimdi biberli domates sosunu patlıcanların üzerine gezdirin çok az su ilave ederek kapağı kapalı olarak biraz daha pişirip biraz dinlendikten ve ılındıktan sonra servis yapın… Afiyet olsun Tatli Yiyelim Tatli Konusalim‘a teşekkürler

\"Patlıcan \"Patlıcan \"Patlıcan

Kolay Kek Tarifi

Kolay Kek Tarifi
Malzemeler ;
3 yumurta,
1,5 çay bardağı tozşeker,
1,5 çay bardağı sıvıyağ,
1,5 çay bardağı yoğurt,
3 yemek kaşığı kakao,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2,5 çay bardağı un .

Krema için ;
1 paket toz kakaolu kremşanti,
1 paket kakaolu hazır krema,
1, 5 su bardağı süt .
Sosu için ;
1 paket çikolata sosu,
2 su bardağı süt .

Yapılışı ;
Önce dikdörtgen kalıbımızı margarin ile iyice yağlıyoruz.
yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Yoğurt ve sıvıyağ ilave edip karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu hep birlikte karıştırıyoruz.
Sıvı karışımın üzerine eliyoruz.
Kek karışımını kalıba döküp 170-180 derecede önceden ısıttığımız fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
Pişen kekin üzerine 1 çay bardağı süt gezdiriyoruz.
Krema ve toz şantiyi sütle çırpıp soğuyan kekin üzerine yayıyoruz.
Dolapta 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirip soğuyunca kremanın üzerine seriyoruz.
Dolapta iyice soğuduktan sonra üzerine de çikolata serpip servis yapıyoruz. Kolay gelsin nezzetliyemekler‘na teşekkürler

\"Kolay

Kolay Poğaça Tarifi

Kolay Poğaça Tarifi
Malzemeler :
* 250 gram yumuşak margarin,
* 1 su bardağı ılık * 1 çay bardağı sıvıyağ,
* 1 adet yumurta, (sarısı üzerine)
* 1 paket yaşmaya,
* 2 tatlı kaşığı tuz,
* 2 tatlı kaşığı toz şeker,
* Aldığı kadar un.

Yoğurma kabına önce ılık süt ile mayayı alın ve sütün içinde mayayı eritin. Arkasından un hariç diğer malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın. Sonra azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurun üzerini örtün ve 15 dakika hamuru dinlendirin.
Hamurdan cevizden biraz büyükçe parçalar koparın ve ister iç koyarak, ister boş olarak hamura şekil verin.
Sonra poğaça hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tepsinin üzerini iyice kapatın ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayası gelen hamurların üzerine yumurta sarısını sürün, susam serpin ve 170 derece ayarlı fırına verip, üzeri kızarana dek pişirin.
Poğaçalar, fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir bez örtün ve yumuşacık olmasını sağlayın Afiyet olsun nurtence_lezzetler‘na teşekkürler

\"Kolay

Un Helvası

Un Helvası
1.5 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
Su ve şekeri bir kapta karıştırıp erimesini sağlıyoruz. Sıvıyağı ve unu tencereye alıp rengi istediğimız kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Sonra şekerli suyu azar azar ekleyip hızlı bi şekilde karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın 1.2 dkk sonra ocağın altını kapatıp ılıyınca servis ediyoruz. mutfak_askimm‘a teşekkürler

\"Un

İrmikli Tart Kek

İrmikli Tart Kek
Malzemeler;
2 yumurta ,
1 büyük çay bardağı şeker,
1 büyük çay bardağının yarısı yoğurt, 1 büyük çay bardağın yarısı sıvı yağ, 1 çay bardağı yarısı süt, 2 büyük çay bardağı un, 2,5yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya. irmik kreması
1 sb dan bir parmak fazla süt,
4 yk şeker,
4yk irmik ,
3yk dolusu süt kreması,
1 yk hindistan cevizi,1pk vanilya
Süt, şeker, irmik karıştırılarak pişirilir.Piştiktikten sonra hindistan cevizi ve sonra Ilıyınca kerama ilave ediniz ve karıştırınız.

\"İrmikli

Kekin yapılışı: şeker ile yumurta mikserle çırpılır. Yoğurt, sıvı yağ ,süt ilave edilerek çok azçırpılır. Sonrasında elenmiş un, kakao, kabartma tozu, vanilya ilave edilir ve karıştırılır.Kek hamurumuz yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbına dökülür ve 180 derece fırında pişirilir.Kek piştikten sonra kalıbın içinde soğuduktan sonra kekimiz kalıptan çıkarılır.Keki çok az bir sütle ıslatınız.Hazırladığımız kremalı irmik tatlısı ılıkken kekin ortasına dökülür ve eşit şekilde kekin üstüne yayılır.Sonrasında hindistan cevizi ve çileklerle süslemesi yapılır. Afiyet olsun

Pastane Usulü Kurabiye

Pastane Usulü Kurabiye
Malzemeler:
3adet yumurta.
1su b.şeker.
1su b.sıvıyağ.
1p.vanilya.
1p.kabartma tozu.
Aldığı kadar un.
Karıştırma kabına yumurta ve şeker köpük haline gelene dek çırpılır.
Sıvıyağ eklenir, karıştırılır.
Azar azar un ilave edip vanilya ve kabartma tozu eklenir.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Büyük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun çubuklar yapılır.
Resimde görüldüğü gibi şekil verilir.
Tepsiye biraz aralıklı dizilir.
170d..10-12 dakika arası pişirilir..
İyice soğuduktan sonra 1p.sütlü veya bitter çikolata benmari usulü eritilir.
Kurabiyelerin uçları önce çikolataya ardından hindistan cevizi, fındık, fıstık v.s..bulanır..
Soğuduktan sonra servise hazırdır… hacerinmutfagi‘na teşekkürler

\"Pastane

Mozaik Kek

Mozaik Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağı
2,5yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Üzerine
80 gr.lik cikokata
Hazırlanışı
İlk önce şeker ve yumurtalari mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Sırayla süt, yağ, un, kabartma tozunu ekleyip tekrar mikserle çırpın. Hamuru ikiye ayrın ve yarısına kakao ekleyip tekrar mikserle çırpın. Yağlanmış kek kalibina bir sıra sade bir sıra kakao kek hamurundan dökerek işlemi tamamlayın. Önceden ısıtılmış 180’C fırında 35_40 dakika kontrollü pişirin. Serviste isteğe bağlı üzerini benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirip afiyet yiyin. Kolay gelsin sevgiler suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

\"Mozaik

Simit Poğaça

Simit Poğaça
Malzemeler
iki bardak ılık süt
Bir paket yaşmaya
Bir yumurta
Bir bardak sıvıyağ
Yarım paket eritilmiş margarin
Un tuz şeker

Üzeri için
Üç kaşık pekmez ile iki kaşık su

Hazırlanışı:
Süt ile mayayı eritiyoruz.bir kaşık şeker bir yumurta sıvıyağ margarini ekliyoruz.daha sonra un ve bir tatlı kaşığı tuz ile yoguruyoruz.yarım saat mayalanması yeterli.elimizle açıp iç harç koyuyoruz.kapattığımız kısım alta gelecek badem şekli veriyoruz.önce pekmezli su karışımına sonra susam\’a bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.üzerini bıçak ile şekil verip on dk tepsi mayasını bekliyoruz 200 derecede pişiriyoruz. arzunun_mutfagindan‘a teşekkürler

\"Simit

3 Renkli Salata

3 Renkli Salata
Malzemeler ;
7-8 tane havuç
3-4 tane közlenmiş kırmızı biber
1 kase büyük boy süzme yoğurt
Mayonez
Ceviz
Tuz
Maydanoz

Yapılışı ;
İlk olarak havuçları rendeleyin ve tavaya sıvı yağ koyup
havuçları soteleyin. Soğuması için bekletin. 1.resimdeki
gibi kelepçeli kalıba soğumuş olan havuçları bastırarak
yayın. 2.resimdeki gibi süzme yoğurt, tuz ve mayonezi
iyice karıştırıp havucun üzerine yayın. 3.resimdeki gibi
çekilmiş ceviz ile kaplayın. 4.resimdeki gibi küçük küçük
küpler halin de kesilmiş kırmızı bibere tuz atıp karıştırın
ve cevizlerin üzerine yayın. 3-4 saat yada 1 gece buzdolabında
bekletin ve 5.resimdeki gibi servis tabağına alıp kelepçeyi
çıkartın. Son olarak kıyılmış maydanoz ve ceviz ile süsleyip
dilimleyerek servis yapın… Görüntü, lezzet sunum olarak muhteşem bir salata 🙂 Kendim yaptım
diye demiyorum ama (ki kendimi övmeyi hiç sevmem) çok lezzetli bir
salata oldu, hem malzemesi az, hem de çok lezzetli şiddetle tavsiye Beyhan\’ın Mutfağı‘na teşekkürler

\"3 \"3

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi
Malzemeler ;
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3-3,5 su bardağı kadar sıcak su
Tuz
3-4 tane taze soğan
Maydanoz
Limon suyu

Sosu İçin ;
1-2 tane soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Yapılışı ;
İlk olarak mercimeği yıkayıp derin bir tencereye koyup,
1.resimdeki gibi üzerine sıcak suyu ekleyip 20-25 dakika
kadar pişirin.
(Eğer mercimekler pişmediyse sıcak su ilavesi yapın.)
2.resimdeki gibi mercimekler pişip hafif sulu olacak
şekilde ocaktan alın. ince bulguru yıkayıp ekleyip
karıştırın. Tencerenin ağzını kapatıp sıcaklığı ile
yarım saat kadar bekletin. 3.resimdeki gibi minik
küpler halinde doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun.
Salçasını tuz ve baharatını ekleyip biraz daha kavurup
ocağın altını kapatın soğuması için bekletin. 4.resimdeki
gibi dinlenmiş olan mercimek bulgura salçalı sosu ve tuzunu
koyup bütün malzemeleri iyice yoğurun.
(Eğer yağı az gelirse yağ ekleyin.)
5.resimdeki gibi taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın ve
mercimek köftesinin içine limon suyu ile birlikte ekleyip
tekrar yoğurun. son olarak parçalar koparıp köfte şekli verip
yeşillik ile servis yapın… Kırmızı mercimeği pişirirken, suyunu çekip pişmezse tekrar sıcak su
ekleyip iyice pişene kadar pişirin. Ama hafif sulu kalmasına dikkat
edin. Çünkü bulgurunda sıcak suyu çekmesi için biraz sulu kalması lazım.
Yoksa köfteler kuru olur Beyhan\’ın Mutfağı‘na teşekkürler

\"Mercimek \"Mercimek

Aşk Pastası

Aşk Pastası
Malzemeler ;
2 paket sade bisküvi
100 gram margarin
1 paket bitter çikolata
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Çekilmiş fındık, ceviz ve antep fıstığı

Üzeri İçin ;
1 paket bitter çikolata
Yarım çay bardağı kadar süt

Yapılışı ;
İlk olarak bir kabın içine yağ, çikolata ve şekeri
1.resimdeki gibi koyup karıştırarak şeker eriyene
kadar benmari usulü eritin ve soğutun. 2.resimdeki
gibi derin bir kaba bisküvileri elinizle ufak parçalara
bölüp içine kuru yemişleri ekleyin. 3.resimdeki gibi
erimiş olan çikolatalı karışımı ve sütü ilave edip
bekletmeden ve bisküvileri çok ezmeden hepsini harmanlayın.
4.resimdeki gibi kalpli kalıba harcı bastırarak yayın ve
üzerini düzleyin. Soğuması için 2-3 saat buzdolabında
bekletin. 5.resimdeki gibi pastayı kelepçeli kalıptan
çıkarıp servis tabağına alın. Üzeri için çikolatayı benmari
usulü erittikten sonra içine yarım çay bardağı kadar süt
ilave edip iyice karıştırıp pastanın üzerini kaplayın,
çikolatanın donması için yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Dilediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis yapın… Beyhan\’ın Mutfağı‘na teşekkürler

\"Aşk \"Aşk